Malina običan

Širenje i stanište malina običnog

Divlje maline raste u sjenovitim šumama, među grmljem, šumskim rubovima, reznicama, riječnim bankama, u guranicama. Maline u podrijetlu mješovite i u crnogorifičkim i listopadnim šumama. Često biljka tvori čvrste šikare. Malina malina se često uzgaja u vrtovima. Biljka je termalna predvorje i plantaža treba staviti na padine zaštićene od hladnih vjetrova.

U divljini, većina maline u šumama sjevernog i srednjeg benda europskog dijela Rusije i Sibira. Upoznaje se u Karpatama, u Kavkazu, u središnjoj Aziji. Vrtna malina uzgaja se svugdje. Malina se smatra Srednjom Europom.

Botanički opis

Razgranate bodljikave polu-izbodene na 1,5-2 metra visoko s dugom puzavom rizomom, razvijajući se iznad glave. U prvoj godini života, postoje neplodni, zeleni, s pijuckanje. Drugogodišnji izdanci formiraju cvijetke, voće, nakon čega suh i umiru. Lišće su redovito, složeni, neuključeni s 5 (7) letcima, na neplodne izbojke od tri.

OPHID lišće, na vrhu golih, servisne usluge od debele svilenkastog sjeckanja. Cipers 2-6 cm dužine s manjim striptizerima. Bijeli cvjetovi (promjera 1-1,5 cm) na dugim cvjećem, sa savijanjem natrag s šalicama koje ostaju s plodom i laticama za brzo padajuće, prikupljaju se u lapne zavrte. Dvostruki, aktinorfni.

Voće - crveni bonusi (promjer od 1-2 cm). Zreli plodovi se lako odvoje od bijele konične boje. Cvijeće u lipnju - srpnju, ponekad u rujnu, plodovi dozrijevaju od kraja srpnja do rujna.

Kemijski sastav

Svježe voće malina sadrže fruktozu (do 8,1%), glukoze (do 4,2%), saharoze (do 6,5%), jabuke, limun, mrav, kamron i salicilnu kiselinu, malu količinu askorbinske kiseline (do 45 mg%) ), karoten i vitamini grupe B (tragovi) - sjemenke sadrže masno ulje (do 15%) i oko 0,7% fitosterove - askorbinske kiseline (do 300 mg%), tanini i fitoncidi.

U listovima su sadržani: Ash - 5.57% - Makroelementi (mg / g): K - 19.30, CA - 10.00, MN - 3.40, Fe - 0.20- elementi u tragovima (μg / g): Mg - 340,00, Cu - 7,80, ZN - 28,90, CO - 0,10, MO - 1,00, CR - 0,40, al - 67,60, se - 0,20, ni - 1, 44, SR - 8,48, Pb - 1,10, u - 77,20. Pronašao je CD, VA, V, Li, AU, AG, I, Br. Koncentrati mn.

Malina obične sorte

Rano dozrijevanje

Grimizno jedro.Bush je moćan, izbojci su zaklani na dnu, zamjenjujući, s razrješenjem vrhovima, sklonim grane, visoko (do 2,2 m), svijetlo crveno, što je najtraženija (9 - 11 komada na grmu). Winter Hardy, u oštrim zimama kada je zamrznut glavni bubreg čini usjev zbog sinusa bubrega. Prinos do 1,7 kg bobica s grmljem. Berry vaganje 2,5 - 2,7 g, okruglo konusna, rubinska slika, univerzalna uporaba. Boli na osnovne bolesti gljiva. Oštećeno je zlokobnim i paukovim krpeljima, osjetljiv je na mikoplazmatsko rastuće.

