Kalifornijska pastrva

Kalifornijska pastrva - Ovo je najčešći tip lososa na našim plaćenim ribnjacima i jezerima. Drugo ime ove vrijedne i lijepe ribe - mikije. Njezina domovina smatra se Sjevernom Amerikom, au našim rezervoarima pala je početkom dvadesetog stoljeća.

Danas je Rainbow Trout popularan objekt ribarstva. Lova na različite načine umjetnog i prirodnog mamca. Ova riba je vrlo sportska, tako da se svugdje drže različite razine natjecanja.

Mikija - jaka i brza riba. Jednom na udicu, to je olujni otpor, čini neočekivane trkete, pokušavajući osloboditi. Stoga je tako poznato po ribarskim sportašima. Osim toga, nemoguće je zaboraviti na gastronomska svojstva dugine pastrve.

Opis izgleda

Odrasli pojedine pastrve na bočnoj strani imaju duginu traku koja se prelijeva od ljubičaste boje i do svijetle naranče. Najizraženija traka postaje mužjaci tijekom mrijesta. Tijelo pokriva mnogo tamnih mrlje koji idu u peraje. Međutim, narančasta i crvena mjesta koja su osebujna stream pastrve, jednostavno ne. Ova produžena riba i ima repno peraje položenog oblika.

Budući da je tijelo pastrve pomalo srušiti se sa strane, riba izgleda malo ravna. Ima kratko i skraćeno lice. Srednji pojedinci rastu do 35 centimetara u dužini i dobivaju težinu do 0,5 kilograma. Trophy Kopije Rainbow pastrve su bogate karelijskim potocima i rijekama koje su prepune hrane. Postoje pojedinci koji teže više od 1,5 kilograma, a zapisnik je imao težinu više od 5 i kilograma.

Distribucija i mjesto staništa

Rainbow Trout je vrlo popularan ribolovni objekt. Vrlo zanimljiva je činjenica da ova riba u prirodnim uvjetima jednostavno ne živi. One SRJ, koji su pustili, ili idu u more i pretvaraju se u kumi, ili postaje streaming blef ili ulazi u planinske potoke. Mnogi vjeruju da pastrva voli hladnu vodu, ali se ponaša savršeno iu prilično toploj vodi. Glavno stanje je prisutnost vrlo čistog spremnika, dovoljno duboke i zasićene kisikom.

Najčešće se ta riba može naći na dubinama iu sjenovitom terenu. Svjetlo je negativno pogađa i pastrva prestaje biti aktivna. IKRinka umire od sunčeve svjetlosti. Važno je napomenuti da je važan uvjet za uzgoj pastrve da se daje stalni pristup ribu na površini tako da može povremeno napuniti svoj mjehurić. To objašnjava činjenicu da pastrva ne preživljava u tim rezervoarima koji su dugo prekriveni kore ledenom kore.

Dijeta

Istočarnost pastrve do prehrambenih proizvoda doprinosi vrlo brzom rastu. Lako pronalazi ličinke gotovo svih vodenih insekata, zna kako deftly uhvatiti moljce, lepršajući preko rijeke glatko. U proljetnom i ljetnom razdoblju lete preko vodenih kukaca daju mogućnosti pastrve za dobivanje težine nakon mrijesta. Najčešće u tom razdoblju se hrani pikselima.

Što duže traje pastrva, aktivnije se počinje hraniti drugom ribom i, prema tome, aktivno dobiti u težini. Hrani se pržm, žabama i malim pojedincima svojih rođaka. Jednostavno rečeno, pastrmnik je vrlo raznolik i najčešće - to je hrana za životinje. Ona zgrabi i pala u vodene insekte, ribolov i mesni otpad dobro jede.

Reprodukcija

Trout Radoubon vrlo dobro tolerira povećanu temperaturu vode. Najpovoljnija je temperatura blizu 20 stupnjeva Celzija. Zrela pastrva postaje četvrta godina života. Za mrijest, proljetno razdoblje i područja rijeke odabrana su kamenito dno i prilično brz protok. Kavijar puca s ženkim u šljunak.

Plodnost ženki ovisi o njihovoj težini. Tako, na primjer, 1 kilogram riblje težine čini do 2.000 kemikalija. Kavijar dno, promjer 4 milimetra. Razvoj jaja izravno ovisi o temperaturi vode i može trajati do 2 mjeseca. Nakon što su ličinke aktivirane, može se pokrenuti sadržajem žumanjke za 2 tjedna.

