Žučna gljiva (lažna bijela gljiva)

Gdje žučna gljiva raste (lažna bijela gljiva)?

Žučna gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama u Rusiji, u Europi i Americi.

Omiljeno mjesto Gorky rastuće ili mješovite šume. Oni vole kiselo plodno tlo - mogu rasti i na pješčanim kamenjama, a blizu polu-uzgojene crnogorične panjeve ili na temelju drveća. Gorchak je zajednička svugdje - može se naći na svim kontinentima. Vrijeme formiranja i raste - topli mjeseci (od sredine lipnja do listopada). Voli svijetlo svjetlo i mokro tlo, tako da se vruće otopine često može naći na otvorenim bazenima i močvarnim mjestima. Formirana skupinom od 5 do 15 primjeraka.

Žučna gljiva (lažna bijela gljiva) - Opis

Žučna gljiva (Lat. Tylopilus Felleus) - Ovo je lažna bijela gljiva, ljudi su više poznati kao Gorchak, stekao je nadimak zbog gorčine, što je nemoguće ukloniti bilo koju kulinarsku obradu. Ova nejestibilna gljiva pripada odjelu Basidioycete, razred agarikomicetes, red potplata, obitelj je umirujuća, rod tilopil.

Ova gljiva je često zbunjena s bijelim gljivama, tako da se zove lažna bijela gljiva. Njegovi jestivi parovi također uključuju Borovike i bume.

Promjer izlegnutih žučnih hašira varira od 4 do 15 centimetara, u mladim gljivama je poluprojzan oblik, a zreli predstavnici postaju zaokruženiji i ispruženi. Boja gorkog šešira ima nijanse od smeđe-žute do svijetlosmeđe, lagane tonove koje nalikuju bijelim gljivama prevladavaju se. Lupa supstanca mlade gljive ima bijelu boju, ali s godinama dobiva ružičastu nijansu.

Meso vlaknastog vlaknastih žučnih gljiva, gotovo bez mirisa ili s karakterističnim bilješkama gljiva. U obliku noge žučne gljive najčešće cilindrične, pomesti u bazi. Visine noge od 3 do 13 centimetara, širina - 2-3 centimetra. U procesu zrenja, noga lažne bijele gljive prekrivena je gustom mrežom od finih vlakana sive ili smeđe boje. Pore ​​nejestive gljive posjeduju zaobljeni, rjeđe kutni oblik. Spore prah ima ružičastu ili ružičasto smeđu boju.

Najvažnija značajka je da se svježe gljiva na mjestu kvara odmah počinje potamniti, stjecanje smeđe boje. Također je vrijedno napomenuti da su rukavice vrlo rijetko crv.

Kako razlikovati žučnu gljivu iz jestive bijele gljive i od Boleta?

• Glavna razlika između lažne bijele gljive iz jestive bijele i iz stabara - to je gorki okus Gorchaka. Pokušajte iznajmiti žučnu gljivu - a odmah ćete razumjeti. Ni jestiva bijela gljiva, ni stabaš nemaju čak i nagovještaj gorčine.
• Tijelo žučne gljive zakazuje se s rezom i dobiva ružičasto-smeđe boje. Pulpa jestive bijele gljive i stabaš ne potamni s rezom, osim siromaštva, čije je meso naslikano u ružičastoj hladovini.
• Još jedna razlika između lažne bijele gljive: noga ima crtež u obliku smeđe mreže. Na nozi jestive bijele gljive ne postoji takva mreža. Noga Boletusa ima bijele ili tamne ljestvice, što ga čini sličnim prtljažniku breze. Borovik mreža i bronca također imaju mrežu na nozi, ali to nije tako gusta i izgleda drugačije u usporedbi s nejedible bik gljive.
• U lažnoj bijeloj gljivi, cjevasti sloj ima bijelu (u mladoj gljivi) ili češće ružičasto i prljavo ružičasto slikarstvo (u odrasloj gljiva). Cjevasti sloj prave bijele gljive ima bijelu, žućkastu ili siću. Cjevasta supstanca Boleta je bijeli - sivkasto, u starim gljivama može postati smeđa.

