Kovrčavi sparis

Ova gljiva je prilično podsjeća na neku vrstu fantazijske cvijeta ili cvjetače.

Spasss curchay - Tijelo je vrlo neobično i zanimljivo da, osim vrlo rijetko - navodi se u crvenoj knjizi.

Opis

Spassis Crispa (Sparasis Crispa) pripada obitelji Sparassov, koja kombinira samo 7 vrsta. Ova jestiva gljiva, zahvaljujući neobičnom izgledu, ima nekoliko imena: sreće gljiva, kupus gljiva, gljiva-ovna, glad kupus, lightgel kovrčava, dosadan kupus i gljiva kralj. Usput, ime "gljiva barana" protiv Sparazije se obično primjenjuje samo u identifikatorima stranih direktorija. Mikolozi iz Rusije pod ovim naslovom, što znači jedan od bubnjeva - mariffa.

• Voće se sastoji od velikog broja mesnatog, kovrčave, razgranate oštrice i podsjeća na bujnu loptu lonac. Guste oštrice glatke ili naborane, imaju secirani ili valoviti rub. Gljiva ponekad doseže dovoljno velike veličine: promjer voćnog tijela je obično 6-35 cm, ali pojedinačne kopije odrastaju do rekordnog 60 cm. Njegova visina je oko 20 cm, a težina često prelazi 6-8 kg: to se događa da gljive nailaze na težini i 14 kg. Boja voćnog tijela u mladih gljiva su bjelkasto-žuta, au zrelog smeđe s nagovještajem hrđe;
• Noga je provirirana, vezana na sredinu voćnog tijela, debela (promjera do 5 cm), duboko ulazi u tlo i stoga nije dovoljno. Njegova duljina je oko 13 cm. Boja je žućkasto-bijela, s nekom mrakom, ponekad do crne;
• Meso je gusta i mesnato, krhko s mladim kopijama, poput voska, kod odraslih - tvrdog, teško. Ima nesigurni okus i čini čudan miris koji ne izgleda kao miris gljiva;
• Sloj sporivanja nalazi se na jednoj strani svake oštrice voćnog tijela. Ima siću ili bijelo-kremnu nijansu, na dodiru malo grunte ili, naprotiv, glatka;
• Spore elips u obliku slova, od bijelog do svijetlo žute boje.

Širenje i sezonsko plodonošenje

Ova vrsta gljivica raste u sjevernoj hemisferi i nalazi se u zreloj crnogoričnoj ili crnogoričnoj šumi Krasnodar, Khabarovsky, Krasnoyarsk teritorija, u Altauu, u Primoryeu, Kareliji, kao iu Moskvi, Sakhalinu, Chelyabinskoj regiji i Kavkazu. Također rastu u Gruziji, Baltičkim državama, Aziji nekih europskih zemalja iu Sjevernoj Americi. Razdoblje voća - kolovoz-rujan.

Sparište - Parazit gljiva, koji raste na korijenima drveća, postupno ih uništavajući. U osnovi se upoznaje s ponosnim usamljenosti na borovima, ali se može naći na drugim četinarima, uključujući jele, ariš ili cedar. Ponekad se razvija na mladim panjevima, ali češće - u podnožju stabala: gljiva se čvrsto veže za korijen.

Spaissis je u stanju izazvati razvoj crveno-smeđi trulež, koji često postaje uzrok smrti biljaka.

Jestivost gljiva

Spasss curchay - Ovo je jestiva gljiva koja se koristi za kuhanje juha, prženje i sušenje. Samo mlade gljive su jestive, jer plosna tijela u odrasloj dobi postaju vrlo teška, stječu smeđe boje i izgovara gorak okus. Ali mladi spasissis kovrčava - vrlo ukusna gljiva, koja tekstura nalikuje snimku. Miris ove gljive je specifičan, okus podsjeća na maticu.

U kuhanju Spabazsis kovrčava se u sirovom obliku, za kuhanje salata, juhe, pečenje s sirom, orašastim plodovima i plodovima mora., Marinion. Iz ove gljive ispada do dobrog punjenja za pite i knedle, sušene gljive se trituriraju u prahu i dodaju u umake, podlivali i piće za toniranje.

Calorie Sparabsis Curchasoy

Kalorij na 100 g svježe spasissisce je 30 kcal. Energetska vrijednost:

• Proteini: ........................3,7 g
• Masti: ........................1,7 g
• Ugljikohidrati: .................. 1.1 g

Slične poglede i kako razlikovati od njih

Osojni izgled i poljoprivredna površina praktički eliminira sposobnost zbunjujući Sparčis Curchay s bilo kojom drugom vrstom. Izvana, ima jaku sličnost s spasissom lamelarom (spassis laminosa).

Međutim, kako bi se međusobno razlikovale jedna od druge - ploča ima krutih oštrica s čvrstim rubom, žutom i raste uglavnom na hrastu. Ovo je također jestiva i ukusna gljiva.

