Lubenica

Podrijetlo Arbuzova

Povijest lubenica korijenja lišća u XX stoljeću do n.E., Prvi spominju okruglih zelenih bobica nalaze se u dokumentima koji govore o životu plemena u Južnoj Africi (kalorizator). U drevnom Egiptu, dokaz o korištenju lubenica služe lijepo očuvanim kostima pronađenim u grobu Tutankhamona (postojalo je uvjerenje da će lubenice moći poslati s mrtvom osobom da služe kao hrana u zagrobnom životu).

Botanički opis, biološke značajke

Tablica lubenice, ili običan odnosi se na obitelj bazena. Još uvijek lubenice su feed (zucchny), kolokucije (gorko), mucifier, ali ih ne rastemo. Tablica lubenica - godišnja biljka s jako razgranatim tankim stabljikom, dosežući 3 m. Tu su i kratko-korić, grm.

Stabljika biljke odraslih pokreće se suptilne dlake, oštro isparava vlaga. Sivo-zeleni listovi prekriveni vosak racijom, sjednite na dugačak krut. Ploča dvaput secira na udjelu. Ali postoje sorte s cijelim listovima poput dinja. Brkovi ostavlja sinuse lišća.

Sustav korijenskog lubenice je snažan, a glavna korijena šipke prodire duboko u tlo. 7-10 bočnih korijena s mrežom malih grananja s velikom usisnom snagom odlaze iz nje. Najveći dio korijena nalazi se na dubini od 45-50 cm.

Lubenica lubenice lubenice s limunom žutim ili zelenkasto žutim klinom. Oni su tri vrste - muške, ženske i hermafroditne. Prvo žensko cvijeće postavljeno je na glavnom vakuumu i ravnomjerno se distribuiraju u cijeloj tvornici. Muški cvjetovi pojavljuju se u sinusima 12-15 listova. Oni žive samo 7-8 sati, za vrijeme tog vremena insekti imaju vremena za pomicanje peluda iz anthers stamena na ženski i uže. Uz uspješno oprašivanje, lansiranja se pojavljuju drugi dan nakon oplodnje. Istina, prvi od njih su obično nerazvijeni i često padaju.

Voće se smatra bobicom bez višestrukog. Mi smo navikli na okrugli lubenice, međutim, oni su izduženi, obožavani ili u obliku kruške. Kora je obično glatka, ali neke sorte mogu imati slabo lud. Bojanje od blijedo zelene do crne i zelene. Crtež se uglavnom svede na mrežu, pruge ili mrlje.

Ovisno o raznolikosti lubenice, tijelo može biti grubo vlaknasto, zrnato, nježno, taljenje. Njegova slika najčešće ružičasta i crvena, ali postoje lubenice s žuto-crvenim mesom, karminom, grimiznim, limun žutim.

Sjemenke zadržavaju klijavost od 9-10 godina. Obično se dozrijevaju i pulpa pojavljuju u isto vrijeme. Međutim, još uvijek se može dobiti visokokvalitetan materijal sjemena, preporučuje se nakon prikupljanja dva tjedna lubenice za rukovanje.

Kemijski sastav

Flota voća lubenice sadrži od 5,5 do 13% šećera (fruktoza, glukoza i saharoze). Do vremena zrenja, prevladavaju fruktozu i glukozu, a saharoza se akumulira tijekom skladištenja lubenice.

Teakdy sadrži proteine ​​-0,7% - pektinske tvari - 0,68%, kalcij - 14 mg /%, natrij - 16 mg /%, magnezij - 224 mg /%, fosfor 7 mg /%, kalij - 64 mg /%, željezo u Organski oblik - 1 mg /% - vitamini B1, B2 PP, folna kiselina, karoten-0.1-0,7 mg /%, askorbinska kiselina - 0,7-20 mg /%, magnezijeve soli, kalijev sol, željezo, mangan, nikal, alkalne tvari. Sjemenke lubenice sadrže do 25% ulja, fizikalno-kemijskim svojstvima sličnih badema.

