Gljiva bootinika

Boostyoviki pripadaju rodu obitelji Boletaceae. Glavni razlikovni značajka tijela gljivica - male teške izbočine (strugači), oni daju grubu teksturu nogu. Rod Boosaineryovikov je široko rasprostranjen, osobito u sjevernim umjerenim regijama, a to uključuje oko 75 vrsta.

Mushroomnike vole ovu gljivu za izgled, a ne samo za priliku za kuhanje posuđa. Cijenili su gustoću i tvrđavu pulpe, niske crve izloženosti.

Kako odrediti da je gljiva jestel

Podna rodna, tijela za tijelo čvrsto, crveni šešir. Okus gljiva ugodan, jestivi. Sve gljive u različitim fazama života radikalno ne mijenjaju izgled. Ali mladi i stari kopije pojačanja jednako su različiti. Mlade gljive imaju šešir, koji je "brišući" na stupcu nogu. Potpuno je vezan za nogu. Odrasle gljive imaju šešir i nogu sličnu "gljivicama", koja su instalirana na igralištima. Široki šešir, štiti nogu od kiše i sunca.

Boje kape

Izbjegavajte stare kopije pojačanja koje su u potpunosti promijenili nijansu šešira. Tekstura površine šešira varira od vlažnog i pletenja do masna ili suha, od osjetljivih na prilično granuliranu na dodir. Šešir. Boja se mijenja, jer su gljive žive organizme i ne slijede uvijek enciklopedijska pravila! Ali općenito, konkretan tip Boletusa ima prilično serijsku boju.

Mrzim u zdravim gljivama koje nisu zaražene parazitima narančasto-crveno, do 20 cm u promjeru. Bijelo meso, ozljede prva burgunday, a zatim stječu siću i ljubičastu crnu boju. Donji dio šešira ima male bjelkaste pore koje postaju plavkasto smeđe.

Noga

Njegova visina je 10-18 cm, debljina je 2-3 cm, što je zelenkasta plava nijansa stječe nakon oštećenja. U zdravim pojačanjima, bjelkastim nogama s kratkim krutim izbočinama, koje, kada starenje, stječu smeđe ili crne. Takva promjena u boji ne smije pašiti, to je stopa za Boletus. Crna ne sadrži plavu kiselinu ili druge otrove, sigurne za osobu s odgovarajućim baldetom i kuhanjem.

Noga je duboko u tlu, na površini postoji glavni dio, ali ne sve. Stoga, kada se prikupljaju, noga je izrezana što je moguće bliže tlu ili uvijala gljive iznad da ga podigne iznad površine, pokušavajući ne oštetiti fungny.

Koje vrste pojačanja postoje

Najzanimljivije pojaseve:

• žuto-smeđi;
• bor;
• Crvena;
• hrast;
• Oslikan.

Crveno-smeđa (leccinum versipelle-žuto-smeđa) boomies

Žuto-smeđi (crveno-smeđi) boletus

Ova uobičajena gljiva s pravilnom kuhanjem jede. Obično se prikupljaju u Finskoj i susjednim regijama. Pojavljuje se ispod breze od srpnja do studenog, nakon toplinske obrade postaje crno. Ovo je najranije vrste gljiva, žetva se prikuplja na početku lipnja.

Grubi šešir je široko konveksan, svijetlo crveno-smeđe ili crveno-cigle, raste do 20 cm u promjeru. Meso u zreloj gljiva od bijele do ružičaste boje, zeleno kad rezanje, osobito na nozi. Smeđi sporovi. Bijele čvrste noge od gljiva i ravno, prekrivene malim crnim vagama.

Žuto-smeđi vijak je umjereno otrovan (uzrokuje mučninu i povraćanje), ako se ne pravilno obrađuju toplinski: prženje ili ključanje 15-20 minuta je potrebno. Kao što je spomenuto, gljiva postaje crna kada se zagrijava.

Pine Boolete (Foxy Bolete)

Borov

Ove gljive rijetko nailaze na ne vrlo iskusne gljive. Iskusni lovci za gljive nalaze se prema karakterističnim značajkama i nisu zbunjeni s drugim vrstama gljivica.

Šešir na vrhu cigle ili kestena s nijansom crvene, do 10 cm u promjeru. Zhabra i pora izbjeći, nakon što je oštećenje postaje siva. Bijele ljuske noge do 4 cm u promjeru. Kada je izložen, postaje tamnocrveno ili smeđe.

