Škampi

Izgled

Ribolovske škampe ili hlače ili škampi, za razliku od njegovih bližnjih - drugih dosadašnjih raka, prilagođen životu u debljini vode. To je utjecalo na strukturu škampa.

Škampi ima izduženo tijelo, dok je spljošten sa stranama. Tijelo je podijeljeno u 2 glavna dijela - trbuh i traka za glavu, što je gotovo pola dužine tijela.

U početku se vrtlog nalazi par složenih očiju u posebnim žljebovima.

Svako oko se formira iz velikog broja aspekata, s njihovim brojem s dobi postaje sve više. Aspekti su odvojeni jedan od drugih pigmentnih mjesta. Svaki aspekt percipira samo one zrake koje padaju na rožnice okomito. Neki aspekti vide samo mali dio objekta na koji škampi izgleda, a ostatak dijelova vidi druge aspekte. To jest, mozaik od škampa. Noću, pigmenti se razlikuju na razloge očiju, zahvaljujući kojem kose zrake dosegnu mrežnicu, a škampi počinje u potpunosti vidjeti predmete, ali su mutne.

Traka za glavu štiti izdržljivu hitiničku ljusku, koja se formira iz dvije ploče i veže se na škrge. Donji dio hitinske ljuske je mekan i tanak.

Škampi imaju 19 parova udova i svi su odgovorni za određene akcije. Brkovi se koriste kao opipljivi organi, uz pomoć škampi predenje, i drži ga s njezinim čeljustima. Tanke duge noge, na kraju kojim se nalaze male kandže, igraju posebnu ulogu - uz pomoć njih škampi četkaju svoje tijelo, oni također uvode te noge u šupljinu žabe i očistite ih, ako ih te pobijedite. Preostale noge se koriste za kretanje na tlu, oni su duži i debeli ostatak nogu je duže. Tijekom plivanja koriste se kazne abdomena.

Zanimljivo je pratiti ponašanje škampa, ronjenja u maski u toplim vodama japanskog mora. Ako pomičete bujne alge, onda škampi počinju skakati iz njih, kao da skakavci na livadi.

Škampi ima širok i jak rep. Srims oštro briše i pomiče cipele. Kada se škampi prestane, mljevi se ispod repa male noge i počinje brzo riješiti, kupanje između algi. U isto vrijeme, dojke i brkovi pritisnuti u tijelo. Kada škampi sjedi na algi i zamrzava, to vodi na stranama dugih antena.

Čilice imaju narančaste noge. Oči ljubičaste. Kada sunčeve zrake prolaze kroz tijelo škampi, sjaji i daje smaragdnoj nijansi. U dužini Chileema doseže 18 centimetara. Duž tijela nalaze se tamne pruge koje služe za maskiranje škampa među morskim biljkama. Samo se približavamo možete vidjeti SRIMA.

Ako se škampi podiže komad mesa ili ribe, onda idu u male skupine blizu plijena. S najmanjim pokretom, skaču se na strane, u isto vrijeme preplavljeni magarca unaprijed, oštro savijajući trbuh i guranjem od vode repom i trbušnim nogama.

Sorte škampa

Do danas postoji oko stotinu vrsta škampi koje idu u trgovine i tržišta, međutim, najpopularniji od njih su:

• Kraljevski;
• Tigar;
• Sjeverna (Chilima).

Kraljevske škampi koji su uhvaćeni u morima, značajno se razlikuju od svog kolega koji se uzgajaju na posebnim farmama. Škampi koje se uzgajaju ne u divljim uvjetima sposobni su dosegnuti veličine na dvadeset pet centimetara u jednoj godini, dok imaju mnogo masivnije u odnosu na glavu, što ih čini ukusnim. Najčešće je boja kraljevskog škampa zelenkasta ili čak plavkasta. Prodaje se ova vrsta škampa najčešće u svježe zamrznutoj ili u kuhanom obliku sladoleda.

Tiger škampi karakteriziraju posebno velike veličine, kao i karakteristične tamne pruge na ljusci, zbog čega su primili svoje ime. Tiger škampi mogu doprijeti do četrdeset centimetara, osim toga, oni sadrže mnogo više mesa nego u ostatku škampi. Ova vrsta rakova može biti uhvaćena u mora i razvodu na farmama, tako da uvijek ima dovoljno tih škampi na policama.

Nekoliko vrsta tigrastih škampi dolaze na prodaju: smrznuta, svježa zamrznuta, ohlađena, kuhana sladoled i konzervirano.