Lubenica je bobica, voće ili povrće?

Plodovi lubenice na suvremenim idejama nazivaju se - Tsyvina. U školskoj godini biologije, plodovi "bobica", "Thavine" i "Heperidia" za jednostavnost su ujedinjeni pod jednim pojam "Berry".

O ovom problemu, klasifikacija ne završava, botanički i kulinarski koncepti pojmova "voće" i "povrće" se razlikuju. Kuhari se nazivaju voćem bilo jestivim sočnim plodovima i povrćem - bilo koji jestivi dio zeljaste biljke. Ako je još lakše reći, onda sve ide za desert - voće, au salatu je povrće. U biologiji voća razmatraju se plodovi koji sadrže sjeme (čak i orasi i grah). Povrće - bilo koji jestivi dio zeljaste biljke.

Tako:

• Plod lubenice - Thavina (ne bobica);
• Frup plod u smislu kuhanja - voća;
• Frup lubenice u smislu krmena - povrća.

Vrste Arbuzova

Sve vrste lubenica uvjetno su podijeljene s tri sorte:

• Kolocid;
• Obični;
• Kvadrat.

Svaka vrsta je jedinstvena na svoj način, i bolji shvatiti svaki oblik, razmotriti ih više.

Kolocid lubenice

Rodno mjesto lubenice - sjevernoafričke zemlje, stanje Perzijskog zaljeva i Sredozemnog mora. Palocidant lubenice također se naziva "gorko krastavac ili jabuka", u Bibliji spomenutom pod nazivom "divlje bundeve". Pogled se aktivno obrađuje. Lubenica kolocid - biljna višegodišnja biljka.

• Oblik listova - zaobljeni.
• Žuto cvijeće usamljeni, isti seks, velika veličina.
• Voće - mali, sa zelenom, gustom i glatkom kožom, koja kada zrenja postaje žuta.
• Meso - bijelo, s ravnim sjemenkama žućkaste boje. Nedostaje miris sjemena.

Voće se odlikuju brojnim korisnim svojstvima, jer sadrže protein, glikozid, kloroform, pektin i druge korisne tvari. U sjemenkama, velika količina uljanog ulja. Sjemenke jestivo, bok.

U europskim zemljama pogodio je Arape. Palocidant lubenice koristi se kao medicinski agent lokalnom antičkom. Ekstrakti i prašci izrađeni od plodova kolocidenta, pomažu u zatvor, učinkovit je u kolocidant tijekom vode, i kao stimulator bubrega.

Lubenica obična

Najčešći predstavnik neku vrstu. Poznato je više od 1000 vrsta. Lubenica obična - godišnja bakhchy kultura, uzgojeno gotovo 100 zemalja. Cvijeće ljeti, plodovi dozrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna.

Voće je oblik kojih sljedeći oblik može biti:

• Sferično;
• Cilindričan;
• Ovalan;
• Pojednostavljen.

Boja kore je obično svijetlo ili tamno zelena. Na površini crteža fetusa u obliku traka, mreže ili mrlje.

1. Tijelo lubenice obične, obično crvenkaste boje, povremeno može biti žuto ili bijelo. Ukusno meso, sočno i slatko. Veličina fetusa razlikuje se značajno ovisno o vrsti i mjestu rasta.
2. Ravne sjemenke koje se razlikuju u boji.
3. Biljne stabljike zaobljene, tanke i fleksibilne, duge do 4 metra, prilično razgranate, kovrčava i puzav. Ako je stabljika mlad, to je s različitim mekim dlakama.
4. Lišće - velike, širine 5-18 centimetara i duga 8-22 centimetra. Površina lišća - gruba i kruta.
5. Cvijeće lubenice - istospod.

