Obložena kamenica

Obložena kamenica (lat. Pleurotus kaliptratus) - Jestiva gljiva iz obitelji kamenica. Također poznat pod imenom kamene ili pojedinačne.

Što izgleda

Šešir čvrsto sjedi na nozi, a prosjek doseže 8-12 centimetara u promjeru, ponekad može rasti do 15 godina. Na početku rasta izgleda kao mali bubreg, nakon prihvaćanja oblika u obliku ventilatora. Rubovi šešira se kuhaju, a dobi se ne mijenjaju. Blizu baze glatko, ima mnogo sluzi. Boja u uobičajenom stanju varira od smeđe sive do tamno smeđeg. Tijekom suše postaje slično srebrom i jasno je izrazio odsjaj. Na suncu blijedi i postaje potpuno bijela.

Noge kao takve, ali može postojati proces centimetra da je gljiva vezan za voćno tijelo.

Ploče imaju debeli zaštitni film koji je prekriven lakšim od šešira, nijansa. Tijekom rasta, ovaj film se udaljava od baze šešira. U mladosti ostaci pospade ostaju i vrlo vidljivi čak i bez detaljnog gledanja gljivice. Ponekad se čak i instanca odraslih može vidjeti na rubovima šešira.

Meso je čvrsto, u kontekstu, boja se ne mijenja, u svojim svojstvima podsjeća na gumu. Okus i miris slabe, tako da se gljiva rijetko jede. Mnogi opisuju miris kamenice pokrivene kao "aroma sirovog krumpira".

Gdje raste

Uglavnom, ova gljiva raste u središnjim dijelovima Europe i na sjeveru. Pronaći na teritoriju zapadnog Sibira. Kao pratilac za simbiozu preferira pali drveće, također se može oduzeti u blizini suhih stabala, na primjer, Osigu ili jela. Voće tijekom cijele godine, ali ne prečesto. Najbolje prikupiti od kraja travnja i prije početka kolovoza. U osnovi ne raste po skupinama, stoga nose drugo ime, "pojedinačna kamenica".

Naveden u crvenoj knjizi Novosibirsk i Krasnojarsk.

Dvostruko

Dvokrevetne i slične vrste kao takve nemaju, budući da ova vrsta ima mnogo vanjskih i unutarnjih znakova da druge gljive ne posjeduju. Ovo je: potpuna odsutnost noge, visina je o pali aspen i prisutnost guste prekrivač koji štiti gljivice od oštećenja. Ponekad prekrivač može ostati s drugim članom obitelji, ostriga hrasta, ali ima nogu i, kako izgleda iz imena, raste isključivo na hrastu.

Fotografija kamenice Oakovaya

Podrijetlo imena

Ova gljiva je primila svoje ime u skladu s očitim vanjskim znakovima: voćna tijela obložene kamenom prekrivenim velikim i čvrstim slojem filma, za razliku od drugih predstavnika obitelji. Također, za razliku od svog kolege, ova gljiva ne raste s klasterima, već pojedinačnim uzorcima ili malim skupinama. Točno zbog ove gljive se često naziva usamljeno.

Jestivo ili ne?

Čak iu klasifikaciji gljiva se odnose na 4 stupnja 4 jestiva, ne preporučuje se. Pulpa ima gumenu dosljednost, što je prilično problematično pržiti ili kuhati. Neki ljubavnici se ne boje takvih poteškoća i jedu ušicu čak i bez obrade, ali je opasno: vjerojatnost nije dovoljna bez nje.

Kako kuhati

Prema znanstvenicima, obitelj Oysholone ima mnogo korisnih tvari u njihovom sastavu. Oni savršeno zadovoljavaju ljudsko tijelo i daju mnoge energije, korisne vitamine i minerale prema vrsti soli ili kalcija, kao i drugim elementima u tragovima. Vrlo često, ove gljive se uspoređuju s ribom na sastavu korisnih komponenti.

Koristio je kamenicu i narodnu medicinu. Oni su izvrsna sredstva za smanjenje razine šećera u krvi. Ponekad se neki odvojeni elementi koriste u neurologiji. Sva ta svojstva objašnjavaju zašto su se počeli koristiti u industrijskoj skali čak iu Rusiji. Mycelium ovih gljiva bez ikakvih posebnih problema mogu se naći u specijaliziranim prodavaonicama. Oyshemks - gljive su nepretenciozna, uzgajaju se čak i kod kuće.

Nema recepata za pripremu upravo ove vrste, ali ako želite riskirati i pokušati ih, možete koristiti standardne recepte za pripremu:

1. Pržene gljive u umaku soje. Proizvodi koje trebate: Oyshemks sami u količini od 500-600 grama, 2 žlice sojinog umaka, para-trostrukih češnjaka, pržeći ulje i začini na vaš ukus. Gljive moraju biti prilično isperite ispod mlaza topline i izrezati. Nakon toga, svi zubi češnjaka su izrezani na ploče. U posudi se zagrijava pomoću biljnog ulja, ona je postavljena češnjaka i pečena prije formiranja zlatne kore, nakon čega se uklanja. Zatim, kada češnjak ulje kuha u tavi, morate postaviti gljive i pržiti ih 3-5 minuta. U ovom trenutku, jedan ili dva klinčića češnjaka kroz tisak i doda se gljivama. Pržiti još jednu minutu. U konačnici, kada su gljive gotovo spremne, sojinog umaka i čekati ih, dok je potpuno uparen. Jelo spremno.
2. Makaroni s umakom od gljiva. Kuhajte tjesteninu i početi kuhati umak. U velikoj tavi, maslinovo ulje se zagrijava, gljive su postavljene i pečene do zlatno-smeđe boje 5 minuta. Vatra Smanjite, dodajte češnjak u tavu i promiješajte. Kuhanje oko 7 minuta. Dodajte začini u umak i uklonite s peći. Tjestenina na vrhu umaka za gorivo i spreman za uporabu.

Oyster pokriven - video