Gljive volzhenushki

Gljive valovi nisu jako poštovani u europskim zemljama. Iznimka - Finska, Rusija i Ukrajina, gdje su gljive popularne i imaju mnoga lokalna imena, ali svi odražavaju glavnu imovinu, zbog čega je gljivica dobila svoje ime - valoviti koncentrični krugovi na šeširu.

Valovi u velikom broju skinova gljiva nalaze se u brezi i mješovitim šumama do listopada. Pravi valovi:

• bijela;
• Ružičasta.

Uobičajene vrste valova:

• ružičasta;
• PodPoker;
• bijela;
• tup;
• utopljen;
• Scripper.

Osim okupljača, valovi razlikuju kišobranske šešire. Gljivica je posebna jer se voćni tijelo naglašava goruće, uljne mlijeko, što komplicira pripremu valova.

Što je korisno za valove

U njima ima mnogo:

• vjeverica;
• minerala;
• ugljikohidrata;
• aminokiseline;
• antioksidansi;
• vitamini;
• provitamina;
• Lecitin.

Povoljno jesti mlinove za srce i posude, metabolizam. Biološki aktivne tvari:

• stabilizirati razinu glukoze;
• očistiti plovila;
• ukloniti umor;
• ojačati živce;
• normalizirati krvni tlak;
• Poboljšati strukturu kose i kože;
• posjeduju svojstva protiv stresa;
• Podrška imunitet;
• Stimulirati rad mozga,
• Poboljšati viziju.

Niskokalorični valovi se eliminiraju iz viška težine bez gladi brašna, ton tijela za aktivan život.

Za koga se sakuplja. Kontraindikacije za korištenje gljiva

Osobe s kolecistitisom i uklonjeni mjehurić modrice, pankreatitis se smanjio za kiselost ograničenja želučanog soka ili potpuno uklonite gljivu iz prehrane. Nakon kuhanja voćnih tijela gube gorčinu. Ali mliječni sok od vala ne mijenja sastav, ona utječe na sluznice.

U djece mlađe od 3 godine nema enzima u tijelu koje bi omogućilo da probavite gljive, a ne samo valove. Općenito, to je sigurna i korisna gljiva, ako slijedite elementarna pravila gastronomske higijene.

Kako se nositi s valovima prije kuhanja

Na mjestu oštećenja gljiva, kaustično mlijeko. Pokvari okus posuđa, uzrokuje probavu gastrointestinalnog trakta ili otrova. Otropan Mliječni sok Nema termičke prerade neutralizirati. Stoga je potrebno pristupiti žetvi gljive; dodajte samo jestive ili uvjetno jestive mlinove u tavu.

Neutralizirati gorkog okusa s namakanjem ili ključenjem.

Nestati

Valovi se prikupljaju, očistite šešire iz nagworn smeća, izliveni čistom vodom. Napustiti. U procesu se voda mijenja svakih 5 sati, stara voda je isušena. Zatim temeljito ispere tekućom vodom. Ponovno se smanjite u hladnoj vodi. Svaka litra vode se doda 10 grama soli ili 2 grama limunske kiseline. Namočite žetvu 2 dana i više. U završnoj fazi gljive su četkanje četkom, ponovno ispere pod tekućom vodom.

Koje su jela izrađena od valova

Ukusna kosa, ali ne i jednostavna za pripremu. Da bi uklonili gorčinu, dugo su natopljeni u slanoj vodi, zatim:

• izlivena marinada;
• kuhati;
• zamrznuti.

Nakon toplinske obrade, val čuva teksturu voćnog tijela i svojstava. Gljive se ugasele lukom i kiselim vrhnjem. Val umaci zasićeni aromom i biljnim jelima od gljiva.

Jestivi valovi

Val ružičasti

Gljiva u sjevernim dijelovima Afrike, Azije, Europe i Amerike su rasprostranjeni. Val je ružičasti micarit s raznim drvećem u mješovitim šumama, najčešće s brezom, raste na zemlji odvojeno ili grupe. Cijeni je za oštrog okusa i konzumira se u hrani nakon odgovarajuće obuke u Rusiji i Finskoj, dosadan probavni sustav kada se koristi u sirovoj. Toksini odgovorni za željni okus uništeni su prilikom kuhanja.

Policajac

Konveksno s centralnim produbljivanjem, promjera do 10 cm. Njegova boja je mješavina ružičastih i zakletve, ponekad s tamnijim okruglim zonama. Rub će biti umotan i ispucao u mlade instance.

Škrga

Uski, gusti, blisko isprepleteni jedni s drugima.

Noga

Cilindrična blijeda tjelesna boja s pankernom površinom, do 8 cm duga i debljine 0,6-2 cm. Kada se rezati ili oštetiti, voćni tijela su izolirani bijeli sok koji ne mijenjaju boju pod utjecajem zraka.