Lubenica obična je najpopularnija i najčešća. Aktivno se uzgaja u mnogim zemljama s prikladnom klimom. Prvoklasni okus, dobrodošli i svi voljeni poslastici.

Kvadratna lubenica

Unatoč popularnosti lubenice običnog, koji je najzabičajen stanovnicima CIS-a, njegov kvadratni ekvivalent postaje popularniji. Visoka potražnja je posljedica njegovog prikladnog oblika. Uostalom, kvadratna lubenica ne samo da je lakše za prijevoz, ali je prikladniji za stavljanje u hladnjak. Vidjevši kvadratnu lubenicu na tržištu ili u trgovini, ne smijete pretpostaviti da je to bilo koji poseban razred. Ovo je obična lubenica koja se uzgaja u posebnom obliku.

Plod budućeg kvadratnog lubenice nalazi se s posebnim oblikom kada je još veličina žarulje. Za proizvodnju oblika, šperploča ili ploče određene veličine. Možete sami napraviti takav okvir ili kupiti gotov proizvod.

Kada raste kvadratne lubenice, napravite kutiju s jedne strane - tako da se friktura može lako ukloniti.

Voće se uklapa u obrazac kroz unaprijed napravljenu rupu, a stabljika ostavlja. Za dobru ventilaciju na stranama kutije rezane rupe promjera do 10 milimetara. Razmotrite rupe moraju biti apsolutno glatke i čak. Uostalom, oštri rubovi mogu oštetiti voće.

Voće je u ladici dok ne postane kvadrat. Zatim ga shvatite i ostavite nekoliko dana suncu za kupnju svijetle zelene. Na taj način ne rade ne samo kvadratne lubenice, već i slične bundeve, krastavce i tikvice.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo vrsta lubenica, od kojih je svaki jedinstven na svoj način. Oni aktivno rastu u mnogim zemljama, jer je lubenica lijepa, voljena od strane mnogih bobica, čiji plodovi nisu samo ukusni, hranjivi i sočni, već i korisni,

Korisne značajke

Nedavno se ispostavilo da se lubenica pulpa sadrži mnogo folne kiseline, koja je aktivno uključena u procese stvaranja krvi i zadržava ravnotežu tankih kemijskih procesa u tijelu.

Pulpa zrele lubenice je dobar diuretski i kolerečki agens. Lubenice su korisni u artritisu, gihtu, aterosklerozi. Dijeta iz lubenica i crnog kruha dobro pomaže s povećanom kiselošću želučane sokove. Preporuča se da se lubenice koriste u bolestima jetre, žučnog mjehura, hipertenzije, ateroskleroze, anemije, srčanim oštećenjima, gihtu, nosnom krvarenjem, bolesti botkina, pretilosti. Jednom tjedno možete napraviti istovar dana, jesti 3 kg lubenice. Redovito korištenje lubenice pomaže čišćenje bubrega, donijeti pijesak i male kamenje od njih.

Čaj iz suhe ili svježe lubenice pomlađuje tijelo, poboljšava ten, daje elastičnost kože. Od lubenice curts također čine maske za lice. Emulzija iz sjemena eliminira pjege i akne.

Lijekovi na bazi lubenica

S cistitisom, bolesti bubrega, osobito ako su kamenje, žada, pijelonefritis, tekućina nije odgođena. Meso lubenice je posebno korisno tijekom dojenja, trudnice, anemija, koristeći ga možete ispuniti tijelo s pravom količinom željeza.

Da biste ojačali tijelo, potrebno je piti sok od svježeg lubenice, koristeći ga možete ojačati imunološki sustav. Sjemenje se koristi kao medicinski anti-sjaj.

Da biste pripremili izvarak, potrebno je uzimati korice u suhom ili svježem obliku, ulijte 200 ml kipuće vode, to je jedan od učinkovitih diuretičkih proizvoda. Uz bolesti bubrega, potrebno je isprati korice lubenica, očistiti ih, sušiti, spremiti u kutiji s kartonom. Ovo je jedan od najboljih diuretskih proizvoda, piti je potrebno tri puta dnevno, piti puno vode.

