Orekhi

Orekhi - skupina različitih plodova koji se sastoji od suhe rustične ljuske (školjke) i jestivog kernela (sjemena) zaključen u njemu. U svakodnevnom životu i trgovini najčešćim maticama uključuju: kikiriki (zemljani orah), orah, dermish (šume) orašasti plodovi, lješnjaci, cedar orašasti plodovi, bademi i pistacije.

Orekhi su univerzalni i korisni proizvod. Čak iu starim danima, drevna plemena koristili su orašaste plodove kako bi suzbili snažan osjećaj gladi. Ovo voće je doista bogato vitaminima i mineralnim mikroelementima koji ispunjavaju tijelo s tvarima koje nedostaju. Svake voće oraha je u solidnoj školjci koja štiti jestivi dio matice iz različitih ozljeda.

Definicija proizvoda

Orašasti plodovi su plodovi grmova ili drveća. Predstavljaju kutiju koja se sastoji od jestivog kernela i školjki.

Prema botaničkoj definiciji, Orah je nerođen fetus s masnim, unutar kojeg se nalazi sjeme ili jezgra.

Postoji cijela biljka biljaka - orašasti plodovi. Međutim, kulture su samo poput oraha, dok nisu biološki.

Tu je i cijela obitelj orašastih plodova, koji su slični orasima, ali s gledišta botanike, oni nisu. Popularni orasi (vrste i naslovi):

• Orah - orah, manchursky, crni, gorki orasi, Kaarya;
• Birch - Hazelnut, Leschina, turski orah;
• Beech - Chinarik, kesten, žir.

Postoje mnoge druge sorte, među njima i zemljanima, i vodeni orah. Važno je napomenuti da je to plod i sjeme biljaka.

Vrste oraha

Koje vrste oraha su? Pod riječju "orah", mnogi impliciraju plodove nekih plodnih stabala i grmlja, koji se sastoje od dovoljno čvrste ljuske (tj. Školjke) i jestive nukleoline.

U znanosti (nerd) proučavajući život biljaka, postoji jasan tekst onoga što je orah. Ovo je voće koje se ne otvara i ima blagdan, unutra koji se nalazi ili nukleolo ili sjeme. Vrhunci također pripadaju lješnjacima i.

U Botaniku, obitelj Orekhov još uvijek stoji, čiji predstavnici nastoje nalikovati orah, ali oni ne pripadaju njemu. Razmotrite glavne i poznate vrste oraha.

Kikiriki

Još uvijek se zove Zemlja. Za razliku od drugih vrsta oraha, plodovi kikiriki izgledaju duboko podzemno. Ali ne uplaši Agrotechnik. Već dugi niz godina cijele plantaže za uzgoj ove kulture cvjeta. Jedna biljka može donijeti više od četrdeset plodova. Peakinzi su vrlo voljeli toplinu, suncu i malu količinu vlage.Voćne biljke za četiri do šest mjeseci ovisno o raznolikosti poljoprivrede. Žetva počinje dolaskom jesenskih mjeseci. Kakve su prednosti kikirikija? Plodovi ove biljke pomaže u poboljšanju pamćenja i pažnje, povećanjem zgrušavanja krvi, doprinose brzom obnove sila tijekom bolesti i nakon pretjeranog ekvitacije.

Brazilski orah

Izvana zidova s ​​nečim poput kokosa, ali čim slomite ljusku, žitarice duguljasti oblik će biti skrivene u njemu. Neki tvrde da je ova vrsta matice najukusnije od svih sorti. Brazilski orah plodova na najvišem stablu zove "berdoletia", koji raste u amazonskim šumama. Također, ova vrsta se naziva kreme. Prednosti brazilskih oraha leži u činjenici da jestivo plodove kulture doprinose smanjenju razine kolesterola u krvi, živčanim poremećajima, normalizaciji razine glukoze u tijelu. Također se preporučuje brazilski orah koji jedu djecu da rastu bolje i brže.

Volan

Ova poljoprivreda raste u jezerima i na vodnim tijelima s slabim protokom, samo jednu godinu života živi. Nove biljke su pričvršćene na dno pomoću prošlogodišnjih biljaka. Vrlo često se ova vrsta oraha primjenjuje u nekonvencionalnoj metodi liječenja različitih bolesti.