Rainbow Trout raste nalog veličine brže od strujanja. U prosjeku, pojedinci rastu do 90 centimetara i dobivaju težinu do 2 kilograma. Međutim, ponekad postoje pojedinci teži do 5 kilograma. Ako pastrva raste u ribnjacima, onda duljina može oklijevati. Uzgoj ribe u ribnjacima, u pravilu, izravno ovisi o uvjetima hranjenja. Dvogodišnjak pojedinci, na primjer, teže do 450 grama, u godinu dana već teže 1,2 kilograma, a četverogodišnji pojedinci teže više od 2 kilograma.

Ogromni ekonomski interes ribljih poljoprivrednika pokazuju pastrvu. Trout Dodaj hladnim ribnjacima kao dodatne ribe tijekom razrjeđenja šarana. U većini zemalja svijeta, pastrva se uzgajaju u ribnjacima, kavezu i u postrojenjima zatvorenog vodoopskrbe. Također je ova riba puštena u malim jezerima i rijekama za sportske ribolove. Trout ima vrlo ukusno i visoko kvalitetno meso koje se može koristiti čak i s prehrambenom prehranom.

Nutritivna vrijednost

U 100 grama divlje sirove dugačke pastrve (u% preporučene dnevne stope potrošnje (RSNP)) (1):

• Kalorije: 119 kcal (6%).
• FAT: 3,5 g (5%).
• Protein: 20,5 g (41%).
• Vitamin C: 2.4 mg (4%).
• Tiamin: 0,1 mg (8%).
• Riboflavin: 0,1 mg (6%).
• Niacin: 5.4 mg (27%).
• Vitamin B6: 0,4 mg (20%).
• Vitamin B12: 4,5 μg (74%).
• Pantotenska kiselina: 0,9 mg (9%).
• Kalcij: 67 mg (7%).
• Magnezij: 31 mg (8%).
• Fosfor: 271 mg (27%).
• Kalij: 481 mg (14%).
• Bakar: 0,1 mg (5%).
• Cink: 1,1 mg (7%).
• Mangan: 0,2 mg (8%).
• Selen: 12.6 μg (18%).
• Kolesterol: 59 mg (20%).
• Omega-3 masne kiseline: 812 mg.
• Omega-6 masne kiseline: 239 mg.

Rainbow Trul Koristi se za tijelo

Američka udruga za srce preporučuje korištenje 85 gram porcija kuhanih riba najmanje dva puta tjedno. Rainbow Trout je jedan od najkorisnijih riba zdravlja. Maksimizirajte zdravstvene koristi od uporabe raščlastog pastrva koje možete uz pomoć različitih metoda kuhanja, kao što su kuhanje za par, pečenje garka ili u pećnici. Ovdje su neke osnovne korisničke svojstva pastrve:

jedan. Izvrstan izvor visokokvalitetne vjeverice

Ako tražite novi proizvod (osim piletine, govedine i svinjetine), koji je u stanju povećati proizvodnju proteina, onda je dugačka pastrva može biti vaš novi izvor ove važne tvari. 100 grama kuhane Wild Rainbow Pastrva sadrži 22,9 grama proteina. Institut za medicinu preporučuje primanje od 10 do 35 posto ukupnih kalorija kalorija. To znači da ako je vaš cilj konzumiranje 1800 kalorija dnevno, od 180 do 630 takvih kalorija treba doći iz proteina. Prema FDA-u, svaki gram proteina ima 4 kalorije. Muškarci moraju dobiti oko 56 grama proteina dnevno, a žene oko 46 grama proteina.

Potrošnja proteina je od vitalnog značaja za normalan rad vašeg tijela. Izuzetno je važan građevinski materijal za mišiće, kožu, kosu, nokte, krv i tkaninu hrskavice. Većina enzima koji normalno pomažu vašem tijelu, sastoje se od proteina.

2. Izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina

Mnogi nutricionisti tuge preporučuju ljudima da se drže podalje od bilo kojeg masti. U svakom slučaju, ako pokušavate izgubiti težinu ili dobiti na težini, morate konzumirati masnoću. Međutim, nisu sve masti jednako korisne. Morate se držati podalje od samih masti (trans-masti i višak zasićenih masti) i dati prednost drugim (mono-zasićenim mastima, polinezasićenim masti).

