Gljive svinjetine (zakuca)

Svinjetina je široko rasprostranjena, varijabilni pogled na gljive, koji se pojavljuju pod različitim stablima. Njegov himenoform je najizrazitija značajka: ploče su obojene u smeđoj boji tijekom oštećenja i odvojene su kao sloj (držeći vrh prsta samo iznad vrha stabljike).

Opis

Šešir mesnati i debeli, u promjeru 4-15 cm. Mlada instanca, ona je ubijena, lupajući sa širokim konveksnim lukom, s jakim krznenim krznom. Postaje sve labava, ravna ili narezana u središte s vremenom. Na dodir baršunasto, grubo ili glatko, ljepljivo u vlazi i suho, kada su suho, tanko dlakavi. Boja od smeđe do žuto-smeđe, maslinovog ili sivkastog smeđeg.

Hymenoform je usran, čvrsto smješten, odvojen slojevima, spušta se niz nogu, postaje bolna ili pore blizu nogu u blizini nogu. Boja od žućkasto do blijedog cimeta ili blijedo maslina. Šteta postaje smeđa ili crvenkasto smeđa.

Noga je duga 2-8 cm, gusta do 2 cm, sužava se u bazu, veo nedostaje, suha, glatka ili sitno dlakana, obojena kao šešir ili bljeđivač, kada je oštećena, mijenja boju od smeđeg do crvenkasto smeđa.

Tijelo gljiva je gusta, gusta i čvrsta, žućkasta nijansa, postaje smeđa kad je izložena.

Okusite kiselo ili neutralno. Nema karakterističnu fetoru, ponekad gljiva miriše kao vlažnost.

Vrste šljunka

Paxillus atrotomentozus (twist twist)

Dobro poznata gljiva ima himenoform, ali je uključen u skupinu poroznih gljiva boletales. Teško i nepodnošljivo, Raste na papunu crnogoričnih stabala i trulog drva, sadrži nekoliko spojeva koji sprječavaju jedenje insekata.

Tijelo fetusa je čučano s smeđe boje s šeširom na 28 cm u promjeru, s vrtlogom i preljevom centrom. Šešir prekriven tamno smeđim ili crnim baršunastim racijom. Gljiva škrtaci kremasto-žuta i upletena, debela noga tamno smeđa i rastući od kape za gljive. Pulpa se okupi u izgledu, a postoje mali utjecaji insekata. Spore žute, zaobljene ili ovalne i imaju duljinu 5-6 mikrona.

Ova Sarrobny gljiva izabrala panjeve crnogoričnog drveća u Sjevernoj Americi, Europi, Srednjoj Americi, u istočnom dijelu Azije, Pakistana i Kine. Voćna tijela dozrijevaju ljeti i jesen čak iu suhim razdobljima kada druge gljive ne rastu.

Pornizne gljive se ne smatraju kratkim, Ali su se koristili kao izvor hrane u nekim dijelovima istočne Europe. Testovi za kemijski sastav i razina slobodnih aminokiselina u gljivama pokazuju da se ne razlikuju mnogo od drugih jestivih prženih gljiva. Prijavljeno je da su mlade gljive sigurne za potrošnju hrane, ali stariji imaju neugodan gorak ili tinti okus i možda otrovni. Gorki okus, kao što je navedeno, ostavljajući kada kipuće gljive i izlijevanje korištene vode. Ali ne svi ljudi apsorbiraju proizvod čak i nakon toplinske obrade. Europska gastronomska književnost izvješća slučajevi trovanja.

Svinjski tanak (Paxillus involutus)

Gljiva bazidiomicete porno tanko rasprostranjene u sjevernoj hemisferi. Nenamjerno je dostavljena Australiji, Novom Zelandu, Južnoj Africi i Južnoj Americi, vjerojatno se prevozila u tlu s europskim stablima. Boja - razne nijanse smeđe, voćni tijelo raste do 6 cm u visinu i ima šešir u obliku lijevka sa širinom od 12 cm s karakterističnim vrtložnim oblogom i ravnim gams koji se nalaze u blizini noge. Gljiva ima škrge, ali biolozi ga odnose na porozne gljive, a ne na tipično himemino.

Slim twist u listopadnim i crnogoričnim šumama je uobičajeno, na travnatim područjima. Dozrijevanje sezone - kraj ljeta i jeseni. Odnos sa širokim rasponom vrsta drveća je koristan za obje vrste. Gljiva troši i akumulira teške metale i povećava otpornost na patogene mikroorganizme, kao što je fuzarij oksisporum.