PodPoker

Oblikuje manjinu s brezom u mokrim mjestima. Preferira kiselo tlo na otvorenim zeljastim područjima na rubu šume ili na pustinskoj, a ne u dubinama guste šume. Zadovoljava pojedinačne i male raspršene skupine u većini europskih zemalja, u sjevernoj Africi i nekim dijelovima Azije i Sjeverne Amerike.

Šešir

Od 5 do 15 cm u promjeru, konveksni, zatim uspravljeni, pojavljuje se mali središnji udubljenje, tamno žute i ružičaste shaggy šešire, osobito na njihovim konveksnim rubovima, i imaju malo tamno koncentrične krugove, najuzbudljiviji za središte - ovo zoniranje nestaje zreli voćni tel. Ispod guste, krhka bijela koža.

Škrga

Kratka, silazne stabljike, čvrsto smještene blijedo-ružičaste škrge razbiju bijelo ili blijedo kremsko mlijeko tijekom oštećenja, ne mijenja boju kada se suši.

Noga

Promjer od 1 do 2 cm i visina od 4 do 8 cm, cilindrične, blijedo šešire. Noge mladih gljiva su dlakavi i čvrsti. Nema stabljike.

Bijeli val

Ova neobična gljiva raste ispod breze. Njegova blijeda bojanja i shggy šešir - korisne prepoznatljive značajke. Bijelo hrvanje sastaje se (uglavnom na mokrim livadama) za većinu kontinentalne Europe iu mnogim dijelovima Sjeverne Amerike. Gljiva se rijetko nalazi, ali gdje se događa, gljiva podiže desetak ili više kopija.

Šešir

Promjer od 5 do 15 cm, konveksni, a zatim malo topove, tamno žute i blijedo-ružičaste kape imaju slabu ružičaste koncentrične trake i ružičastu zonu prema središtu. Ispod shaggy kutikule nalazi se gusta i krhka koža bijelog.

Škrga

Bijela, kratka, spušta se na nogu, slabo oslikana u losos ružičasta, emitira bijeli sok kada je oštećen.

Noga

Promjer od 10 do 23 mm i visina od 3 do 6 cm, obično se malo sužava u bazu.

Wave Gluilding (močvarna, tromora svjetiljka)

Dimna smeđa gljiva raste ispod breze na većini kontinentalne Europe u vlažnim močvarskim šumama, u istočnoj Aziji iu nekim dijelovima Sjeverne Amerike.

Šešir

Promjer od 4 do 8 cm, konveksni, a zatim namijenjen u središtu, blijedo ljubičasto siva ili svijetlo siva, sluznica kada je mokra. Ispod kutikuljskih šešira, meso je bijelo ili blijedo, prilično krhkom.

Škrga

Jaka ili kratka, bijela ili blijedo žuta, smeđa tijekom oštećenja, izolirano bijelo mlijeko, koje, obješeno, postaje dimno-siva.

Noga

Od 5 do 10 mm u promjeru i od 5 do 7 cm visine, glatke i cilindrične, prilično krhke i jednostavne prekide.

Meltnik se utopio

Voćna tijela rastu na Zemlji u listopadne šume Europe i Sjeverne Amerike, Aziji u Kašmirskoj dolini, u Indiji, Kini i Japanu.

Škrga

Creay-oker boja, na nogama svjetlije.

Šešir

Konveksni ili ravni, ponekad s malom središnjem udubljenjem, promjerom 4,5-12,5 cm. Suha površina, glatka, baršunasta tekstura. Ponekad se mali nabori pojavljuju u središtu, na rubovima zrelih kopija, neujednačenih žljebova. Boja od svijetlo smeđe do tamno smeđe, ponekad s tamnijim mrljama i svjetlijim rubom.

Noga

Cilindrična, duljina 4-8,5 cm i debljina 1-2 cm, sužava se u bazu. Tekstura je slična šeširu, ali obojena u blijedoj boji i bjelkasti na vrhu. Tijelo je guste i čvrsto, bjelkasti, mrlje se pojavljuju na mjestu oštećenja. Rijetko bijelo mlijeko, sušenje sušenja.

Scripper

Ova velika gljiva nalazi se odvojeno ili male višestruke skupine u širokim i mješovitim šumama. Fat bijelo meso teško i ima kaustičan okus, mliječni sok je mnogo mekši.

Rasprostranjen i zajednički u široko rasprostranjenim i mješovitim šumama diljem Britanije i Irske, gdje to obično biti plodovi u velikim količinama, ova masivna kapica za mlijeko nalazi se u cijeloj Europi, od Skandinavije do Mediterana. Nisam upoznao nikakve nedavne reference na ovaj obrazac za sastanak u Sjevernoj Americi.