Primarni tretman

Vrlo lijep okus i nježno tijelo - s tim kvalitetama i postao poznat u kulinarskom Sparabsis Curchayu. Obično je pržena, osušena ili prokuhala iz njega. Samo mladi voćni tijela su prikladni za kuhanje, jer su još uvijek meko meka. Zrele gljive čije je meso zamračilo, postalo teško. Prije uporabe, Spabssis mora pažljivo isprati zemlju. Imajte na umu da se raspada s blatom nerado.

Ova gljiva nije samo ukusna, već i korisna: često se koristi u tradicionalnoj medicini. Sadrži u svom sastavu tvar koja u velikoj mjeri utječe na stanice raka. Također, meso gljive ima imunomodulatorno i baktericidno djelovanje. Nažalost, ova vrsta je na rubu izumiranja zbog iracionalnog iskorištavanja šumskog fonda.

Kako kuhati gljive

Kuhanje gljivice je potrebno na određeni algoritam.

1. Izostavite na sat u hladnoj vodi. Pomoći će joj lakše očistiti iz šume "smeće" - nelapped iglice, bilje.
2. Voćna tijela isperu hladnom vodom i sjeckani nožem, prstima.
3. Sipati narezane dijelove tako da tekućina pokriva njihovu površinu, sol.
4. Kuhajte 20 minuta. Nakon kuhanja i izgleda pjena, vatra, postoji buka za uklanjanje.
5. Kuhana masa daje povlačenje cjedila.

Važna spasisa kovrčava ne probavlja. Inače će se raspasti i izgubiti izvanredan okus. Iz istog razloga ne bi trebala dodati začine. Dati zasićeniji okus, kuhati u mlijeku.

Svojstva gljiva

Spaissis cuhariv sadrži s velikim polisaharidnim beta-glukan - više od 40% suhe težine. Ova tvar ima svijetle imunomodulatorne imovine i široko se koristi u farmakologiji svih zemalja svijeta. Je snažan antioksidans, suzbija razvoj tumora, upalnih i alergijskih procesa.

Spassol je prisutan u Sparazisis, on sprječava razvoj kalupnih gljiva, kako bi se zaštitili od štetočina, raznih bolesti. Koristi i ljude, kao što ima antimikrobnu i antimikozu aktivnosti.

Komponente Spaishsis-a posjeduju takva ljekovita svojstva:

• antitumor;
• antioksidans;
• imunomodulirajući;
• antibakterial;
• Antifungalan.

Gljiva pomaže alergijama, hipertenziva i ljudi koji su pretrpjeli stanje moždanog udara, kao i patnji dijabetes melitus.

Kontraindikacije

Spaissis kovrčava s drugim gljivama je nepoželjno dati djeci mlađoj od 6 godina. Oni nisu uključeni u prehranu ljudi sa patologijama gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre. To je teška hrana i stvara ozbiljno opterećenje probavnih organa.

Metode rasta

Spaibasis gljiva ne može se koristiti za osobne potrebe. Kada se kultiviraju kod kuće, promatra se tehnologija, kao iu uzgoju otajstava. Jedina razlika je da piljevina treba uzimati svježe i crnogorične drveće.

Ova vrsta je bolje uzgajana na mjestu kućanstva pomoću lažnog ili stabla pečenja. Preporučljivo je odabrati debla crnogoričnih pasmina. Drvo mora biti svježe, trajno. To je učinjeno u njoj 15 cm bušilice, ispunite ih s micelijem, zatvorite rupu s piljenjem. Dnevnik mora ležati na tlu tako da je došlo do mogućnosti da izvučemo vlagu.

Gljiva je široko uzgaja u Japanu, Koreja. Ne čini ne samo prehrambene proizvode. Tvari sadržane u biljci su naširoko korištene u proizvodnji lijekova, tijela.

Zanimljive činjenice o gljivama

Spaissis kovrčava u narodnu medicinu, kao sredstvo s antitulomodulacijskim i antimikrobnoj aktivnosti. Poznato je da je njegova korist liječiti takve onkološke bolesti kao melanom i sarkom, te virusni hepatitis. U ginekologiji, Sparasisis Curchay se koristi za liječenje hormonskih bolesti i tumora. Također, gljivica se koristi u liječenju različitih vrsta dijabetesa. Kupus gljiva je poznat i kao sredstvo za liječenje pretilosti, otporan gubitak težine tijekom njegove primjene ne lišava tijelo minerala i proteina. Osim toga, Sparascisis Curchay sadrži spashol - tvar koja eliminira razvoj plijesni gljivice.

Spaimsis Curchedy uveden u ruskoj knjizi Rusije, kao rijetka vrsta. Broj ove gljive je smanjen zbog ojačanog eksploatacije šuma i zbirke njezine populacije.