Zbog činjenice da lubenica sadrži likopen, koristeći ga, možete smanjiti stanice raka s malignim tumorom u prostatu, jednjaku, plućima, želucu, debelom crijevu, maternici. Uz pomoć lubenice, možete poboljšati vid, korisno je koristiti starije osobe, kao preventivni lijek za moždani udar.

Posebno korisno ulje iz lubenice, njegov pripravak uključuje veliku količinu selena, cinka, tako da možete normalizirati funkciju prostate, a ne da se razvija upalni proces u njemu, poboljšanju kvalitete sperme, uspostaviti seksualnu funkciju. Muškarci preporučuju korištenje ulja, koristeći ga možete spriječiti razvoj malignog tumora u adenom prostate.

Kinezi se koriste sjemenke lubenice, prženi su, jedu tako suncokret. Zbog činjenice da u koricama lubenice sadrži veliki broj aminokiselina, uključili su ih u svoju prehranu.

Dokazano je da uz pomoć bijele pulpe, kore lubenice može poboljšati crijevnu mikrofloru, liječiti disbakteriozu, kolitis. Tako da kore ostaje dugo vremena, preporuča se sušiti u posebnim sušilicama. Onda ga kuhati od njega. Lubenica čisti bubrege, srce, reumatizam. Preporučiti dodavati med u dert.

Lubenice se preporuča za uklanjanje otrovnih tvari, teških metala, posebno savjetujte ga da ga koriste nakon radne intervencije, tako da se mogu obnoviti i odmaknuti se od anestezije.
Biljka je najbolji alkalni aparat, upotrebom se može ukloniti s kiselinom iz tijela, koja se pojavila u procesu razmjene. Nemojte zloupotrijebiti lubenicu, zbog toga se crijevo može pojaviti, proces fermentacije će početi. Ne može se koristiti s drugom hranom.

Zbog činjenice da u lubenici postoji velika količina vitaminskih tvari, a ne temelj je priprema masku za lice, koristeći ga se može poboljšati s kožom, to će steći mekoću, glatkoću, najbolji je tonik. Nije teško učiniti kod kuće, za to morate uzeti gazu, navlažiti ga u lubenički sok i pričvrstiti na lice, vrat. Zaustavite se do 25 minuta. Nakon opranog toplom vodom, podmažite lice kremom.

Štete i kontraindikacije za korištenje

Znanstveno dokazano kontraindikacije za lubenicu tamo, ali morate biti oprezni bolesni dijabetes. U ovom slučaju, količina jela mesa je ograničena. Fruktoza, koja ne uzrokuje napon inzulina u gušterači, nalazi se u svježe usmjerenim plodovima, akumulacija saharoze nastaje tijekom skladištenja. Stoga je dijabetičari preporučili slatkovodne lubenice.

Također se ne preporuča lubenica u prisutnosti fosfatnih bubrežnih kamenaca. Morate se pobrinuti pri kupnji voća: često možete pronaći lubenice, čiji pulpa sadrži veliki broj kemikalija koje su korištene za gnojivo tla. Zdrava osoba nakon korištenja takve lubenice pojavljuje se proljev, mučnina i povraćanje. Djeca i bolesnici s oštećenjem funkcije bubrega, trovanje loša kvaliteta lubenice mogu rezultirati ozbiljnim posljedicama.

Kako odabrati lubenicu?

