Navaga

Navaga - More sjeverne ribe iz obitelji bakalara, također se zove Vakhnya. Živi u hladnoj vodi arktičkog mora. Veličina Navaga može doseći od 20 do 35 cm, ponekad se nalaze ribe do 50 cm i vaganje u blizini kilograma.

Navaga riba je poznata po okusu, koja prevladava u njoj više od cijele obitelji COD-a. Njezino meso ima zasićeni mirisni okus, letio nježno meke, niske masti. Navaga meso je dijetetsko - u njoj nema malih kostiju. To čini bebe prehrambenih proizvoda koji imaju mnogo korisnih kvaliteta.

Život Navaga

Navaga obično obično na malim dubinama i je donje ribe. U otvorenom moru gotovo se nikada ne događa. Zimski ribolov Ljubitelji znaju da ćete najvjerojatnije uhvatiti Navaagu u blizini samog obale, kada, nakon sloja leda i snijega, ledene zajednice gotovo odmah odmaraju na pijesku, to jest, između leda i dna debljine vodenog sloja " Ankle ". Istina, nakon čišćenja mora od leda, kada se voda počinje zagrijavati, Navarga se uklanja iz obale u hladnijoj vodi, vraćajući se u pad s dolaskom prve hladnoće. U ovom trenutku, riba je oštro aktivirana i počinje jesti teško.

Izbornik Navaga uključuje male rakove, razne crve, larve drugih riba i kavijara. Spolna zrelost dolazi u tri godine. Riba na dubinama od 40-60 m u ljetnim mjesecima, a do jeseni, Navarga je požurio u reprodukciju s obalama, ponekad ulazi u usta rijeka i komunicira s morima jezera.

IKRA NAVAGA Plijesni na mjestima s intenzivnim tečem plime. Najcjenjeniji počinje početkom prosinca i završava tek do kraja veljače, kada se temperatura slane vode spusti na -2 ^okoS. Navaga, kao i sve ostale pukotine, vrlo plodan. Za sezonu, jedna žena vuče 25-200 tisuća jaja. Ličinke iz jagodica se izleže u travnju, a većina ih je pripremala sudbinu da bude sa zadovoljstvom drugih riba ili odraslih osobitosti Navage. Mladi Navaga odmarališta na razne načine skloništa od grabežljivaca, uključujući skrivanje ispod šupljih meduza.

Navaga gdje vodi

Navaga se odnosi na pucketanje. To je iz tamno sivo-zelene boje do smeđe boje, s mrljama sa strane, koja su više blijeda prema trbuhu. Njezino je stanište prekriveno sjevernim dijelom Tihog oceana iz Koreje i mora Okhotca na zapadu do sjeverne zaljeve Aljaske.

Obično se nalazi u plitkim obalnim vodama na dubini od 60 metara. Ali također se može prebivati ​​na dubinama do 200 metara. Tijekom mrijesta, to se približava obali, pa čak i na ušću svježih rijeka.

Dvije vrste se razlikuju: Pacific ili Dalekog istoka i Navaga. Navaga Dalekog istoka, rjeđe na policama trgovine.

Ova trgovačka riba naseljava se Arktička obala Sibira i duž takozvane azijske ruske obale. Ne može ga riješiti u žutom moru i uvalama Aljaske, Amur, Petra prvog, strpljenja i Anive.

Ali Navaga North preferira hladne pacifičke vode iz Koreje do Berinskog tjesnaca, a također i na otoke uvale Aljaskana. Dakle, postoje predstavnici sjeverne Navage u mreži mornara Okhotsa, Chukotka i japanskih mora.

Vrijedi razlikovati sjeverni i dalekog istoka (također se zove Vakhnaya) Navaaga i kuhanje.

Sjeverna Navaga karakterizira:

• neposlušne dimenzije;
• Duljina tijela je oko 30 cm;
• vaganje ne više od 500 grama;
• kratka donja čeljust;
• prisutnost brkova;
• Buro-sivi šarene leđa;
• Tamne mrlje;
• Svjetlosne strane i trbuh;
• zaobljena tijela;
• mala glava;
• delikatno i mirisno meso.

Pacific Navaga se razlikuje od sjeverne varijacije samo u sljedećim karakteristikama:

• Veća veličina (može rasti do 54 cm, najviše 60 cm);
• teži više od jednog kilograma;
• Ima tvrdo gusto meso.

U ostatku vanjskog oblika, oni su potpuno identični.

Pola dužnosnici NavaGa postaju tri godine života. Glavno razdoblje mrijestinja ribe isključivo u slanoj vodi se smatraju od prosinca do veljače, kada temperatura ne prelazi dva stupnja. Stoga, da ga uhvatite s ne-divama i kočom zimi tijekom tretiranog ribolova.

Općenito, ova obalna donja riba može dati do 210 tisuća jaja, koje se gotovo drže kamenito i šljunčano dno. Broj jaja ovisi o dobi riba.

Nakon izleganja (što se događa u travnju) mlada osoba, kako ne bi postala vađenje brojnih neprijatelja, skriva se pod kupolom meduze. Odrasli NAVAGA služi samo za pečate.

Maksimalno doba riba je 14 godina, ali uglavnom 9 godina za većinu.