Ranija tanka svinjetine smatrana je jestivim I naširoko se koristi u hrani u istočnoj i srednjoj Europi. Ali smrt njemačke Mikolova Julius Schaffera 1944. prisiljena je revidirati stav prema ovoj vrsti gljivica. Utvrđeno je da je opasno otrovno, uzrok poremećaja želuca kada jedete u hrani u siru. Nedavna znanstvena iskustva pokazala su da tanki twist uzrokuje smrtonosnu autoimunu hemolizu čak i kod onih koji su koristili gljive dugi niz godina bez ikakvih drugih štetnih učinaka. Antigen u gljivama izaziva imunološki sustav za napad crvenih krvnih stanica. Ozbiljne i fatalne komplikacije uključuju:

• akutni neuspjeh bubrega;
• šok;
• akutni respiratorni neuspjeh;
• Diseminirani intravaskularni koagulacija.

Panciranje ili uhumoid (tapinella paniedes)

Tužna gljiva raste pojedinačno ili klastera na mrtvim četinarskim drvećem, ponekad na čips. Voće od kraja ljeta do prve hladnoće, kao i zimi u toplim klimatskim uvjetima.

Smeđa / narančasta, školjka ili šešir u obliku ventilatora (2-12 cm) u mladom svinjskom svinjskom svinju, ima grubu površinu, ali s godinama postaje glatka, tromo, narančasta škrga se izrađuju ili valovita u bazi. Gljiva se blago potamne kad rezanje. Gljiva nema nogu, ali samo kratki proces, pričvršćuje šešir na drvo.

Miris od slabo do mirisnog smolastih, okus nije prepoznatljiv. Lijepa miris gljiva privlači čovjeka, poput vanjskog izgleda za ostrike, ali uvisni ne-jestiv.

Giments s glatkim rubovima su blizu, relativno uski. Oni dolaze iz točke bazalnog privrženosti, izgledaju naborane, ako pogledate odozgo, osobito na starom gljive. Gills su ponekad podijeljeni i čini se poroznim u zreloj gljivi, lako odvojeni od šešira. Boja himenofora od krema do tamne naranče, od marelice do topline žuto-smeđe, tijekom oštećenja.

Sporovi: 4-6 x 3-4 mikrona, široko elipsoidni, glatki, s tankim zidovima. Spor otiske od smeđe do blijedo žuto-smeđi.

Gat Olch (Paxillus FilamentoSus)

Vrlo opasan pogled zbog toksičnosti. Oblik u obliku lijevka, isti kao i Ryzhikov, ali s smeđom ili žućkastom oker bojom, s mekom teksturom i općenito, cijeli himenoform je sjedi na manipulaciji.

Pod šeširom su debeli, mekani na dodir i guste škrge, ponekad su pomalo namotajni ili kovrčavi i snažno odstupaju od nogu, ali ne tvore pore ili strukturu mreže, žućkaste ili žute boje kada je izložen.

Minolta DSC

Basidiji imaju cilindrični oblik ili neznatno produženi, završava s četiri cvjetova, čije se udovi formiraju sporovima žuto-smeđe ili smeđe, koji potamljuje zrele uzorke gljiva. Elipsoidni sporovi, zaobljeni s oba kraja, s glatkim zidovima, s debelim vakuumom.

Šešir s glatkom površinom koja starija Olhovy twist puške na vlaknima, osobito prema vrtlog ili valovitim rubu svijetlo smeđe ili zakletve. Kada manipulira šešir postaje smeđe.

Površina noge je glatka, svijetlo smeđa, također postaje smeđe kada je izložen i ima svijetlo ružičasto micelij.

Olkhovaya svinjetina živi u listopadnoj šumi, skrivajući se među johe, topola i Yves. Gljiva je posebno opasna, uzrokuje trovanje smrti.

Gdje raste

MyCorrosis gljiva živi među širokim rasponom listopadnih i crnogoričnih stabala. Također postoji kao SAP vozač na stablu. Zadovoljava samo u šumama, već u urbanim uvjetima. Raste jedan, sveta ili u širokoj zajednici u ljeto i jesen.