Kako razlikovati jestive blizance?

Da ne bi napravili pogrešku u odabiru gljive i ne ometate otrovnu ili nepodnošljivu kopiju, morate znati točno koje vanjske karakteristike ima jedan ili drugi pogled. Glavna značajka Gorchakaya, prema kojoj se može razlikovati od jestive vrste - to je da kada je rez, Grušća odmah počinje potamniti, a mjesto kvarova postaje zasićena smeđa boja.

Prava bijela gljiva

Postoje tri glavne stavke za koje se Gorchak može razlikovati iz jestive bijele kopije:

• Boja šešira (na nijansama Gorkushskog - smeđe, a bijela gljiva može imati crvenkastu ili trešnju boju ruku);
• Oblik nogu - Gorchak uvijek ima zadebljanje, koji daje sličnost nogu s maceom;
• Gorkyjeva sposobnost da potamni kada kontakt s zrakom, dok je prava bijela gljiva, tijelo ne mijenja svoju boju.

Cjevasti sloj bijele gljive uvijek je bijela ili maslinova nijansa, dok se gorkuš boja glatko teče u ružičasti - na ovoj značajki možete razlikovati inademoniranu lažnu kopiju iz svog jestivog analoga

Neiskusne gljive za razlikovanje lažne bijele gljive od sadašnjosti, pokušajte okus mesa, ili lizati šešir za gljiva - Gorky sok ima karakterističnu gorčinu, a također također gori. I iako je ova metoda vrlo učinkovita, ne preporučuje se primijeniti - postoji opasnost od dobivanja trovanja hranom, a s čestim uzorkom Gorkyja na jeziku - ciroza jetre - jetre.

Podberezovik

Još jedna jestiva dvostruka gorkaka - borba. Za razliku od Gorkushskog, vjernika je manja od guste noge, koja nema zadebljanje na dnu.

Zapamtite da se Gruka uvijek izgleda savršeno, ona nije zapanjena crvima i rijetko rotores (njezini gorko plaši insekti i crvi), ali insekcija vrlo često privlači crvi koji uništavaju njegov vanjski omotač.

Također, to je također ugodan miris i bijelo meso, dok horizontalna gljiva ne miriše, a tijelo i cjevasti sloj imaju ružičastu boju.

Je li žučna gljiva jestiva?

Žučna gljiva je nejestiv, kao što je previše gorko, previše je gorko, a toplinski tretman, gorčina ne nestaje samo, već se također pojačava. U slučaju male količine gljiva, javlja se snažan osjećaj spaljivanja. Postoji nekoliko teorija o tome gdje dolazi ova gorčina, koja ne može uništiti bilo koji kulinarski način.

Najvjerojatnije da u pulpi ove gljive sadrži otrovne tvari koje uništavaju jetrene stanice. Zbog toga se simptomi trovanja moraju pojaviti u nekoliko tjedana ili čak mjeseci nakon njihovog prehrane. Trovanje s Hare gljivama je vrlo rijetko, jer su tako gorki da su malo vjerojatni da će netko jesti. Najčešće se promatra trovanje kada su lažne bijele gljive čvrste ili mariniraju, jer u ovom slučaju gorčina može biti maskirana s octom i različitim začinama.

