Kišobran conrad

Kišobran Conrad (Lat. Macrolepiota KONRADII) - jestiva gljiva iz obitelji šampinjona. Prilično podcijenjena, zbog vanjske sličnosti s gljivama i sirom.

Što izgleda

U mojoj mladosti ima oblik u obliku jaja, s odraslostom se otkriva i na kraju uzima oblik otkrivenog kišobrana.

Suhi šešir, ne ističe obilje sluznice, nešto grubog. Što se tiče njegove veličine, prosjek doseže promjeru 6-12 cm, središte ima vidljivi tuberkul. Peel smeđe nijanse, s vremenom može ispucati, formirajući uzorak sličan zvijezdi. Cijelo meso je oko središta, gotovo potpuno odsutan na krajevima. Boja pulpe se ne mijenja kada greška i ostaje bijela.

Visoka noga, ali tanka, 10-15 cm visine i do dva centimetra u promjeru. Baza uzima muški oblik, a na dnu se blago proširuje. U mladosti, cjelini iu odrasloj dobi - pol. Koža glatka, boja se ne razlikuje od šešira.

Ploče ove vrste često se nalaze, lako se odvajaju i imaju bijelu. Oblikuju karakterističan prsten na nozi.

Okus pulpe slatkog, ima jasan miris gljiva. Nakon rezanja, sok se ne ističe.

Gdje raste

Conrad kišobran nije najčešća gljiva, glavno područje se smatra zapadnom Europom. Na području Ruske Federacije obično se nalazi u sjevernom Kavkazu i na granici s Ukrajinom. Obično klija u crnogoričnim, mješovitim i listopadnim šumama, ponekad se može pojaviti u parkiralištima šuma. Klija i grupe, ali uglavnom je podijeljena.

Obilno se širi na početku jeseni, vrhunac upada pada na kraju kolovoza i početkom rujna. Ako postoje dobri vremenski uvjeti, ova se kopija nalazi od početka ljeta u sredini jeseni.

Jestivo ili nepodnošljivo

Conradov kišobran smatra se ukusnom jestivom gljivama, ali u karakteristikama okusa je inferiorna prema svom češćima, kišobrani igala. Noge su previše teške i uglavnom ne koriste u hrani, jedu samo šešire. Mogu se pržiti, čuvati, kuhati ili služiti sa sirovim, žuriti ispod mlaza tople vode. Na vaš ukus s roasteom nalikuju piletinu. Sušenje, gljive se mogu koristiti kao prilično ukusna začina.

Kišobran Conrad nema samo jestive slične vrste, pa prije njihovog pretraživanja potrebno je upoznati se s otrovnim blizancima:

Amanita bijela

Jedna od najčešćih toksičnih gljiva nesumnjivo se smatra antifrizom. Vrlo je slično u boji i obliku s odraslim instancom kišobrana. Razlike se mogu nazvati samo pokretnom suknjom na nozi, koja se s malom silom možete premjestiti, a konferenci je potpuno statičan.

Amanita bijela

Blijed

U mladoj dobi, ova gljiva može biti vrlo slična kišobrani zbog svoje kapice, koja također ima jajonos. Jedina vidljiva razlika može se nazvati samo odsustvo suknje na nozi i manju veličinu. Beach gljive ne savjetuju da prikupljaju mlade kišobrane, zahvaljujući kojem će lako izbjeći trovanje. Osim toga, u ovoj fazi šešir nema gotovo nikakvu pulpu, zbog onoga što je teško i nejestivo, poput noge.

Smrt

Ova gljiva ima jestive blizance

Penastrijski kišobran

Ima veće veličine, boju bež hodalja, još jedan uzorak i smeđe ljuske. Noga također ima prsten i zreli pod. Sezona plodonosa je ista, ali ova gljiva je češća na pjeskovitom tlu.

Kišobran

Kišobran

Nema vidljive razlike iz CONRADA, osim odsutnosti poželjenog širenja na kraju noge. Sezona prikupljanja i razdoblje najveće količine voća su isti. Sama noga kada se dotakne mijenja svoju nijansu na narančastu, za razliku od svog momak.

Kišobran

Kako kuhati

Conrad kišobran je vrlo univerzalan i može se koristiti u hrani čak i bez obrade. Može se prokuhati, slano, čuvati, pržiti i oženiti. Vrlo prikladno je činjenica da ga nije potrebno skuhati prije spaljivanja. Najbolji recepti mogu se zvati:

1. Kišobrani u Kliru. Uzimamo šešire, isperite prljavštinu i dajte malo vremena za sušenje. U ovom trenutku pobijedili smo dva ili tri jaja u jednom umu, au drugome mi miješamo brašno s krušnim mrvicama. Zagrijavanje tave, ulijte suncokretovo ulje na njega ili smirite kremast. Izrežite gljive u malim komadima ili uzeti cijelu, lojading u jaje i nakon mjehurića. Pržite na srednjoj toplini prije stvaranja rumenu kore.
2. Izrežite kape od gljive s kockama ili prugama, pomiješajte s sirom, krastavcima, po mogućnosti ukiseljeni, dodajte kuhano jaje i majoneze goriva, kao i začini na vašu voljnju.
3. Juha. Kao sastojci, to će potrajati 300-400 grama gljiva, nekoliko komada malih krumpira, dva komada mrkve, luka, češnjaka i drugih začina kako bi okusili. Kišobran kape se ispiru pod hladnom vodom, izrezati na male komadiće. Kuhanje u tavi od 2-3 litre vode. U ovom trenutku, čisti krumpir. Kada voda kuha, dodajte sastojke i dobro promiješajte deset minuta. U ovom trenutku možete pržiti luk i do kraja kuhanja dodati je u tavi u juhu, a nakon papra, soli i kuhati još nekoliko minuta.

Video kišobran Conrad