Sjeverne škampi, inače se nazivaju čili, najmodavniji su predstavnici svoje vrste. Maksimalna veličina takvih škampi obično ne prelazi jedanaest centimetara. Sjeverne škampe su uhvaćene ili zbunjene u Atlantic savršeno legalno. Zanimljivo je da, za razliku od svojih rođaka, samo sjeverni škampi nose kavijar pod trbuhom. Preostale vrste škampa se kreću odmah u vodu.

Na policama možete pronaći samo kuhani sladoledni tip sjevernog škampa, jer samo ova metoda prijevoza omogućuje vas da ih sačuvate kao svježe i sočne.

Što pojekanja jedu

Power baza mekušac - organske tvari i izumrle vodene biljke. Od biljaka preferencije s sočnim sortama kao što su Ceratopteris. Ta stvorenja nalikuju pacijentima koji ne vriču da uživaju u mrtvom milusteu, pa čak i mladoj ribi. Na škampi Postoje tijela dodira i mirisa koji savršeno pomažu u pronalaženju hrane - to su osebujna antensels na glavi. Stanovnici bliže ekvatoru u potrazi čak i kotrljaju tlo, trčeći oko perimetra dok ne ne spotakne na hranu. Jednom Mekušac pronašao ono što je tražio, odmah i pohlepno napadao. I samo slijepi pojedinci Crnog mora Hrana Njegove čizme (čeljusti) i hladno-voda čisti plankton.

Kod kuće možemo dodati dijetu Životinja ostavlja maslačak i djetelina, krastavce, kuhane mrkve, tikvice, oraha, kesten, trešnja.

Reprodukcija i životni vijek škampa

U razdoblju puberteta u željom škampi počinje proces formiranja jaja nalik zelenoj žutoj masi. Kada je ženka spremna za parenje, ističe feromone u vodenim tvarima koje imaju određeni miris.

Nakon što je uvjerio ovaj miris, muškarci se aktiviraju u potrazi za partnerom i oplodite ga. Ovaj proces ne traje više od minute. Tada se škampi pojavljuje kavijar. Norm za odrasle žene je polaganje od 20-30 jaja. Embrionalni razvoj larva traje od 10 do 30 dana, ovisno o temperaturi okoline.

U procesu embrijaonioniškogeze larvi proći 9-12 faza. U ovom trenutku, promjene se događaju u njihovoj strukturi: na početku se formira s prehladom, malo kasnije - traka za glavu.

Većina izleženih ličinki umrijeti zbog nepovoljnih uvjeta ili "rad" predatora. U pravilu, zrelost doseže 5-10% leglo. Kada se uzgajaju škampi u akvariju, moguće je uštedjeti do 30% potomstva.

Ličinke vode sjedeći način života i ne mogu proizvesti hranu, hranjenje hrane. Posljednja faza razvoja u tim školjkama naziva se Decapodit. Tijekom tog razdoblja, larva čuva životni stil, sve se razlikuje od odraslih škampa. U prosjeku, životni ciklus škampa traje od 1,5 do 6 godina.

Koristite u kuhanju

Škampi mogu biti neovisno jelo i unesite različite salate, paste, juhe i grickalice. Vrlo su skladni u kombinaciji s drugim plodovima mora. Također im je dobro približiti maslinama. Različiti začini preusmjeruju mekani i osjetljivi okus.

Često se poslužuju samo kuhani s umacima. Najčešće je to umak od kiselog vrhnja, vrhnje, kiselo-slatko, oštro, rajčice. Budući da su sami, kao i većina drugih morskih plodova, nemaju vlastiti naglašeni okus, gotovo svi umaci su prikladni za njih.

Popularni škampi su također popularni u Klyar. Čak i uz minimalni sadržaj kalorija svježih škampi, ovo jelo postaje više masna zbog pripreme u fritezu. Ali ljubavnici se ne zaustavljaju.

Još jedno zajedničko jelo je prženo škampi na roštilju. Da bi to učinili, morat će se prvo udati i onda pržiti.

Vrlo ukusne i hranjive su jela u kojima škampe uključuju. Najčešće, ova jela imaju talijanske i mediteranske korijene. Oni su savršeno u kombinaciji s takvim žitaricama kao što su bulgur, riža, kukuruz. Uz tjesteninu (paste, špageti, rezanci) također dobro zvuče. Ljubitelji morskih plodova će cijeniti pizzu i rižoto s škampima, kao i sendvičima, krem ​​juha od sira i škampa.

U salatama ovaj se proizvod ne rijetko koristi. To su dobro prilagođene rajčice, avokado, rukoli, zelena salata, krastavci, jaja, sir i drugi proizvodi. Grickalice s njima su lagani i nježni. Također su škampi sastavni dio japanske kuhinje, dodaju se tradicionalnim sushi i role.