Omega-3 masne kiseline su jedna od najkorisnijih masti. Omjer između omega-6 masnih kiselina i omega-3 masnih kiselina je neophodan za zdravlje tijela, budući da se uobičajena prehrana većine ljudi sastoji uglavnom od proizvoda bogatih omega-6 masnim kiselinama. Te masne kiseline uglavnom se ne proizvode u našim tijelima. Stoga morate jesti hranu kao što je Rainbow pastrva, jer sadrži veliku količinu ove hranjive tvari.

100 gram dio dugine pastrve uzgaja se na farmi riba sadrži 1236 mg omega-3 masnih kiselina (2): eikapentaenoična kiselina (EPC) i dokosahekenalna kiselina (DGK) (DGK) (sadržana u masnim ribama i algama). Mnogo je više od preporučene svjetske zdravstvene organizacije u 250-500 miligrama dnevno. Osim toga, isti dio sadrži 949 mg omega-6 masnih kiselina.

Rainbow pastrva može pomoći uravnotežiti omjer Omega-6 i OMEGA-3, koji bi trebao biti 1: 1 ili najmanje 2: 1. Uravnoteženi omjer može pomoći u smanjenju rizika od srčanog udara, kardiovaskularnih bolesti, depresije, tjeskobe, raka dojke, raka prostate i raka debelog crijeva.

3. Bogata kalia

Kalij je jedan od najcjenjenijih minerala. Mnogi ljudi vjeruju da će, ako jednostavno smanjiti potrošnju soli, rizik od visokog krvnog tlaka će se smanjiti. To nije istina. Vaše tijelo uravnotežuje razinu ove soli, ovisno o omjeru kalija i natrija.

Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti SAD-a, odrasli starijih od 19 godina, adolescenti u dobi od 14 do 18 godina, a trudnice moraju konzumirati 4.700 miligrama kalija dnevno i ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno. Rainbow pastrva sadrži 481 mg kalija i 31 mg natrija.

Bogata kalijeva prehrana ne samo da pomaže nositi se s visokim krvnim tlakom, već također pomaže olakšati stanje moždanog udara, bolesti bubrega, tjeskobe i stresa. Kalij također povećava snagu mišića, metabolizam i poboljšava živčanu funkciju.

4. Dobar izvor fosfora

Fosfor je drugi najčešći mineral u tijelu nakon kalcija. Fosfor i kalcij često rade zajedno, održavajući integritet kostiju i zuba, tako da je 85% fosfora u tijelu sadržano u kostima i zubima. Prehrambena dijeta pomaže u poboljšanju rada probavnog trakta, poticanje probave s riboflavinom i niacinom, te pomažući ispravnom eliminaciji životnih proizvoda uz održavanje bubrega u zdravoj. Osim toga, fosfor je potreban za rast, održavanje i vraćanje svih tjelesnih tkiva, jer su potrebni za genetičke građevne blokove, DNA i RNA.

U obrocima hrane većina ljudi ima dovoljno fosfora. Prema medicini Instituta, odrasli se preporučuju da konzumiraju 700 mg fosfora dnevno. Djeca i tinejdžeri u dobi od devet do osamnaest godina preporučuju se za konzumiranje 1250 mg fosfora dnevno. U 100 g dugačke pastrve sadrži 271 mg fosfora, koji prosječno 27% od RSNP-a.

5. Izvrstan izvor vitamina grupe B

Tiamin, niacin, vitamin B6, vitamin B12 i pantotenska kiselina su klasificirani kao vitamini grupe B. Vitamini topljivi u vodi igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu. Tiamin pomaže u razdvajanju šećera i aminokiselina, čineći ih bioraspoloživim. Niacin pomaže tijelu pretvoriti ugljikohidrate, masti i proteine ​​u energiju. Niacin također igra ulogu u uklanjanju štetnih kemikalija iz jetre i doprinosi proizvodnji različitih spolnih hormona i hormona stresa u nadbubrežnim žlijezdama.