Začinjeni šljunčani u sjevernoj hemisferi, Europi i Aziji, Indija, Kina, Japan, Iran, Istočna Turska, na sjeveru Sjeverne Amerike, sve do Aljaske. Gljiva je češća u crnogoričnim, listopadnim i brezama šuma, u kojima mokra mjesta ili močvare preferira i izbjegavaju tlo vapnenca (krede).

Gdje svinja raste?

Svinjetina preživljava u zagađenom mediju u kojoj druge gljive ne preživljavaju. Voćna tijela nalaze se na travnjacima i starim livadama, na drvom materijalu oko jeseni i na kraju ljeta. Nekoliko vrsta muha i kukaca pomoću voćnih tijela za larve. Gljiva može biti zaražena hicoyces chrysospermus, neku vrstu kalupa. Infekcija dovodi do pojave bijelog repa Bell, koji se prvi put manifestira u pore, a zatim se širi preko gljive, postaje od zlatno žute do crvenkasto-smeđe u odrasloj dobi.

Jestivo ili ne

Dunk gljive su korištene u hrani u srednjoj i istočnoj Europi do sredine 20. stoljeća i nisu izazvali reakcije hrane ili trovanje. Gljiva je korištena za jelo nakon pjevanja. U sirovom obliku iritirani gastrointestinalni trakt, ali nije bio fatalan.

Još uvijek ima kuhanje, koje pozivaju za pumpanje zakucavanje, spajanje vode, kuhajte i služe za stol. Čak i voditi razne kulinarske recepte koji su, očito, uzeti iz literature 20. stoljeća i modificirati za modernu kuhinju.

Ako mislite da je rizik plemenita stvar, ne obraćajte pozornost na znanstveni rad i smrt Svinjetine su otrovne gljive, koji su uzrok trovanja. Postoje mnoge druge vrste gljiva koje također rastu u šumama, ali sigurno za ljude.

Simptomi trovanja

Sredinom 1980-ih, liječnik Rene Flammer iz Švicarske otkrio je antigen unutar gljive, koji stimulira autoimunu reakciju, prisiljavajući imunološke stanice tijela da razmotre svoje crvene krvne stanice stranim i napadaju ih.

Relativno rijedak imuno hemolitički sindrom nastaje nakon ponovljenih gljiva. Najčešće se događa kada je osoba konzumirala gljivu za dugo vremena, ponekad dugi niz godina, a imao je lagani gastrointestinalni simptomi.

Reakcija preosjetljivosti, a ne toksikološka, ​​jer nije stvarno uzrokovana otrovnom tvari, ali antigen u gljive. Antigen ima nepoznatu strukturu, ali stimulira stvaranje IgG antitijela u serumu. Tijekom naknadnih obroka formiraju se kompleksi, koji su pričvršćeni na površinu krvnih stanica i na kraju dovode do njihovog uništenja.

Simptomi trovanja se manifestiraju brzo, prvo uključuju povraćanje, proljev, bol u trbuhu i povezano smanjenje volumena krvi. Ubrzo nakon pojave ovih početnih simptoma razvija hemolizu, što dovodi do smanjenja otpuštanja urina, hemoglobina u urinu ili izravan odsutnost urina i anemije. Hemoliza dovodi do brojnih komplikacija, uključujući akutno zatajenje bubrega, šok, akutni respiratorni neuspjeh i diseminirani intravaskularni koagulacija.

Nema antidota od trovanja. Podržava terapija uključuje:

• opća analiza krvi;
• Praćenje funkcije bubrega;
• mjerenje i podešavanje krvnog tlaka;
• Stvaranje ravnoteže tekućine i elektrolita.

Dunki također sadrži sredstva koja oštećuju kromosome. Nije jasno da li imaju kancerogeni ili mutagenski potencijal.

Korist

Znanstvenici su pronašli prirodni fenolni spoj atreitin na ovoj vrsti gljivica. Oni ga koriste kao antikoagulant, antibakterijsko sredstvo. To uzrokuje smrt leukemijskih stanica kada rak krvi i koštane srži.

Kontraindikacije

Ne postoji specifična skupina ljudi koji bi bili kontraindicirani pornografija gljiva. Čak i zdravi i nažalost ljudi mogu postati žrtva ovog micelija. Gljive nisu samo komplicirane u asimilaciji, oni pogoršavaju stanja ljudi koji pate od bubrega i krvi na prvom mjestu i ne štete onima koji se smatraju zdravim.

Svinjski gljive - video