Bijelo meso. Na šeširu kada pritisnete oštećeno mjesto polako blues, baza dobiva zelenkastu nijansu u središtu nogu vinske crvene boje.

Šešir Pine Boost

Boletus bor nalazi se ispod borova u crifer i mješovitim šumama. Pod Aspenom, ovaj Boletus ne raste. Gljive su plodonosne u prisutnosti dijelova prekrivenih mahovinom.

Posnovik Posnovik prikupljen od srpnja i do kraja listopada. Kraj rujna, početak listopada - najviše donosi.

Opasni, lažni, otrovni borovi ne. Ljudi pržiti i kuhati ove gljive, mladi boomi marinirati.

Crvena pojačava (leccinum aurantiacum)

Crvena boostika

Susret u šumama Europe, Sjeverne Amerike i Azije i imaju veliko tijelo karakteristika buminusa.

Narančasto-crveni šešir, do 20 cm u promjeru. Bijelo meso, šteta od burgundy, zatim sivkasto, ljubičasta crna. Donji dio šešira ima male bjelkaste pore koje postaju plavkasto smeđa kada rezanje. Noga je bjelkasta, na visini od 10-18 cm, u debljini od 2-3 cm, kada je izložena na plavičnoj hladovini stječe. Kratke teške izbočine na nozi s godinama su smeđa ili crna.

Leccinum Aurantiacum je voće ljeti i jesen u šumama u Europi i Sjevernoj Americi. Komunikacija između gljiva i majstora majstora. Tradicionalno, gljiva je povezana s topolama, ali ovi boomi također se nalaze među hrastovima i drugim listopadnim stablima, uključujući bukovu, brezu, kesten, Ivu.

Ova gljiva se priprema, kao i drugi jestivi boosal. Pulpa crvenog Boleta potamnja prilikom kuhanja. Kao i većina drugih vrsta bolesti Boletaceae, gljive prezrele vole insekte, leže ličinke u njima. Ako se ne pripremite s usklađenjem s tehnologijom, nakon što jedete crveni Boletus, dolazi do povraćanja, problemi s probavom.

Oucinum Quercinum

Ova gljiva je plodovi pored hrastova od lipnja do početka listopada u malim obiteljima.

Mladi primjerci su karakteristični za loptu, "ispruženi" na nogama od opeke ili smeđeg šešira 5-15 cm u promjeru. S godinama Leccinum Quercinum Hat stječe pogled na jastuk, starenje je zbijen. Stare gljive s ravnim šeširima dolaze okolo. Osoba ne probavlja protein koji se formira u tijelu preplavljenog nositelja hrasta.

Površina kaputa u vlažnim uvjetima, u vrućim danima ruši. Bijelo-sivo voće tijelo je gusta, tamno sive mrlje pojavljuju se s Dym. Uskoro mjesto oštećenja postaje plavo-lila, kao rezultat, iscin-crno.

Fluffy smeđe pahuljice pokrivaju površinske noge. Ona je čvrsta. Noga raste do 15 cm, promjer je do 5 cm, duboko klija u tlu, zgusnut dolje.

Slikani boosinoviki (Harry Chromapes)

Bojed-noge

Nalaze se u šumama, gdje čine manjinu s listopadnim i crnogoričnim stabalima.

Voće imaju glatke ružičaste šešire u mladosti, s godinama, smeđom ili ružičastom nijansom. Prvo, kape su konveksne, a zatim spljošteni, dosegnite promjer od 3 do 15 cm. Površina suha ili blago ljepljiva. U polju zrelosti iskrivljene su šešire. Bijelo meso, a ne umrljano u plavom štetu. U obojenim pojačanjima nema različitog mirisa ili okusa.

Pore ​​na donjoj površini kape su bijele, postaju blijedo ružičasta kao i spor. Odvojene pore imaju okrugli ili kutni oblik, njihov broj je dva ili tri po milimetar.

Fat noga ima male ružičaste ili crvenkaste točkice, od bijele do ružičaste boje, donje svijetlo žute boje. Duljine noge 4-14 cm, debljine 1-2,5 cm. Ima istu širinu na cijeloj dužini ili lagano sužava se iz šešira ili na zemlji. Površina nogu ima grubu teksturu.

Gljive su jestive, ali insekti su često zaraženi svojim ličinkama.