Vitamin B6 pomaže tijelu da proizvode nekoliko kemikalija koje pomažu jednom kavezu mozga za interakciju s različitim mozgavim stanicama koje se nazivaju neuromedijatori. Neurotransmiteri kao što su serotonin i norepinefrin također mogu utjecati na vaše raspoloženje i unutarnji cirkadijan ritam tijela.

6. Dobar izvor selene

Selen je važan mineral za normalnu funkciju mozga, zdravog imunološkog sustava i reproduktivni sustav muškaraca i žena. U kombinaciji s vitaminom e selena može djelovati kao antioksidans i može smanjiti rizik od razvoja raka i spriječiti opekline od sunca. Gljive su najčešći izvor selena (budući da je selenij u tlu), ali pastrva duga također sadrži značajnu količinu ovog minerala.

Djeca starijih od 13 godina i odrasli moraju konzumirati 55 μg Selena (trudnice 70 μg) po danu. 100 grama dugine pastrve sadrži 12,6 μg selena ili 23% od RSNP (18% za trudnice).

7. Nizak sadržaj onečišćujućih tvari

Prema fondu za zaštitu okoliša, koji je narastao na ribogojilištu Rainbow Pastrva ima nizak sadržaj žive i polikloriranih bifenila (PCB). Riba s visokom razinom žive ili PCB može uzrokovati nuspojave, kao što su oštećenje bubrega, mentalni poremećaji, oštećenje mozga i umor, osobito u djece i jutarnje plodove. Seafood Watch preporučuje izbjegavanje korištenja pastrve divljeg duga zbog povećanog rizika od onečišćenja.

Pastrva

Iako su prednosti ove ribe potpuno neprocjenjive, ovaj proizvod također može uzrokovati oštećenje vašeg tijela. Ne preporučuje se mnoge pastrve onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i bolesti jetre. Doista, u ovom slučaju, preporuča se pridržavati dijeta s niskim sadržajem masti, dok je pastrva prilično masna proizvod.

Trout može biti kontraindiciran u slučaju da patite od individualne netolerancije na ovaj proizvod.

Pravi izbor pastrve pri kupnji

Da biste dobili visokokvalitetni konačni proizvod, poželjno je kupiti kvalitetan izvor proizvoda. Kako se radi:

• Prvo, trebate obratiti pozornost na teretnu vrstu ribe. Trout ima sklisku i elastičnu kožu, što ukazuje na svježinu proizvoda.
• Muddy oči ribe ukazuju da riba nije svježa.
• Tamno smeđi škrge također ukazuju na netragativni proizvod. Svježe škrge za pastrve se odlikuju svježom, ružičastom nijansom.
• Ako riba razlikuje prirodni, svjetliji izgled, onda, najvjerojatnije, preko trupova "radio".
• Velika riba trbuha ukazuje da unutar njih postoji mlijeko ili kavijar.

Zanimljive činjenice o pastrvi

• Najveći pogled na Trouta je jezero trotove koji živi u Velikim jezerima (SAD), u Aljasci iu Kanadi. Ova vrsta pastrve može doseći 45 kilograma. Rainbow pastrva je u stanju mrijestići u dobi od 3 godine i obično se umnožava svakih 3-5 godina.
• Rainbow pastrva smatra se ugroženim u nekim regijama Sjedinjenih Država.
• Ako dugačka pastrva migrira u ocean u odrasloj dobi, i ne ostaje u potocima i rijekama, zove se čelična pastrva. Njezino tijelo gotovo potpuno ima srebrnu boju.
• Prosječni životni vijek trajanja dugine je od 4 do 6 godina u divljini.
• Rainbow Pastrva SNREST sezona - proljeće.
• Rainbow Trout razvedena na svim kontinentima, s izuzetkom Antarktika.
• Rainbow Forew Boja mesa će varirati ovisno o prehrani ove ribe i okolišnih uvjeta.
• Čovjek je počeo uzgajati pastrvu od 1870. godine. Najveći proizvođač pastrve je Čile.
• Tijekom sezone mrijesta, jedna pastrva može ripati kavijar u iznosu od 200 do 8000 jaja.
• Rainbow pastrva je pokazatelj onečišćenja vode, jer može preživjeti samo u čistim vodama.
• Ova riba plijepi kavijar u vodama gdje je rođena.

Metode ribolova

Trout je prilično univerzalna riba koja se može uhvatiti najrazličitijih načina:

• hranilica;
• štap za pecanje;
• letjeti ribolov;
• Predenje.