Zbog činjenice da je Navaaga na sreću na otvorenom moru vrlo težak, tada glavna prehrana uključuje rakove, pržiti, mekušci. Razdoblje dolaska je ljeto.

Navaga hrana

Navaga je grabator koji lovi isključivo na dnu.Tijekom godine prolazi četiri razdoblja. Ljeti, kada temperatura okoline raste, riba pati od nedostatka hrane.U jesen, ispred mrijesta, kada voda hladi, počinje je jesti teško. Tijekom zimskog mrijestinja, ona je gotovo gladna. Najpovoljnije razdoblje za hranjenje je proljeće.

Ovisno o dobi, NAVAGA također ima vlastite preferencije. U najmlađem godinama hrane se na Balkonovu, koji se sastoji od živih organizama i zrelih, idu na hranu za životinje.

Njihova prehrana se sastoji od napetosti rakova i ribe. Ljubav i škampi s višestranim crvima. Zimi, mali pojedinci do 20 cm rado pojedu svoju igru.

Reprodukcija Navaga

Na početku jeseni, bliže zimi, riblji jata se kreću na obale, gdje se početi množiti. Neka jagnjeća mogu čak ući u jezero ili usta rijeka. Siječanj - vrhunac za masovno mrijest Navage, ali pojedinačni pojedinci mogu povući do veljače ili čak Marthu. U ovom trenutku, donja temperatura vode postaje oko -1,8 ° C.

Položaj mljeskanja često se nalazi na mjestima gdje se brzo pripituju teče i pješčano ili šljunčano tlo. IKRinka se malo drži podvodne subjekte: šljunak, alge, školjke. Kupaonice se ne guraju između sebe, ali se razvijaju samo u slanoj vodi. Plodnost jednog ribarstva, u prosjeku, je više od 45 tisuća ikona.

Sam proces se događa kako slijedi: Prije Orromest Navaga, rijeka nije pogodna za usta rijeke, kako ne bi ušla u utjecaj plime. Početak razdoblja rezbarenja u Navagi prolazi ljeti na dubini od 30 do 60 m.

U travnju se pojavljuju ličinke, a postoji veliki broj neprijatelja. S povećanjem mlade ribe postaju vidljiviji za grabežljivce, tako da traže utočište pod kupolama quan i Aurelijom.

Spolni zrelost ove vrste riba dolazi u drugo - treću godinu života.

Što je korisno u Navagskoj ribi

NAVAGA je hrana s niskim kalorijama, koja već daje pravo da smatra zdravo zdravlje. U 100 g ove ribe se nalaze: 68.5 kcal;

• petnaest.1 g proteina;
• 0.9 g masti;
• 0 g ugljikohidrata.

Navaga se može pripisati hrani za prehranu, koja je korisna za one koji spase figuru, kao i one koji sjede na prehrani na medicinskim zapisima. Osim toga, postoje i druga korisna svojstva - to je obilje vitamina i minerala. Sastav NAVAGA uključuje:

• Vitamini - RR, B2, B1;
• Minerali - nikl, molibden, fluor, kvrga, cink, željezo, sere, klor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij, jod.

Mineralna kompozicija je osobito impresivna. Među njima, obilje dolazi: jod (i to je prirodno - riba je marine), kalij, fosfor, sumpor, klor. Među vitaminima su vodeći PP i B1.

Primjena u kuhanju

Navaga se vrlo često koristi u kuhanju, osobito u sjevernim i dalekostanskim regijama. Međutim, kada ga pripremaju, treba uzeti u obzir neke nijanse. Dakle, potrebno je izrezati ovu ribu u polu-smrznutu stanju kada je još uvijek prekriveno svjetlo. Činjenica je da s potpunim odmrzavanjem dosljednosti (Da, i okus) Navaga se pogoršava, pripremi ga postaje teže. Iz krajnjeg istočnog Navaga, prilikom rezanja cijele kože, uklonite kožu.

Najčešće, ova riba je pržiti, bilo u prirodnom obliku, ili u raznim vrstama krma i klyar. Za prženje preporučuje se korištenje ili čisto suncokretovo ulje ili smjesu sa svinjom masti. To vam omogućuje da bolje spasite kvalitetu okusa proizvoda. Krumpir ili prženo povrće bolje se isporučuje kao prilog. Belomorsk (Sjeverno) Navaga se koristi za pripremu juhe i zavarenih ušiju, dodaje se u pite i drugačiju vrstu neozliježenog pečenja. Često se ova riba priprema u keramičkim posudama.

Navariaga se može peći u foliji ili gulaš s začinima, to je sjajno za coals. Ispada izvrstan kebab, sočan i vrlo nježan. Ova riba je savršena za pripremu šaserola ili ribljih salata.

Također, Navaaga može biti usitnjena, za te svrhe, pržena riba izlila je marinadu i inzistirala nekoliko dana. Ranije, takav je zalogaj bio vrlo popularan i služio u mnogim restoranima u moskovskoj kuhinji.

Navaga jetre odnosi se na nezavisne dolične proizvode i prodaju se u zasebnom ambalažu. Kavijar ove ribe također se koristi u kuhanju, na primjer, za pripremu neobičnog "Icrya olatov"