• Kada? Želimo odmah upozoriti: Iako se lubenice pojavljuju na prodaju gotovo u lipnju, prije kolovoza, nije vrijedno kupovati bobica - biološki datumi sazrijevanja Bakhchov - prošlog mjeseca ljeta. Stoga, čak i ako padnete slatku i ukusnu lubenicu u lipnju, ne postoji jamstvo da je došao do uvjeta prirodnog - najvjerojatnije njezinu izbornu jedinicu je zbog činjenice da je proizvođač velikodušno punio s nitratima.
• Gdje? Idealno mjesto za kupnju - šator pored polja gdje rastu. Ali ako takva polja nije dostupno, idite na tržište. Ali u supermarketu, budite oprezni - često ih supermarketi kupuju i dalje nezreli. Često lubenice prodaju u blizini cesta. Da, prikladno je, ali zapamtite da je lubenica također kao i drugi voćni i povrće, koji se ovdje prodaju, apsorbiraju prašinu i štetne plinove koji prolaze automobilima.
• Volumen. Lubenice su različite sorte - jedna sorta su veće, druge manje. Stoga se sjetite jednostavno pravilo: od lubenica jedne sorte morate odabrati lubenicu velike, ali ne i ogromne. To jest, izbjegavajte male lubenice - to obično još nisu dozuured i divovi - najvjerojatnije se pomiruju na nitrati. Savršena lubenica teži 6-10 kg.
• Izgled lubenice. RIPE WaterMelon trake moraju biti što kontrast, a pilin je čvrst i sjajan. Ako je lubenica nezrela, tada će njegova kora biti mekana, jer kada se bobica raste i više ne može apsorbirati vlagu, onda joj se kora otvrdne, kao da izvještavamo da sam "sve, stigao do toga".
• Drugi parametar izgleda lubenice je žuta, a ponekad i narančasto mjesto. Ovo je ista cijev na kojoj lubenica udara na polje. Veličina ove mrlje treba biti za male sorte od 5 cm, a za velike 10 cm. Vrlo velika mrlja je razlog za odbijanje takve lubenice - vjerojatno nije imao dovoljno svjetla kad je pušten, zbog onoga što bi bio ukusan. Također ne biste trebali uzeti lubenicu s bijelom točkom - kao što je najvjerojatnije sazrijeven pod nepovoljnim uvjetima i vjerojatno neće biti ukusan.
• Dječak ili djevojčica? Možda se sjećate od lekcija biologije, da je lubenica je biciklistička bobica. Djevojke (mogu se naći u ravnom dnu i širokom krugu), kao što su više šećera, a kosti su manje. Manje ukusni dječaci imaju konvektan dno i na njemu mali krug.
• , Pomba, slušaj. Odaberite lubenicu zvukom - to je tanka i zahtijeva određenu vještinu. Da biste odabrali pravu lubenicu, morate biti u stanju razlikovati gluhi zvuk iz zvona. Prilikom dodirivanja, lubenica mora objaviti zvuk zvona - to ukazuje na poroznost pulpe, i to znači o zrelosti lubenice. Osim toga, zrela lubenica je uvijek kao da izvire pod pušenjem. Pokušajte stisnuti lubenicu - ako se u isto vrijeme ne malo ruši, onda govori o njegovoj zrelosti i soliniji.
• Obratite pozornost na rep. Rep ili plod vaše buduće lubenice moraju biti nužno. Njezina odsutnost trebala bi upozoriti, možda je namjerno rastrgala kako bi sakrila lošu kvalitetu lubenice. Imajte dobar zreli fetal, ona bi trebala biti umjereno žuta i suha, ali ne pregrijana. Ako je plod lubenice potkopano, to može značiti da je lubenica kormilad i pohranjuje se dugo vremena.
• Rezati, pogledaj pulpu. Zrela lubenica mora imati bogatu crvenu boju. Međutim, ljubičasta nijansa trebala bi biti upozorena - ovaj fetus se pomiruje s nitratima. Zrela lubenica sjemenke imaju tamno smeđe ili crnu boju, ali bijela - znak pogrešnog fetusa. Vlakna koja su prožeta lubenica moraju biti bijele, ali žuto ponovno govore o povećanom "nitratu" lubenice. Pulpa ispravne bebe-lubenice će se iskrijati pri rezanju, a nitrat ima glatku površinu.