Beggage.Osobito popularna s amaterskim vrtlarima. Mediteranski grm (1,7 - 2,0 m), slabo neobičan, puca naprijed, gotovo sofisticiran, po jesen - svijetlosmeđe, kapacitet bijega je dobar (7 - 9 komada na grmu). Istaknuli visoku zimsku otpornost. Prinos je dobar - do 2 kg bobica s grmljem. Mediteranske bobice (2,5 - 3 g), zlatno-marelica boja, izvrstan okus s tankom aromom, ne prenosiv.
Meteor.Bush je snažan, srednje visine (1,8 - 2 m), zamjenjiva, slabo rasno, s dobrim kapacitetom formiranja, slabo dokaz. Zimska hardy, visoka - do 2 kg s grmljem. Sorta karakterizira vrlo rano (krajem lipnja) i relativno prijateljski zreranje usjeva. Otvara bobice malina. Srednje bobice (2,7 - 3 g), rubinske boje, okrugli konusni, dobar okus, miris. Održive bolesti.
Rano slatko.Visoki grm (2 - 2,5 m), polu-raštrkani. Umiruje zamijenjeno u bazi, savijen u gornjem dijelu, oteti, s lancem voska, u jesen sa crvenkastim tan, kratka formacija je prosječna. Visoka zimska, srednjovjekovna (1,2 - 1,5 kg s grmom). Bobice su male - do 2 g, zaobljeni konusni, crveni, lijep okus, s jakom aromom najboljih oblika šumske maline, neplome. Boli na osnovne bolesti gljiva.
Sunce.Visoko vrijeme grm, snima visok (1,8 - 2 m), nisko budan, snažan, s nagnutim vrh gornjeg dijela, sekundarno formiranje. Zimska otpornost umjerena, prinos do 1,5 kg bobica s grmljem. Bobice su velike (3,5 - 4 g), zaobljena konusna, grimizna, s delikatnim mirisnim mesom, kiselo-slatkim, izvrsnim ukusom. Mid-otporan na velike bolesti gljiva.
Rano iznenađenje.Bush je prosječan, polu-raštrkani, izbojci naprijed, snažno, sa slabim napadom, kratkom formacijom. Zimska hardy, relativno otporna na sušu, prinos do 1,5 kg bobica s grmljem. Mediteranske bobice (2,5 - 3 g), glupi konusni, crveni, dobar okus. Boli na osnovne bolesti gljiva.
Obilan- na snažnom dvotrutarskom grmu dozrijevaju velike i vrlo velike svijetle crvene bobice (4-10 ili više grama), guste, prenosive.
Kemberland - razred crne maline. Zimski je udobnost (izdrži mraz na 30 ° C) i vrlo dekorativan. Na grmlje s visinom od 1,5-2 metra, uništene brojnim šiljcima, usjeva slatkim, zaobljenim, crnim i ljubičastim sjajnim bobicama. I to nisu sve prednosti. `Kumberland` je otporan na bolesti, bobice sazrijevaju zajedno i nemojte narušiti tijekom prijevoza.

Srednji ukus

Arabeska- kompaktni grm ove maline raste do 1,5-2 m. Bordeau Red Brilliant bobice teži 4-8 g. Raznolikost je vrlo nepretenciozna, dobro se prilagođava nepovoljnim uvjetima.
Arbat- prosječni snažni, širi grmlje su obješeni s velikim, tamno crvenim, bobicama. Uobičajena težina svakog 4-12 g, ali mnogo divovskih bobica - do 18 g. Umjerena zimska otpornost pripada nedostacima sorte - u hladnim zimama koje trebate skočiti i sakriti se s snijegom.
Balzam.Bush je prosjek, visina bijega je 1,7 - 1,8 m, oni su zamijenjeni, srednji prosječni prosjek inženjera. Ističe visoku zimsku otpornost i prinose (do 2,2 kg bobica s grmljem). Srednje bobice (2,5 - 3 g), ruby slika, skraćeni konični, dobar kiselo slatki okus. Raznolikost je povrijeđena na glavne bolesti gljiva, slabo oštećena pauk krpelj, otporna na sjetvu korteksa i zimskih iskrivljenja.
Žuti div- popravak razne velike maline. Pola memorija Bush daje velike i srednje svijetlo žute bobice (4-8 g).

