Kupus - pogled i opis

Kupus je obično povrće na našem stolu. Theer da još ima više od 10 vrsta ove biljke, koje vrlo teško vidjeti. Među njima su vrlo egzotične opcije, ali gotovo bilo koji od njih, može se podići u uvjetima prosječnog vrtlarstva.

Belokohante

Ovo je vrlo vrsta kupusa koji je najčešći u našoj zemlji. Kao što je to sazrijevao, listovi su uvrnuti u veliki gusti knocker. Istraživanja su pokazala da ovo povrće sadrži cijeli niz korisnih tvari, među kojima se ispostavilo da je rijedak vitamin u. Belokokni kupus se koristi u svježem i usamljenom (slanom).

Krasnohante

Izvana, takav kupus se razlikuje od bijele boje - to je ljubičasta s crvenom nijansom. Specifična boja listova Ova vrsta dobiva zbog visokog sadržaja posebne tvari - antociana. Crveni kupus ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, povećava elastičnost posuda, normalizira pritisak.

Kelj

Ovo je još jedna vrsta kupusa s Kochan, ali s "mint" lišćem. Svaki komad ove biljke snažno se zgužva, što dovodi do labavoga kochana i njegove male težine. Savoy kupus karakterizira mekani ugodan okus, ali u Rusiji je izuzetno slaba zbog nemogućnosti dugotrajnog skladištenja i korištenja u prazninama.

U boji

Cvjetača je nazvana jer, umjesto Kochanov, formira se cvatovima. Jedu ih. Boja takav kupus može biti različit. Kao rezultat selekcije, mnoge podvrste pojavili su se s bijelim, ljubičastim, narančastim, crvenkama. Ova vrsta je također raširena u ruskim vrtovima i vrtovima.

Romanski

Takvo neobično ime ima kupus koji je relativna boja. Ona također ima cvjesnica, ali njihov oblik i mjesto su nezaboravne. Kupus Romatsko može se ispitati primanjem estetskog užitka iz raznih malih i velikih zvijezda prikupljenih u lukavoj spirala.

Brokula

Ova vrsta nastavlja "vladar" kupusa s cvatovima. Za razliku od dviju prethodne vrste, brokula nema jednu veliko cvat, već mnogo malih. Mali zeleni bouroni naširoko se koriste u kuhanju, možete pržiti, kuhati, gulaš i čuvati.

Kohlrabi

Vrlo neobičan i ukusan pogled na kupus. Nema kokana, niti cvat, nego u hrani okrugli zadebljanje središnjeg stabljike, takozvane stijene. Prije uporabe Kohlrabi, potrebno je očistiti od gornjeg kore. Savršen je za izradu salata.

Brusselsian

Zanimljiva sorta, različita od drugih kao formiranje formiranja voća i njihovog okusa. U Bruxellesu nitko nije formiran u Bruxellesu, ali mnogi mali Kochanov. Njihovo lišće sadrži ulje senda koje im daje izraženi okus oraha. Upotreba ove vrste je vrlo široka.

List

Ovaj kupus je prilično sličan listnoj salatu. Njezino lišće - zelena ili ljubičasta prikupljena harmonika. Oni su naširoko koristi u različitim zemljama svijeta, dodajući salate, krumpir pire krumpir, pa čak i povrće napitaka. U svježem obliku, listovi sadrže vitamine K, C, kao i kalcij.

kineski

Kontroverzan pogled koji svi stručnjaci prepoznaju. Je niska biljka s glatkim listovima i debelim rezačima. Nema Kochanov, bez cvat, samo listovi. Od njih, možete dobiti ulje i možete pržiti, kuhati, soli, pa čak i marine.

Peking

Je razvoj kineskog. Ovdje lišće preraste u veliku duljinu i završi, formirajući specifičan snažno izduženi "kochan". U Rusiji, ova vrsta je više poznata pod nacionalnim imenom "Kineska salata". Baš kao salata tako kupus i koristi se. Sočni svježi listovi savršeno se uklapaju u razna jela.

japanski

Ovo je još jedna vrsta kupusa, a ne kao drugi. Lišće se odlikuje njihovom oženom i složenom obliku. Oni su snažno secirani, umnoženi komprimirani, imaju neravne rubove. Unatoč ekstravagantnom izgledu, njegov sastav je u velikoj mjeri u blizini konvencionalnog bijelog kupusa. Lišće ove biljke koriste se u salatama, sendvičima, juhama.

Dekorativan

Ovo je najljepši pogled na kupus, jer kako sazrijeva, to čini ne-razbijanje boju ljepote "utičnice". Središnji listovi su uvrnuti na takav način da ružini puder nalikuju. U isto vrijeme, oni su obojeni u sočnim svijetlim bojama, ovisno o specifičnim podvrsta. Postoje ljubičaste, bijele, mliječne, ružičaste nijanse. Ovaj kupus se često koristi kao cvijeće, ali se može jesti.

Hraniti

Ova vrsta ima neobičnu organizaciju stabljike. Duga je, gola i samo na vrhu rasti krpljenih listova. Zbog toga se hrani kupus udara na malom dlanu. Ova biljka se koristi kao dodatak za životinje uživo i perad. Nutritivna vrijednost je vrlo visoka: kompozicija uključuje mnoge korisne tvari koje povoljno utječu na masno mlijeko u krave i tvrđavu kokošga jaja.