Orah

Voće rastu na stablu koja doseže gotovo dvadeset i pet metara visine. Voće biljke od rujna do listopada mjeseca. Svi orah oraha razlikuju se od drugih oblika, veličine, okusa i tvrdoće ljuske. Neka stabla mogu živjeti oko četiri stotine godina i nastaviti voće.

Vrste oraha također se razlikuju, kao što je "desert", "elegantan", "obilan", "prinos", "Aurora", "Zorya East", "Ideal", "Giant"t. Prednosti oraha utječe na gotovo sve organe ljudskog tijela. Najvažniji aspekt je da ti plodovi imaju blagotvoran učinak na rad mozga. Orasi moraju biti korišteni pod anemijom, ojačati imunitet, kao i za smanjenje krvnog tlaka. Ali to nisu sve prednosti oraha. Više opisujemo u odjeljku u nastavku.

kesten

Iako su sorte kestena prilično puno, ali za uporabu u hrani, isključivo slatki kesten plodovi su. Kuhanje, takvi plodovi se vrlo često peku na ugljevljenju. Naravno, kesten ne može biti vrlo zvani orašasti plodovi, ali zbog njezine prehrambene vrijednosti, biljka je jednaka orasima poput oraha. Postoji nekoliko vrsta kestenjastih matica: sjetvu europske, japanske, kineske uspavene i Konstanske.

Potonji, za razliku od prethodnih, nejestiv i koristi se isključivo u farmakološkoj svrsi. Korisna svojstva kestena se zaključuje ne samo u najtežim fetusima, već iu cvatovima biljke, njegovim listovima i kore.

Cedar

Jestivo voće skriveno u gustoj buku koji raste na cedar borovima. Iz proizvoda napravi iscjeljivanje ulje, razne tinkture, desekcije, a također koriste cedrove matice u kuhanju. Postoje četiri vrste cedrovih orašastih plodova: "Europski" (karakteriziran od strane duguljastih oblika), korejski (plodovi gledaju izvana nalik na kukuruznim nukleistima), "American" (karakterizira velika veličina i lako očišćena od tvrde ljuske) i "Sibirski "". Prednosti cedrovih matica sastoje se u sadržaju unutar fetusa vitamina i drugih korisnih komponenti potrebnih za održavanje zdravlja. Ove matice su vrlo korisne za jedu trudnice.

Kašu

Orašasti plodovi rastu na prilično snažnim stablima, čiji plodovi više ne traže na orašastim plodovima, već na nekom egzotičnom voću. Blagajne karakterizira ružičasta ljuska i izduženi oblik, izvana nalik krušku. Uklonite školjke za stanovanje, kao i kod redovitog oraha, nećete raditi, jer ljuska sadrži otrovnu tvar (CARDOL), koji se može otrovati ili dobiti opekline. Da biste se riješili tvari, iskusni stručnjaci izlažu toplinsku obradu. Tek nakon ovog pročišćenog stanovništva dobiva na brojači trgovine. Korištenje indijskog oraha je zbog činjenice da plodovi pomažu održavati nokte, kožu i kosu u dobrom stanju.

Kokos

To je plod kokosovog palma, koji je veliki orah s dovoljno čvrstim, poroznom ljuskom i bijelom slatkom valjkastom pulpom. U trgovini možete zadovoljiti dvije vrste kokosa: zelena i smeđa.

Prva vrsta se smatra netretiranom, unutar kokosa sadrži više mlijeka od pulpe. Iu drugom obliku, suprotno. Zelene vrste primijenjene na proizvodnju kokosa i mliječnih čipsa. Kokos je neprocjenjiv. Korisno je za viziju, probavu, imunitet i srce.