Trovanje lažne bijele gljive

1. Trovanje sotonske gljive. Trovanje Ova lažna gljiva prolazi u uobičajenom obliku: proljeva, povraćanje, vrtoglavica i manifestira se nakon pola sata nakon jela. Smrti trovanja Sotonična gljiva vrlo rijetka.
2. Gljiva braznog trovanja. Da biste otrovali zec gljive, prvo ga morate jesti, što se ne može spriječiti nepodnošljivim gorkim okusom, kupljenim nakon toplinske obrade. Osim toga, ako stavimo komad ove gljive u jezik, onda će se početi tako zapamtiti. Ali moguće je odabrati Gorkushkoy, ako, na primjer, to je izbirljivo s pravim borvers u jednoj banci, jer gorak okus neće biti vidljiv zbog octa ili začina. Ako jedete nekoliko lažnih bijelih gljiva, promatraju se sljedeći simptomi trovanja:

• Slabost. Dan kasnije, glava počinje vrtjeti, osjeća se opća slabost, koja će uskoro nestati. Tako da djeluju toksine, sisa u krv.
• Povrede jetre. Nekoliko tjedana kasnije, toksini, negativno utječu na stanice jetre, ometat će normalno razdvajanje žuči. Ako se gljive pojede puno, rezultat se može ispasti da je više raspoređen - ciroza jetre.

Zato su crvi i druge životinje pokušavaju zaobići lažnu bijelu licu. Pažljivo tretirajte zbirku gljivica i izbjegavat ćete probleme s jetrom i drugim organima.

Medicinska svojstva

Uvjetno jestive vrste na koje su lažne bijele gljive uključuju mnoge korisne elemente u tragovima. Oni su naširoko koriste za proizvodnju lijekova i terapeutske i smanjenje kozmetike.

Gorchak se primjenjuje:

1. Kao bogat izvor proteina.
2. U prehrani bolesnika s dijabetesom.
3. Za mršavljenje, t.do. Zadovoljava i ne nosi nepotrebne kalorije.
4. U simps virusnih, infektivnih, tumora i drugih bolesti.

U narodnoj medicini, lažna bijela gljiva koristi se kao kolerečki agens. Nijedna klinička studija ne potvrđuju to nije provedeno.

Voće tijelo sadrži snažan anti-rak, koji djeluje na par s antibioticima koji se koriste u antitumorskoj terapiji. Naši preci tretirani maligni stvaranje praha od gorke pulpe. Prihvatio ga je za prstohvat nekoliko puta tijekom dana.

Dok naše vrijeme nije dostiglo recept za iscjeljujuću tinkturu. Uzmi zgnječeno gorko meso i sipaj ga s votkom u proporcijama 1:10. Inzistirati i ako su se pojavili simptomi bolesti, popijte 30 kapi 4 puta dnevno. U isto vrijeme, to je obvezno za piće dobiveno iz Chaga. Također iz Gorchake pripremite jela. Za neutraliziranje kaustičnog okusa, to je natopljeno prije kuhanja do 3 dana u hladnom mlijeku.

Kontraindikacije

Trovanje lopte gljiva ne nosi smrtonosnu prijetnju, ali posljedice još uvijek mogu biti vrlo neugodne. Prvo, čak i dug ključa ne eliminira određeni okus. Drugo, gorčina sadrži toksine koji vode do zbirke gastrointestinalnog trakta, uništavaju tkiva jetre, bubrege. Postoje slučajevi kada je Gorchak uzrokovao lagano trovanje i jaki probavni poremećaji - proljev i drugi.

Za kuhanje i medicinske (kozmetičke) pripravke, preporučljivo je prikupiti mlade primjerke. Prvo, okus njih nije tako kaustičan, a drugo, korisne tvari su više. Osim toga, više toksina se akumuliraju u "dugotrajnom", procesi razgradnje i starenja počinju.

Prema opisu, kontraindicirani ljudi skloni bolesti probavnog trakta. Takvi pacijenti su bolji napustiti jela iz gorke pulpe i jesti umjetno odrasle tijela voća. Oni su manje od zasićenih elemenata koji iritiraju probavni organi uzrokuju alergijske reakcije i druge.

Djeca nepoželjno daju jela od gljiva na 10-14 godina. Sadrže tešku stvar, kao što je chitin, itd. Može se jesti daleko od svih odraslih osoba, a da ne spominjemo djecu. Ljudi koji imaju kronične bolesti, bolje idu na sigurniju hranu.