Podberry borave

Ovo je gljiva koja pripada obitelji čađe, roda Obaboka. Booler je uzeo (leccinum oxydabile) favorizira opsežnu šumarstvo i pustoš, koloniziranu brezu, s kojom ima mikorijuću vezu, te je stoga povezan s njima.

Čak iu područjima gdje je breza srušena, i gdje nisu, ili ima nekoliko stabala, još uvijek možete vidjeti kako je Povedski podbooter plodan po jedan ili u grupi, u bilo koje vrijeme u ljeto, sve do jeseni.

Gdje je leccinum oxydabile

Podbezovik Potting distribuiran u kontinentalnoj Europi, iz Skandinavije do Sredozemnog mora i zapadnog do Pireneanskog poluotoka, također je prikupljena u Sjevernoj Americi.

Taksonomska priča

Potteraping keramika opisana je 1783. francuski prirodoslov Pierre Bullam, koji mu je dao binomi znanstveni naziv Boletus Scaber. Trenutno se obično prihvaćeno znanstveno ime koristi nakon publikacija britanske Mikologe Samuel Frederic Gray 1821.

Etimologija

Leccinum, generički naziv, dolazi od stare talijanske riječi, što znači gljivica. Specifični epitet Oxydabile znači "oksidiranje", pozivanje na ružičastu površinu nogu oblika.

Izgled potting pogber

Šešir

Keramički kišobran predstavlja od 5 do 15 cm s punim otkrićem, često deformiranim, valovitim rubom. Boja - razne smeđe opcije, ponekad s crvenom ili sivom nijansom (kao i vrlo rijetko bijeli oblik). Površina je u početku fino zrnata (poput baršuna), ali postaje glačanje.

Cijevi i pore

Malo okruglih cijevi se ne spuštaju na nogu, duljine od 1 do 2 cm, a ne prilično bijele i završava porema iste boje, ponekad s smeđim mrljama. Kada ozljeda pora brzo ne mijenjaju boju, ali postupno tamnije.

Noga

Noga ružičasta Boletusa

Bijela ili svijetla crvena. Nezreli primjerci imaju stabljike u obliku bačva - u zrelosti većinu nogu ispravnijih promjera, blago suženi na vrh. Tamno smeđe vunene vage pokrivaju cijelu površinu, ali primjetno grublje na dnu. Noge pulpe je bijela i ponekad postaje blago ružičasta kada je izrezana ili prekinuta, ali nikad plava - korisna značajka prilikom prepoznavanja gljiva. Na mirisu i okusu Brezovuki ružičaste ugodne, ali svijetle arome i okus nisu izraženi.

Slično vrstama licecinum oksidabilne vrste

Podbirovik Blue (leccinum cijanobasileucum), Rijetka vrsta, također raste ispod breze, ali njegovo tijelo plave nijanse u blizini baze nogu.

Podbirovik sjaj

Helayer zhilto-smeđi (leccinum versipelle) jestivo, više narančasta šešir i kada se modriš sjaj u podnožju noge.

Helayer zhilto-smeđi (leccinum versipelle)

Otrovne slične gljive

Helhing gljiva (Tylopilus Felleus) zbunjeni sa svim subbroperama, ali ova gljiva krštena čak i nakon kuhanja, nema ljusaka na nozi.

Kulinarsko korištenje siromaštva oketina

Smatra se jestivim, a koristi se u receptima, kao i bijela gljiva (iako okus, a na teksturi bijele gljive bolje). Alternativno, recepti se nadopunjuju ružičastim podzemljem, ako ne i dovoljne bijele gljive.

Kuhanje i prerada

Gljiva vrijedi pažljivo rezati u bazi, što je još važnije, važno je ne oštetiti fungny.

Podbirovik se prvi treba dobro isprati i očistiti od prljavštine. Ove gljive ne mogu biti natopljene, jer se vrlo dobro apsorbiraju tekućinu i postaju labave, šire se.

Prije termalnog tretmana, šešir se odsječe iz noge. Koža s vrha gljive je uklonjena, međutim, nemoguće je ostrugati kožu. Ali morate kotrljati nogu kako biste uklonili sve smeće. Male gljive nisu izrezane na dijelove, ali su slučajevi više izrezani na 2-4 dijela.

Ovi predstavnici obitelji vijaka kuhaju se u 2 vode. Pomaže povući sve toksine koje gljiva apsorbira iz tla. Nakon kuhanja prve vode i uklanjanja svih smeća iz voćnih tijela, stavlja se u drugi lonac u drugoj tavi i kuhajte oko 20-30 minuta.

Ove gljive mogu se udajati, ali bi trebala biti oprezna. Podbotzoviki apsorbiraju začine mnogo bolje od takvih žitarica poput riže i heljde. Stoga, prilikom stvaranja marinade, koristi se samo pod žličice octene kiseline.

Podberizers ružičasti se često suše, u ovom obliku mogu se pohraniti oko godinu dana.

Koja je razlika između bumina jedni od drugih (video)