Makadamija

Stabla na kojima rastu orasi mogu biti sposobni za plod od stotinu godina. Na dozrijevanju plodova traje oko sedam mjeseci. Oblik oraha, ljuska je dovoljno jaka, od kojih je vrlo teško osloboditi nukleolina. Zbog toga je Macadamia skupa. Uz uzgoj ove vrste biljke također nije sve jednostavno. Drveće su vrlo osjetljive na snažne vjetrove, kao i invaziju štetočina. Kušati, makadamia orahut nešto soinders forumij. U kuhanju, plodovi oraha uglavnom se koriste za proizvodnju raznih slatkih slastica, kao i salate u kojima se postavljaju plodovi mora. Prednosti makadamijskih oraha manifestiraju se na mnogo načina. Zbog činjenice da OchKov uključuje palmititnu kiselinu kiselinu, makadamija je blagotvoran učinak na kožu. Proizvodi ovog proizvoda čine lijekove koji poboljšavaju cirkulaciju krvi pri borenju zaglađuju i ojačaju i za kosu.

Badem

Plodovi su duguljasti i blago spljošteni oblik, jedan kraj oraha, nukleolije su prekrivene kožom od smeđe boje i unutar svjetla. Razlikuju se dvije vrste bademovih oraha: slatko i gorko. Prvi tip ovalnog oblika, malo masne, koristi se u kuhanju za kuhanje deserta. Slatka bademovska ljuska uzima se za izradu rakije, a od sjemena čine bademovo mlijeko. Gorka vrsta bademove se koristi za proizvodnju bademovog ulja, hrana nije prikladna. Što se tiče prednosti bademovih oraha, proizvod je dopušteno jesti kako bi se spriječilo razvoj srčanog udara, kako bi se poboljšala mušku potentnost, eliminira simptome mamurluka, poboljšanje aktivnosti mozga.

Muškatni oraščić

Voće rastu na dvanaest metara zimzeleno stablo. Takvi orasi se primjenjuju ne samo u kuhanju, već iu kozmetičkoj, medicini, kao iu proizvodnji duhana. Okus oraha voća je začinjeno, malo gori, u rijetkim slučajevima gorak. Ove vrste muškatnog oraščića se razlikuju: Malabari Muscaton, mirisni Muscaton i srebrni muscatar.

Pekan

Vrlo često u usporedbi s orahom, rekavši da su obje matice iste. Ali nije. Pecan Nukleisti su mekši, nema particija unutar ljuske, masno nalikuju (u vezi s tim, pecan se također naziva maslinovim maticama). Ova stabla vole vlažnu, vrući zrak. Sjeverna Amerika smatra se domovinom. U kuhanju se proizvod koristi za proizvodnju kolačića, pite i salate. Kakva je uporaba oraha oraha? Liječnici tvrde da takva matica može spriječiti rast stanica raka. Također, pecan smanjuje konvulzije u mišićima, čini tkaninu dovoljno elastičnom, jača zidove posuda i srca.

Pistacija

Voće mogu rasti i na grmu i drva koje mogu doseći visinu od 4 metra. Plod biljke može trajati do četiri stotine godina. Kada plod potpuno sazrijeva, klik koji otvara školjku. Unutar solidne ljuske je nukleolo zelenkasta boja (svjetlija nijansa, to je više ukusniji voće). Pistachio orasi su ogromni za korištenje cijelog tijela. Blagdan proizvoda, možete se riješiti osjećaja gladi i dati snažan organizam cijeli dan.

Lješnjak

Walnut Voće rastu na grmlje ili na desetak metara. Lješnjak karakterizira duguljasti cilindrični oblik, cvjeta u ožujku i plodovima u rujnu.

Plodove oraha iako se odnose na kalorijske proizvode, ali su vrlo korisni. Prednosti oraha lješnjaka posljedica je prisutnosti vitamina i minerala u voću. Matice se mogu jesti s anemijom tijekom trudnoće, starije osobe, kako bi se smanjio kolesterol.

Kao što možete vidjeti, postoje različite vrste oraha, koji se razlikuju od drugih ne samo na naslovu, već i obliku, boju, veličini, kao i osobine okusa.

Korisne značajke

Matice su cijenjeni kao ukusna i visoka kalorijska hrana bogata mastima, proteinima, mineralnim solima i drugim korisnim tvarima.

Sadržaj hranjivih tvari u maticama (u prosjeku kao postotak na 100 g jestivog dijela)

Orekhi - To je nesumnjivo koristan proizvod. Čovjek je odavno "nasmijana" svoju tajnu. Jedenje svakodnevno pomaže značajno povećati imunitet, Donesite toksine iz tijela.

