Lažna bijela gljiva (žučna gljiva, gorchak)

Vrlo često, neiskusne gljive su zbunjene bijele (jestive) gljive s sjajnom - lažnu bijelu gljivu (nejestivo). Izvana, dva predstavnika obitelji su niz sličnosti, stoga je vrlo moguće zbuniti ih. I samo u procesu kuhanja ili jela jelo, osoba može identificirati pogrešku prilikom prikupljanja i osjetiti karakterističnu gorčinu. Lažna bijela gljiva ni na koji način ne smije se koristiti u kuhanju. U medicini se Gorchak koristi kao kolerečki agent.

Opis

Kao prava bijela gljiva, Gorchak ima nogu, koja raste u visinu do 3-12,5 cm, unatoč tome što njegova debljina doseže oko 1,5-3 cm. Glavni dio voćnog tijela ima cilindrični ili muffinski oblik s natečenom, vlaknastom bazom. U pravilu, noga na vrhu kremaste žute ili bjelkaste boje i izraženo crtež nalazi se na njegovoj površini u obliku ploče ili smeđe meše. Cijeli dio voćnog tijela ispunjen je bjelkastom pulpom i izgleda masovno.

Lažne bijele gljive imaju niz sličnosti s rodbinom. Gorchakov ima polublični šešir, koji, s godinama, stječe više ispruženih i zaobljenih značajki u obliku jastuka. Iz gornjeg dijela voćnog tijela tanko-vlakna, lagano dlakavi. Tijekom jakih kiša, šešir može postati više disborne i ljepila. Njegova boja varira od žućkastih smeđih nijansi do tamno smeđe i sive skrivene.

Gorchak u kontekstu

Glavna značajka lažne bijele gljive, uz pomoć koje je lako odrediti je zamračenje pulpe s rezom. Dakle, unutarnji sloj gljive stječe crvenkastu nijansu, ima slab miris i gorak okus. Zbog činjenice da meso nije crv, izgleda prilično preporučljivo i često zbunjuje početničke gljive. Cijevi bjelkaste boje, koje u budućnosti stječu ružičastu ili prljavu ružičastu boju, prerastu u nogu. Pore ​​imaju kutni i zaobljeni oblik, kada se pritisne, postaju crvenkaste ili smeđe.

Na žuč gljiva, prah spora može biti ružičasta smeđa ili ružičasta. Spore su glatke, rastu u obliku elipsa.

Kako izgleda lažna gljiva?

Izvana, Gorchak izgleda kao bijela gljiva. Glavna značajka najniže postrojenja tijekom vizualnog pregleda je karakterističan crtež na nozi žučne gljive. U svojim rođacima, dio voćnog tijela ima oblik nalik bačvi i lagana nijansa, mreža na površinskom sloju je odsutan. Također se vjeruje da žučna gljiva ima tamniji šešir.

Kako razlikovati bijelu gljivu od lažnih?

Glavna razlika lažne bijele gljive od sadašnjosti smatra se svojim gorkim okusom. Ali što učiniti kada su se donje biljke susrele u šumi, i nema mogućnosti da ih isprobate? Neke posegnuti za metodom suđenja i pogrešaka i savjetujte Lisen gljive, kao rezultat toga osoba će odmah osjetiti karakterističnu gorčinu. Preporučujemo da odemo nježno i zapamtite glavne razlike, koje će u budućnosti pomoći u određivanju vrste gljivica:

• Prije svega, trebali biste izrezati gljivu i obratiti pozornost na tijelo, što bi trebalo promijeniti vašu boju. Nakon nekoliko minuta, unutarnji sloj Gorchake će početi potamniti, stjecanje ružičasto-smeđe boje. Bijela gljiva ne mijenja svoju boju, s bilo kakvim manipulacijama ostaje bijela.
• Zatim morate biti lijeni i pažljivo ispitajte nogu gljive. Prepoznatljiv značajka Gorchaka - prisutnost smeđe meše na voćnim dijelovima. Bijele gljive nemaju ovo, iako postoje stabkties s malim tamnim skalama sličnim prznim debla.
• U sljedećoj fazi, pogledajte cjevasti sloj gljive. Gorchakka ima prljavu ružičastu boju, dok Borovika ima bijeli, sivkasti ili žućkasti.

Odredite "lažnu" i zaštitite se i lažna bijela gljiva okruženja od trovanja do lažne bijele gljive pomoći će pomoći.

Video Kako razlikovati bijelu gljivu iz Gorchaka

Vrste lažnih bijelih gljiva

Danas postoji nekoliko jestivih vrsta gljiva koje imaju niz sličnosti s Glachakom, naime:

• Bijela gljiva - ima konveksni šešir i bijelo, u nekim mjestima crvenkasto smeđe, komadiće voćnog tijela. Donje biljke se često koriste u kuhanju i imaju blagi okus, ugodnu aromu;
• Borovik mreža - Gljive imaju polu-sličnu ili konveksnu kapu, koja je prekrivena laganom kožom. Noga može biti smeđa ili svijetlo smeđa nijansa s karakterističnim uzorkom mreže;
• Podberezovik - šešir gljiva nije svijetlo smeđe nijanse biljaka može se lagano blokirati kada je rez;
• Borovik Bronzova - mesnati, gusti, sferični oblik šešira svojstven ovom vrstom niskih biljaka. Noga ima crveno-smeđe boju, cilindrični oblik, zgusnut u bazi.

Druge vrste gljiva također se razlikuju. Zato je potrebno steći proizvod dokazanih dobavljača s posebnim vještinama i dugogodišnjim iskustvom.

Nego opasna lažna bijela gljiva?

Lažna bijela gljiva je opasna prvenstveno činjenicom da je nejedan. Ipak, Gorchak nije otrovan i kada koristi osobu može se riješiti laganog trovanja. Žučne gljive su toksične, sve štetne tvari sadržane su u pulpi voćnih tijela. Osim toga, vrlo su neugodni do okusa, koji se izražava snažnom gorčinom, koja se ne uklanja u bilo kojem obliku obrade.

Opasnost od ljudskog zdravlja je otrovne tvari, jer destruktivno utječu na jetru i uništavaju je čim uđu u tijelo. Nakon korištenja žučne gljive, gotovo je nemoguće otrovati. Uništavanje jetre nastaje postupno i nakon nekoliko dana, a ponekad i tjedana, možete promatrati razočaravajuće rezultate. Simptomi trovanja uključuju:

• slabost i vrtoglavica;
• Povreda procesa naplate žučnih;
• Razvoj ciroze jetre (kada je umetnut u tijelo velikog broja lažnih bijelih gljiva).

Činjenica da Gorchak odbija čak i crve i insekte, kao i životinje ne žele probati gljive, svjedoči o njegovoj nevjerojatnoj i odvratnoj osobinama okusa.