Svi smjerovi ribolova s ​​pravilnim pristupom su učinkoviti i omogućuju vam da ne uhvatite ribu, već i dobivate puno zadovoljstvo od procesa lova pastrva.

Letjeti ribolov i predenje

Ova dva smjera ribolova najviše sportski, podrazumijevaju trajno kretanje duž vodenog područja, odabir mamca i načina da ih hrani. Za raščlastožnu pastrvu koriste se lagani zupčanici koji omogućuju uporabu minijaturnih wobblera i sjajnih, kao i neteći mušice.

U Ultrateli postoje cijeli tratteri:

• Uhvatite Rainbow slomljena Mikigi. Lov se provodi na divljim pastrve sorte na planinskim potocima, brze sjeverne rijeke i drugih vodnih tijela u kojima ova riba živi.
• Ribolov na plaćenim jezerima i ribnjacima. Ovdje, uglavnom uhvatite klasičnu strukturu pastrve.

Poboljšani zahtjevi se nameću predenja. Oni bi trebali istovremeno omogućiti rad s važnim mamcima i dohvatiti snažne oštre ribe.

Povećanje rješavanja također ide do izražaja, tako da korištenje najfinijeg kabela i ribolovne ribe. To podrazumijeva korištenje visokokvalitetnih zavojnica s osjetljivim trenjem i mekim šipkama, koji su dobro ugašeni ribolov.

Savjet! Sve gore navedeno, pošteno i za destinaciju za ribolov.

Donka i plutaju ribolovni štap

Ove metode se prvenstveno primjenjuju na platformama. Budući da nisu tako dinamični kao predenje i letenje, oni se češće koriste od pridošlice, koji osim razonode na rezervoaru, oni također žele uhvatiti ribu.

Ne postoji ništa posebno u zupčanici. Ako je moguće, morate koristiti više suptilni snaps, a ne alarmantne ribe. Od mamca, preferencija se daje na:

• Paste paste;

• Meso škampi ili rahene;

• crveni crv;

• Ličinke kukaca.

Donirajte zupčanike preporučljivo je uhvatiti udaljene udaljenosti, ali plovak je učinkovit u ribolovu.

Mamac za pastrvu

S obzirom na svejedno pastrvu, možete ga uhvatiti na najrazličitiji mamac umjetnog i prirodnog podrijetla. Preferencije ribe razlikuju se ovisno o doba godine, temperature vode i drugih prirodnih čimbenika.

U predenje za pastrvu, koristi se sljedeći mamac:

• Mikrocolebalka. Danas, najpopularniji mamac, osobito na zlim rezervoarima.

• Silikon. Češće primjenjuju pasivnu "gumu" male veličine. Relevantno kada se riba hrani na dnu.
• Wobblers. Univerzalni mamac, radeći u rijekama iu zatvorenim rezervoarima.
• Rotirajući Brililovi. Danas se rijetko primjenjuje i uglavnom pridošlice.

U dnu i plutajuća područja koriste takve mlaznice i mamac:

• kišna glista;
• Moljac;
• larve naponskih insekata;
• Paste paste;
• kukuruz u konzervi;
• Škampi i drugi mali rakovi;
• Oprarysh;
• Rezač.

Postoji više određeni mamac, ali su u rijetkim slučajevima potražnje na odvojenim vodnim tijelima. Koriste ih iskusni ribari, dobro proučavane lokalne pastrve.

Ukusni recepti pastrve

U pravilu, sva jela od pastrve karakterizira izvrstan okus bez obzira na metodu pripreme. Pastrva se može pržiti, kuhati, peći, kuhati s povrćem. Stoga ima smisla ponuditi neke ukusne recepte iz ove korisne ribe.

Uho od Trouta, kuhano u pješaču na vatri

Za pripremu ukusnog i korisnog jela, bit će potrebno:

• Pastrva - oko 600 grama
• Poljkulo krumpir.
• Tri žarulje srednje veličine.
• Par rajčice.
• Tri ne velike mrkve.
• Sol, začini i zeleni.