Često se koriste kao snack - to je vrlo opravdano. Uostalom, jezgra sadrži mnoge korisne i hranjive tvari koje vam omogućuju da brzo zadovoljite malu količinu hrane.

Ali pečeni orasi s suhom voćem - veliki lagan i koristan doručak ili večera.

U narodnoj medicini, orasi se uspješno koriste za liječenje bolesti štitnjače, imunoloških i kardiovaskularnih sustava. CEDAR NUCTEI Upotreba za ojačanjem općeg stanja, A poznati alkoholni lanci pomoći će se nositi s bolestima zglobova, prehlade.

Preporuča se svakodnevno jesti nekoliko oraha, na primjer, lješnjak, orah, indijski orah ili drugi dostupan, to će omogućiti tijelu da dobije energiju naboj za cijeli dan.

Minusi Orekhov

Uz nepotrebne vagone, možete zaraditi povećanje jetre, osim toga, orasi uzrokuju alergije, a vrlo ozbiljno: alergični može postati loše čak i od jedne mrvice u sladoledu. Matice se jedva da probavljaju, au slučaju problema s debelom razmjenom i jetrom, oni su općenito kontraindicirani. Za najbolju asimilaciju oraha, malo pržiti - i žvakati vrlo dobro!

Ne oporaviti se od oraha, morate izračunati granicu oraha. 20-30 g matica u malu vrećicu (približno 120-140 kcal) je užina. Ali 60 g (400 kcal) - već zamjenjuje punu večeru. I više od 100 g oraha uopće se uopće ne apsorbira. Dakle, tijekom dana, ne više od 30 g oraha će se dopustiti da gubi težinu i 15-20 g je, na primjer, 6-7 oraha oraha. I mi ćemo ih kongres ujutro! Ako ste odnijeli i isjeckani dvostruko više, sljedeća dva dana izbjegavajte orahe općenito. Čuvajte se od oraha maslaca i zalijepi, to je nevjerojatno masni proizvodi. I ne kombinirati matice s drugim proteinskim namirnicama (meso, mliječni proizvodi).

Kako odabrati i kako pohraniti matice kod kuće

Nažalost, postoji veliki broj loših kvalitetnih proizvoda na policama i tržištima trgovina, tako da pročitajte naš članak. Matice se preporučuju za spremanje stakla ili drvenih jela s gustim poklopcem.

Izvrsni uvjeti skladištenja - suha, tama, hladnoća. U hladnjaku se proizvod pohranjuje oko 4 mjeseca, u zamrzivaču - pola godine. Toplina i vlažnost je dobar medij za uzgoj gljiva. Ako se kalup pojavio na orasima, budite sigurni da ih izbacite, jer su izgubili svoja korisna svojstva i postaju otrovni. Da se to ne podudara s gore navedenim pravilima i kupiti matice u malim količinama.

Advise

• ukloniti finu kožu s maticama, oni bi trebali biti natopljeni neko vrijeme u hladnoj slanoj vodi. Zatim isperite i osušite.

• Kako bi se bademi lakše ukloniti kožu, napunite ga 1-2 minute s kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom i osušite.

Ako matice pržite u pećnici 8-10 minuta na temperaturi od 200 ° C, njihov ukus i miris će se značajno poboljšati.

• Ako su orah bili suhi i izgubili njegov okus svojstveni njima, držite ih, ne slomljeni, u blago slanoj vodi 2-15 sati. Jezgra će vratiti njegovu dosljednost i okus.

• Sušenje matice za uklanjanje kože prelijte na lim za pečenje i stavite nekoliko minuta u vrlo vrućoj pećnici. Pod djelovanjem visoke temperature, koža se izbacuje i odvoji od kernela. Tada se očisti kao i obično, plijen između prstiju. Matice za sušenje moraju biti pohranjeni na suho cool mjesto, inače će brzo ići okolo.

• Pistacije se prodaju s podhotus ljuske, može se lako ukloniti, koža se uklanja baš kao s bademom. Pistahios se ne može dugo zagrijavati, inače će se njihova boja pogoršati.

• kikiriki ima krutu, ali krhku ljusku, koja je lako nakon prženja prstima.