Šešir

Do trenutka kada je šešir potpuno otkriven, to je bezbojni i pukotine. Promjer od 10 do 25 cm (ponekad više od 30 cm). Prvi konveks, ali ubrzo postaje centralno pritisnut. Prvo bijelo, zatim žuto i naposljetku s smeđim područjima, prekrivena tankim fliped vlakana.

Škrga

Ravno, izvorno bijelo, ali uskoro je naslikao u smeđi, često s mrljši. Kada su oštećeni, škrge su izobiljali obilne, pluća do okusa bijelog mlijeka.

Noga

Obojeni na isti način kao šešir, cilindrični oblik ili lagano sužava se u bazu, promjer od 2 do 4 cm i dužina od 4 do 7 cm.

Nejestivi lažni valovi

Dolly-opasni blizanci nalikuju izvana jestivih uzoraka, ali za razliku od uvjetno jestivih mlinova, čak i nakon kuhanja otrovanja, a ulazi u intenzivnu njegu, a ne na gastroenterolog.

Dostava Meltnik

Raste u mokar, ali ne stalno močvare u mikoriziranju s brezom.

Šešir

Promjer do 60 mm, krem-ružičasta. Obrazac - ravan lijevak, ponekad s vidljivom središnjom izbočinom. Rub je vrlo nizak. Površinu (osobito u mladim voćnim tijelima) primjetno grubi. Boja ljubičasta crvenkasta. Krugovi tamnijih nijansi, tamniji krug u sredini, uljepšajte do ruba.

Nogu 20-60 x 8-12 mm, nepravilno cilindrična, valovita, ćelava, mat, boja izgleda kao šešir. Napuhan oštro, ugodan voćni miris. Bijeli mliječni okus, nakon nekog vremena postaje oštrija.

Lipsky Meltnik

Tamno-olovna boja, prilično sluznu gljiva pojavljuje se pod bukovima u većini kontinentalne Europe.

Šešir

Dusk-zelenkasto-siva ili maslinovo siva, ponekad s ružičastom nijansom, s tamnijim vodenim, depresivnim prstenovima i mrljama, konveksom, razvija malu središnju okružuju, od 4 do 9 cm u promjeru. Myshole za vrijeme vlažnog vremena.

Škrga

Brojni, bijeli, postupno postaju krema, prilikom rezanja sa sivom žutom. U slučaju oštećenja, razlikuje se veliku količinu bijelog mlijeka, uz sušenje, sivo.

Noga

Blijedo siva, cilindrična ili blago sužena u bazu, dužina od 3 do 7 cm, promjera od 0,9 do 2 cm. Nema stabljike. Okusiti, gljiva se ne može razlikovati od crvene paprike.

Jetre Meltnik (Gruški)

Nalazi se u velikim količinama pod vatrajnicama, borovima, brezom na mjestima s kiselom tlom u većini dijelova kopnene Europe, u Sjevernoj Americi.

Šešir

Od 4 do 10 cm u promjeru, tamno crvenkasto smeđi i suhi, mat, blago ljepljiv u sirovom vremenu. Prvo konveksno stječe oblik lijevaca dok se voćni tijela dozrijeva. Često, kada se šešir širi na lijevak, pojavljuje se mali središnji kišobran.

Škrga

Blijedo crvenkasto-krema je slabo izražena, često raspoređena, dok odrastaju, postaju uočeni. Kada se ošteti, odlikuje se vodeno mlijeko, to je okus na prvi mekani, ali kasnije postaje vrlo gorko i kaustično.

Noga

Promjera od 5 do 20 mm i visina od 4 do 9 cm, glatka i iste boje kao šešir ili malo blješiji. Nema prstena šipke.

Trovanje vode. Simptomi i znakovi

Često ljudi:

• kršiti pravila za obradu svježe prikupljenih gljiva;
• Sastojci ne pravilno doziraju;
• Ne udovoljavaju receptima za kuhanje;
• Zaboravite da imaju problema s želucem i drugim unutarnjim organima.

U svim tim slučajevima, potrošači dobivaju crijevne poremećaje, slab ili umjereno trovanje.

Simptomi i znakovi svjetla trovanja gljive se pojavljuju nakon 1-6 sati. Čovjek bolestan, vrtoglavica, želudac boli. Stanje traje 1-2 dana, a zatim se postupno javlja remisija.

Olakšati stanje, dati sorbesima, staviti klistir, izazvati povraćanje. Ovo je prva pomoć. Budite sigurni da se žalite na zaraznu odjeljak, gdje će uzeti testove i propisati tretman.

Valne gljive - video