Postoje lažni boosal

U prirodi lažnih vrsta koje nisu pronađene. Ponekad zbunjeni s tim gljivama običnih krumica ili gljiva gorchaka (žučna gljiva) . Razlike između vrsta u činjenici da Podbiroviki ne potamni u mjestu štete. Također, Brezeri imaju crvene žute ili smeđe šešire, a ne crvene ili cigle kao što je Boosal.

Gdje iu kojoj sezoni su pojačanja

Pronađite gljive s voćnim stranama i jesen u šumama diljem Europe i Sjeverne Amerike. Komunikacija između gljiva je majstor minecraft. U Europi je ova gljiva tradicionalno povezana s topolama. Također, boomi se nalaze među hrastovima i drugim listopadnim stablima, uključujući bukvu, brezu, kesten, Ivu, Osigu. Podržava ne rastu ispod crnogoričnih stabala u Europi. U hladnijoj klimi Rusije i Sjeverne Amerike, buminima rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama.

Ime gljiva kaže da ove gljive radije uspostavljaju manjinu vezu s Aspenom. Ali to nije tako. Da, javljaju se češće pod tim drvećem, ali širok raspon vrsta vrsta kaže da se pogled prilagođen drugim uvjetima postojanja.

Zdravlje-smeđi Boletus ne koegzistentno s Osi Endom. Boletus redogola raste iu Aspen Groveu i blizu drugih stijena drveća. Gljiva ne stiže u lice šume. Raste u mladim šumarcima iu starim dobro uspostavljenim šumama. Često pronalaze jake među paprati i rijetkoj ostolijskoj travi.

Ranije se smatralo da sezona rasta pojačanja pada na ljeto - jesen. Klimatske promjene pomaknuli su raspored rasta. Nedavno se gljive nalaze na kraju svibnja.

Idealna sezona za prikupljanje boodija u Rusiji je kolovoz. U ovom trenutku gljive prikupljaju najčešći pogled - Boletus redogola. Ova gljiva otvara sezonu "Hunt" za Boosal. Treći i posljednji val žetve pada na početku jeseni. Do kraja sezone - početkom studenog je već teško pronaći mlade gljive, a stare kopije sadrže kolonije larvi i previše tvrdi za bacanja i pjevanja.

Kulinarska vrijednost Pyostinovikov

Ovo je omiljena vrsta gljivica za kuhanje kod kuće. Kolačići u javnim ugostiteljskim točkama pripremaju boosys, kao i druge jestive gljive. Za ljudsko tijelo u kvaliteti i prehrambenoj vrijednosti, to je druga nakon bijelih gljiva. Tijelo nositelja postaje tamno kad kuhaš.

Zbog niza trovanja i poteškoća s identifikacijom vrsta, neke vrste buoms u Europi smatraju se nesigurnim za uporabu. U Rusiji, gljive ne uzrokuju nikakve zabrinutosti, oni su prženi, kuhani, slani, sušeni za kuhanje zimi. Ne kuhani ili nepovoljni primjeri uzrokuju povraćanje ili druge negativne posljedice za probavu. Boosti uzrokuju mučninu kada se koristi u sirovoj.

Mlade pojačanja pripremaju se raznovrsne, stare kopije sušene, slomljene i korištene kao začine, ako je žetva bila oskudna.

Ove gljive nisu prikladne za kuhanje spoja s drugim vrstama gljivica zbog gustoće pulpe. Podržava nisu skupo kada su druge gljive već potpuno pripremljene za uporabu.

Koristi i štete za zdravstvenu skrb

Boominusi sadrže veliku količinu proteina i vlakana, mikro i makroelete, oni su korisni i brzo zasićeni. Nažalost, životinjski protein se brže apsorbira, ali u booissilama postoje važne aminokiseline, a oni dobivaju besplatno, samo trebate provesti vrijeme u svježem zraku kako bi skupili žetvu, koja je već korisna za tijelo.

Vitamini A, E, C, RR, skupina B su u biološkom pristupačnom obliku u poticaj gljiva. Soli, kalij, željezo i mangan nužne su za sve organe i sustave ljudskog tijela.

Ako skupljate gljive dalje od industrijskih struktura, onda ove gljive nisu štetne za zdravu osobu. OPREZ troši ljude s problemima s bubrezima, probavnim sustavom i jetrom, kao i svaka druga hrana visoke proteine.

Ako postoje zdravstveni problemi, tada se sama gljiva konzumira, a bujon Boltusa. Izvana, izgleda kao vještica, tamna i blatnjava, ali u isto vrijeme povoljno utječe na gastrointestinalni trakt, ne iritira želudac i crijeva.

Video o Bolutusu