Bočno - stanište i izgled

Strana je svijetli predstavnik obitelji COD. Ovo je morski stanovnik, ulazak u stada za migraciju na velike udaljenosti. Takvi pokreti povezani su s potragom za povoljnim uvjetima za mrijest. Izgled riba ima karakteristične značajke: tijelo duguljastih oblika, na vrhu na leđima nalazi se 3 peraja, još 2 se nalazi u blizini analne rupe.

Na bočnim stranama tijela dobro određuje bočni liniju u obliku lagane trake. U odraslih, donja čeljust je neznatno nominirana naprijed. Gornji dio tijela je obojen u tamnoj boji, a bliže trbuhu ulazi u srebro - bijelu boju. Prepoznatljiv značajka svih škripa - kratko, jedva vidljive brkove brade.

Bočna veličina može doseći više od jednog metra, a težina će biti 18 - 20 kg. Razdoblje mrijesta počinje u siječnju i nastavlja se do lipnja, mjesto za mrijestilište bira na dubini od 200 m. Najpovoljnija mjesta za reprodukciju strana - južnih područja. Optimalna temperatura vode za Ikrometanija ne smije prelaziti 10 stupnjeva. Donja površina mora imati dovoljno mekog tla.

Prednosti morske ribe

Morske ribe, uključujući i sa strane, ima vrlo važnu prednost, u usporedbi s rijekom. Svaka stvorenja koja žive u rijekama i ribnjacima osjetljivi su na taljenje invazije i parazita, pa kada jedenje riječne ribe postoji veliki rizik za zarazu s opisthorchosis i drugim opasnim bolestima. I riba, koja živi u moru, praktički ne pati od parazita zbog posebnosti morskog ekosustava.

Stoga, ako istražite ovo pitanje od sanitarne i higijenske točke gledišta, morske ribe je mnogo sigurnije od rijeke. Jesti ovu ribu i druge, poznate "rođake" - odličan način da se obogaćuje dnevna prehrana s proteinima i drugim korisnim tvarima.

Stanište i izgled

Bočno prebiva u području vode u sjevernom moru. Konkretno, ribarstvo ove ribe aktivno se bavi Norveškoj i na sjeveru Velike Britanije. Na području Ruske Federacije, ova vrsta prebiva u Arktičkom oceanu, tako da je također uhvaćen u Murmansk i drugim gradovima polarne regije. Bočni izduženi, malo izduženi torzo i sjajne srebrne vage.

To je bliski "rođak" takvih vrijednih ribolovnih moru kao što su:

• Bakalar;
• Oslić;
• Bakalar;
• Mintay.

U prirodnom staništu bočne leže na plankton, vodene kuke, male utrke i škampi i druge trave koje nastanjuju u području vode u sjevernom moru. Također se ne događa malim ribama koje cipele plivaju u vodi, u potpunosti gutajući. Ovo je pravi predator, oluja mora. Reprodukcija se događa s kavijarom. Polje se provodi na profesionalnim ribarskim brodovima.

U svakodnevnom životu mnogi intenzivni ljudi pogrešno zbunjuju sayer. Međutim, to su dvije potpuno različite ribe koje nemaju nikakve veze s drugima. Najvjerojatnije, ova konfuzija je povezana s činjenicom da je SAIR mnogo češće nego što se gotovo potpuna teza pojavljuje na policama domaćih trgovina, tržišta i supermarketa.

Bočno - prilično velika riba, U prosjeku, duljina odrasle osobe je od sedamdeset do devedeset centimetara. Najveći svjetski kopija, uhvaćen od obale Norveške, bio je 120 cm. Muškarci malo veći od ženki. Kada riba odlazi u mrijest, ikrnka treperi vrlo daleko. Riba se odlikuje plodnošću, pa je njegova ribarstvo nedavno stekla široku razinu. Ovo je stvarno dugogodišnji u Sjevernom moru: Poznato je da su pojedini pojedinci živjeli više od trideset godina, a to je pravi zapis za stanovnike dubine mora.

Prije nekoliko godina, pogled nije bio popularan jer je "u modi" bilo masnih sorti ribe, na primjer, losos. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, u vezi s aktivnom propagandom zdravog načina života i pravilne prehrane, "mršave" sorte također su zauzele dostojno mjesto na pultovima. Ako kuhate posuđe sa strane, nitko neće primijetiti nedostatak masti.

Korisna svojstva Sydia

Bočna riba ima visoku nutritivnu vrijednost i, uz pravilno kuhanje, ima delitan okus.

Raznolikost, unatoč maloj količini masti, sadrži visoku koncentraciju takvih korisnih tvari kao što je:

• Proteini;
• Neophodne masne aminokiseline;
• Folna kiselina;
• Vitamini D, E, a.

Također, kao i drugi morski "rođaci", vrlo je bogat fosforom. Fosfor poboljšava aktivnost mozga, ima blagotvoran učinak na memoriju i stanje živčanog sustava, a također doprinosi jačanju kostiju, zubima, noktima. Korisno je koristiti ovu ribu ne samo u svježem, već iu konzerviranom obliku: u konzervinoj hrani sadrži male kosti, koje se dobro probavljaju, savršeno apsorbiraju u tijelu i bogate kalcijem.

Folna kiselina čini ovu ribu nezamjenjivim proizvodom u prehrani trudnica i obiteljskih parova koji samo planiraju zamisliti dijete. Stručnjaci tvrde da redovito korištenje morske ne-debele ribe tijekom trudnoće smanjuje vjerojatnost ozbiljnih malformacija od fetusa, a također značajno poboljšava cjelokupno zdravlje žene.

Kako bi dobili maksimalnu korist od proizvoda, preporuča se kupiti ohlađeni ili smrznut jader. Cijela riba je poželjnija od fileta, budući da je file od različitih kvaliteta, ponekad tijekom smrzavanja prekriven debelim slojem leda i gubi mnoga korisna svojstva. Kotleti i takozvani "štapići" ne bi trebali kupiti, jer je nemoguće biti sto posto sigurni kao takve poluproizvodi.

Moguće je da sadrže samo 10-20% strana, a ostatak mase - mintai ili pakao. Nepošteni proizvođači često uživaju u činjenici da svi morska riba ima o istom ukusu i ponašanju neovlaštenih "eksperimenata" na kupcima, mijenjajući sastav poluproizvoda po volji. U ovom slučaju, natpis na paketu ne odgovara uvijek pravi sastav proizvoda.

Strana je bogata vrijednim proteinima i praktički ne inferiorno u prehrambenoj vrijednosti mršave govedine. To je nezamjenjiv proizvod za one koji ne koriste meso za zdravlje ili promatra vjerske postove. Također treba napomenuti da se proteini koji se nalaze u ovom razredu apsorbiraju u tijelu lakše od goveđih proteina ili svinjetine.

Jela sa strane (kao i od heck, staze, Malta) trebaju biti uključene u obveznu prehranu onih koji pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritis, pankreatitis, čir u želucu i duodenum. Djeca mogu jesti ovu ribu od osam mjeseci, u obliku pire ili kitleta, kao iu juhi. Ali morate se sjetiti da svi riblji proizvodi mogu biti jaki alergeni ili uzrokovati individualnu netoleranciju.

Zaključak

Spremnici s bočnim kalcija i fosforom. Riba je sigurna za uporabu ako osoba nema alergije za plodove mora. Uvod u prehranu šasije u kuhanom, pečenom obliku se prikazuje starcima, pateći od problema kardiovaskularnog sustava, djece, majki i pacijenata koji su obnovljeni nakon operacije.