Povrće - vrste i imena

Povrće je sastavni dio prehrane ljudi praktički u bilo kojem dijelu svijeta. Moram reći da ova riječ nije znanstvena, već kulinarska. Povrće je čak i to plodovi koji se odnose na bobice. Kakvo povrće?

Klupsko drvo

Ova skupina uključuje samo tri biljke - batat, topinabur i dobro poznati krumpir. Opisati krumpir nema smisla i razmotriti prve dvije predstavnike vrijedne. Bathat je hrana i krpska kultura, predstavlja zeljastu biljku lionog tipa. Njegovi se vrišti mogu proširiti na udaljenost od pet metara od korijena.

Topinambar se različito naziva "gomoljem suncokretom" ili "Zemlja kruška". Ovo je visoka biljka s vrlo lijepim i velikim žutim cvjetovima. Plodovi se koriste u hrani, koja je u obliku nečega četkanja na krušcima.

Korijenje

Grupa broji deset biljaka, među kojima su najpoznatija mrkva, peršin, rotkvice, rotkvica, repe. I ovdje uključuje celer, hren, pasternak i t.D. Biljke se koriste drugačije. Voće (koji predstavljaju korijenje posebnog oblika) pržite, slane, sušene, i također jedu u sirovom obliku.

Kupus

To uključuje različite vrste kupusa: boju, brokula, kohlrabi, i tako dalje. To su biljke koje se međusobno razlikuju u strukturi i obliku voća. Kokanske vrste čine snažan sferični trener, izolirani od velikih listova. Plod of Kohlrabi je tvrd, okrugli, okus nalik na knocker (jezgra) klasičnog kochana. Brokula nema voća u hrani i cvatovima, kao iu cvjetaču.

Salata

Postoji mnogo vrsta salata u svijetu koje se aktivno koriste u pripremi raznih jela. Međutim, svi su podijeljeni u samo dvije skupine: lisnato i kuhano. Leaf salate rastu slobodne i odvojeno. Cochanic vrste karakterizira činjenica da kao što su listovi zreli, formirajući kohan. Ovisno o određenoj vrsti, može biti i vrlo gusta i labav.

Začinjeno

Pikantno povrće uključuje razne biljke, često se koriste kao začina. Najpoznatiji od njih - Dill. Također u ovoj skupini uključuje Grayran, Charker, Estragon i bosiljak. Lišće salate povrća se dodaje mesu i ribljim jelima, u slastiku, koji se koriste pri soliranju krastavaca, rajčica i gljiva. Također, iz određenih vrsta, eterična ulja se koriste u terapijske svrhe.

Gomoljast

Ovdje su dva najvažnija krhko povrće, antičko doba korištena u ruskoj kuhinji: luk i češnjak. Oni su naširoko koristi kao začina za meso i riblja jela, juhe, knedle. Glave i listovi luka, kao i češnjaka i sirovi oblik. Zahvaljujući kaustičnim tvarima sadržanim u njima, plodovi podataka biljke koriste se kao profilaktički medij i gripa.

Rajčica

Grupa je predstavljena samo jednom vrstom rajčice. Ovo je obična rajčica koja koristi osoba u drugom obliku: slano, ukiseljena, svježa, kuhana, pržena i t.D.

Bundeva

To uključuje bundeve, tikvice, patizes, kao i krastavci. Ove biljke imaju mnogo zajedničkog, kako u vlastitoj strukturi iu pojavi voća.

Mahunarke

Mahunarke su predstavljene s dvije vrste - grašak i vrt grah. Njihovi plodovi su mahune s ukusnim graškom. Grašak i grah se konzumiraju iu svježem obliku i tretiraju, na primjer, slani.

Žitarica

U skupini - samo kukuruz. Ovo poznato povrće se koristi iznimno širok - od proizvodnje konzervirane hrane, do pripreme kukuruznog brašna. Tu je i drugo ime - kukuruz.

Desert

Glavni desert povrće - rabarbarb. Ispada izvrsne slatke pljeskavice i odličan džem. Također u ovoj skupini "sastoji se" artičoke i šparoge.