Kao divlje povrće i voće izgledalo je prije odabira?

Sljedeći put kad uzmete komad kriške lubenice ili kukuruzni bakar, razmislite o činjenici da su te dobro poznanike povrće i voće nisu uvijek bili uvijek kao danas.

Oko GMO-a, ili genetski modificiranih organizama, danas su vreli strast, ali čovječanstvo Milnia angažiralo se u genetskoj izmjeni naših omiljenih proizvoda.

Genetska modifikacija je uvesti u tijelo izvanzemaljskih gena za davanje biljaka željenih kvaliteta (na primjer, otpornost na kukci), dok se uzgoj uzgoj rasteže u vremenu, u kojem se poljoprivrednici postupno odabiru i uzgajaju biljke s istim željenim kvalitetama.

Iznenađujuće, divlji preci modernih kultiviranih biljaka izgledali su potpuno drugačiji prije nego što su ih ljudi počeli rasti.

Divlje lubenice

Na slici Giovanni strojeva od 1645. do 1672. godine prikazana je lubenica, vrlo različita od moderne lubenice. Na poprečnom presjeku može se vidjeti da lubenica ima vrlo gustu koru i malu količinu pulpe s prazninama. Bilo bi moguće pretpostaviti da je nezreljen ili odrastao u lošem navodnjavanju, ali crne kosti govore o suprotnom.

Moderna lubenica

Tijekom vremena ljudi su naučili kako rastu lubenice s crvenim, sočnim mesom, slično slikovnim.

Divlja banana

Prve banane počele su rasti od sedam do deset tisuća godina na teritoriju moderne Papua - Nove Gvineje i jugoistočne Azije. Moderne banane dolaze iz dvije divlje vrste - Musa Acuminat i Musa Balbisiana, čiji su plodovi imali velike čvrste kosti.

Moderna banana

Kao rezultat prijelaza, moderna banana je istaknuta - ugodan okus, udoban oblik i lako se može ukloniti kožu. U usporedbi s prethodnicima, voće je gotovo neprimjetno sjeme, bolji okus i puno hranjivih tvari.

Divlje patlidžana

Preci modernih patlidžanata imali su velike razlike u obliku i boji. Mogli bi biti bijeli, plavi, ljubičasti i žuti - poput onih na fotografiji. Na mjestu gdje je voće pričvršćen na granu, zaštitni su se šiljci nalaze.

Moderno patlidžan

Uz pomoć selektivnog uzgoja, čovječanstvo se riješila šiljaka i dobila je veliko samo ljubičasto povrće, koje ćete naći u većini trgovina prehrambenih proizvoda.

Međutim, na Bliskom istoku - na primjer, u Egiptu, - iu našim danima, okrugle patlidžana raste s užitkom.

Divlja mrkva

Prva mrkva počela se rasla u 10. stoljeću u Perziji i Malajinoj Aziji. Vjeruje se da je tanak, grananje rizoma imao bijelo-ljubičastu nijansu - kao na fotografiji, ali postupno su izgubili ljubičasti pigment i stekli žutu sliku.

Moderna mrkva

Kao rezultat kultivacije, tanki bijeli dvogodišnji korijeni pretvorili su se u veliki sočni narančasti plodovi, prikupljeni su svake jeseni.

Divlji kukuruz

Možda je najvjerniji primjer selektivnog kultivacije slatki sjevernoamerički kukuruz, čiji je predak bio jedva jestiv biljku theosynt. Prvi kukuruz počeo se uzgajati u sedmom tisućljeću prije Krista, a njezin je okus bio kao suhi krumpir.

Suvremeni kukuruz

Današnji kukuruz je tisuću puta veći od svog pretka, i mnogo lakše dati u kultivaciji i čišćenju. U svom sastavu 6,6% šećera, u usporedbi s 1,9% u izvornom kukuruzu. Glavne promjene dogodile su se u 15. stoljeću, kada je kultura počela rasti europske doseljenike.

Suvremena breskva

Prve breskve bile su male, slične voćem trešnje, oko 25 mm, od kojih je trećina zauzimala kost. Imali su vosak kože i zemljani, blago slani okus, nalik lećama. Prvo uzgoj breskve su bili angažirani u drevni kineski prije četiri tisuće godina.

Zahvaljujući tisućljećima tvrdoglavog rada, dobili smo moderni breskve do 10 cm u veličini, u kojem kost traje samo 10%. To je 64 puta više od svog pretka, troje i četiri posto slađe.