Kako kuhati:

1. Od trupla ribe je odrezano glavom i repom, nakon čega se stavljaju u vodu i juha je ključanje.
2. Nakon što se voda ovdje dodati, luk i podproizvodi se dodaju, nakon čega je posuda ponovno dovedena u kuru.
3. Luk i podproizvodi su izbačeni iz juhe.
4. Umjesto njih, drobljeni krumpir, mrkva, sol i začine dodaju se u juhu.
5. Ovdje se dodaju zeleni i rajčici. Uho je spremno.
6. Najbolja opcija za kuhanje takve brkove je ugljen.

Trout Malosol za sendviče

Da biste to učinili, pripremite:

• Zaštićeno meso trota.
• Paul limun.
• Crni papar i sol.

Metoda kuhanja:

1. Riba se očisti, razdvoji i ispire, nakon čega se sve kostiju uklanjaju iz mesa, a riba se izrezana na velike komade.
2. Limun rolls tanke kriške.
3. Riba susili i savršeni.
4. Trout meso se nalazi u spremnik, zatvoren s poklopcem i odlazi u hladnjak jednu noć.

Sljedeće jutro, ribe se već mogu koristiti za pripremu hladnih grickalica.

Pastrva pečena na ugljevlju

Da biste pripremili ovu stvarnu delikatu, trebat će vam takve proizvode:

• 0,5 kg mesa pastrve (file).
• 4 žlice biljnog ulja.
• Jedan limun ili vapno.
• 3 žlice umaka od soje.
• 1 čajna žličica šećera.
• Jedan snop kopar.
• Začinjena crvena paprika (lagano).

Metoda pravilnog kuhanja:

1. Ribe ishes, osuši i izrezati na komade.
2. Pretty marinada stvara limunov sok miješanje, soja umak, biljno ulje, šećer i papar. Ovo je također dodan fino sjeckani kopar.
3. Riba je natopljena u marinadu pola sata.
4. Nakon toga, riba je presavijena na rešetke i priprema se prije pojave zlatne kore.

Pastrva pečena cijela u pećnici

Pripremiti ukusan i koristan obrok, potrebno je pripremiti takve proizvode:

• Jedan trup pastrve.
• Par lukovitza.
• 20 grama komorača.
• Četiri krumpira.
• Tri rajčice.
• Jedan limun.
• Par češnjaka.
• Sol i začini.

Tehnološke faze pripreme:

1. Riba se čisti i riješi se stažiranja.
2. Izlije se sokom od limuna i protrlja mješavinu začina.
3. Luk peče, s dodatkom komorača, nakon čega je riba punjena ovom sastavom.
4. Riba se izlije na biljno ulje.
5. Prvo, rajčice su položene na prtljagu, a punjena pastrva ležala je na vrhu. Posudu se peče 40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Riba će biti spremna ako se formira zlatna kora.

Šumski odresci

Takvi proizvodi će biti potrebni:

• 6 komada odrezaka ribe.
• Tri mrkve.
• Četiri žarulje.
• Dva limuna.
• Oko 3 žlice biljnog ulja.
• Zeleni, začini i sol za okus.

Kako priprema jelo:

1. Riblja odresci se izliju sok od limuna, sol, štap i pečene u tavi.
2. Narezano povrće se priprema u drugoj tavi.
3. Kuhani odresci postavljeni su na tanjuru, a pored njih prženo povrće.

Pastrva kuhana u šampanjac

Da biste pripremili ovo ekskluzivno jelo, moraju se pripraviti sljedeće komponente:

• Dva vatroosna vozila.
• Jedna čaša šampanjca ili pjenušavog vina.
• Oko 70 grama krem ​​nafte.
• Oko 80 ml mlijeka.
• Tri žlice brašna.
• Kremasto ulje - 60 grama.
• Dvije žarulje.
• Jedan žumanjka.
• Oko 100 ml kiselog vrhnja.
• Sol, začini za okus.

Kako priprema jelo:

1. Riblji carcari su očišćeni, riješite se i temeljito pod tekućom vodom.
2. Pastrva se stavlja u mlijeko sa soli i začinima.
3. Pečeno meso je uklonjeno i prekriveno brašno, nakon čega se peče do zlatne nijanse.
4. Priprema umaka: mljevenje luka se dodaju otopljenom maslacu, nakon čega je fasciniran na slabi požar. Champagne, krem ​​i žumanjki se ovdje dodaju.

1. Riba je postavljena na velikom jelu, nakon čega je umak zalijevanje.