Zhuravlik.Srednje Power Bust, Compact. Izbornici su prosječni (1,7 - 2 m), debeli, ravni, slabo osjetljivi, kratkotrajni formiranje je prosjek, popravak. Zimska hardy, prinos (do 2 kg s grmljem). Mediteranske bobice (2,7 - 3,5 g), glupo konusni, rubinski, gusti, dobar okus. Relativno trajno za bolesti gljiva, otporna na zloglasno.
Kirzhach.Bush je snažan, slabo nikad, s visokom budućem formacijom, puca, opuštajućim, slabo. Winter-Hardy, visokoprinosni (do 2 kg s Bushom), bobice su mediteranski (2,8 - 3 g), glupo konusna, univerzalna destinacija. Relativno otporan na bolesti gljiva i malinista.
Kemberland. Jedini zonirani u Rusiji je razna crna malina. Visoka visina grm (1,5 - 2 m), s arcooked zakrivljenim izbojcima prekrivenim oštrim brojnim šiljcima i debelim voskom. Root potomci se ne formira. Reproducira ukorjenjivanje vrhova izdanka. Prosječno zimske uvjerljivosti, preporučljivo je pokriti izbojce snijega. Prinos može doseći 1,7 - 2 kg bobica s grmljem. Bobice su male - do 2 g, zaobljene, crne i ljubičaste, sjajne, s bjelkastom cvijetom između kuhinja, slatkog, s kupinskim okusom, prenosiv. Povrijediti na glavne bolesti i štetočine malina.
Lazarevskaya.Grm je nizak (1,5 - 1,8 m), reprofit, slab. Padine su tanke, prijekor, skloni granu, slabo, svijetlo smeđe, buduće formiranje je vrlo visoka (do 15 do 20 komada na grmu). Winter Hardy, visok prinos - do 2,2 kg bobica s grmljem. Srednje bobice (2,6 - 3,5 g), izduženi konusni, prigušeni crveni, dobar okus, s slabom mirisom. Srednje otporne na bolesti gljiva. Vrlo osjetljivi na zlovoljno.
Nagrada.Mateud Bush (1,7 - 2 m), širenje, s umjerenim budućim formiranjem. Korijenje naprijed, meditirati, oteti, burgundy jesen. Winter Hardy, prinos do 2 kg bobica s grmljem. Srednje bobice (2,5 - 3 g), izduženi konični, crveni, dobar okus, s tipičnom maricom. Među glazbenim bolestima. Improzvitljivi za zlokobno čist, pobjeći.
Ljubičasta izmaglica- pola i pol metar kompaktan grm odjeveni svijetlo crvene, sjajne, velike bobice (4-10 g). Značajka sorte - otpornost na viruse.
Ogrepsti.Mid-težinski grm, komprimirani tip, s umjerenim budućim sposobnostima formacije. Espare je gotovo razbijen, visok (1,8 - 2,2 m), prijekor, sklon razgranati. Winter-Hardy, stabilni prinos i visoke - do 2,2 kg bobica s grmljem. Mediteranske bobice (3 - 3,5 g), okrugla konična, univerzalna uporaba. Boli na osnovne gljivične bolesti i zlovoljno. Osjetljivi na paučinu.
Satelit.Bush je prosječan, s umjerenim budućim mirenjem, izbojci 1,8 - 2 m visoke, snažne, reproduktivne, srednje. Zimska hardy i prinos - do 2 kg bobica s grmljem. Ja sam godinama srednjekružnog (2,7 - 3,5 g), gusta, polu-oblika, tamna grimizna, univerzalna upotreba. Budući da je zabrinut za bolesti gljiva, relativno otporan na web kutiju, osjetljiv je na pucanje callatis i zlovoljan.
Tarusa -Jedno-metar-metarski grm s smećem tipa puca - zlovoljno stablo koje ne zahtijeva podršku. Prva domaća slična raznolikost. Velike (4-12 g) svijetlo crvene bobice, guste, prenosive.

Kasno sazrijevanje

Brigantin.Kompaktni grm, srednje visine (1,8 - 2 m) s umjerenom količinom snažnog reproduktivnog slabog bijega, srednje formiranje sposobnosti. Prosječni prosjek zime, prinos je visok (do 2,2 kg bobica s grmljem). Bobice su velike (3,2 - 3,8 g), tamna malina, gusta, zaobljena konusna, dobar okus. Bolesti gljiva oštećene su u umjerenim količinama. Osjetljivo na zlokobno. Relativno otporan na web kutiju, antraknozu i sušu.
Latam.Objavljen u SAD-u. Mediteranski grm (1,6 - 1,8 m), kompaktan, frakturiranje. Smiruje središnje, ravno, otet, s debelim depiliranjem, jesen - svijetlo crvenom bojom. Zimska hardy, prinos 1,7 - 2 kg bobica s grmljem. Bobice težine do 2,5 - 2,8 g, zaokruženog, crvenog, osrednjeg okusa sa slabom mirisom. Otporan na mikoplazmatski rastući i zimski pregled. Gljive i virusne bolesti.

Briga i kultivacija

Biljka je obično zasađena u proljetnom ili jesenskom razdoblju. Kada sadnju biljke u jesen, za zimsko razdoblje savršeno je pao, a s početkom proljeća - slobodni od tla. Na istom dijelu grma može rasti dvadeset godina, ali on može pokazati najveću produktivnost samo dvanaest godina. Vrijednost usjeva određuje se osobitošću jedne ili druge sorte, kao i brige.

Malina voli labavu zemlju, slabo tolerirati vlažnost suše i stagnacije.
Kultura obično zahtijeva podvezicu na posebnom vlasniku. Nakon žetve, grane grana treba ukloniti, s početkom proljeća treba odrezati shvatanje bijega od približno centimetara za 10-14, što stimulira izgled novih izbojaka. Ta negodišnja svinja, koja raste do kraja ljeta, mora se ukloniti u umu njezinu beskorisnost.

Kao i briga, morate se sjetiti pravovremenog stanjivanja ranog proljeća. U isto vrijeme, na jednom četvornom metru treba ostati od 10 do 15 zdravih biljaka.
Pravovremeno vrh na vrhu mlade stabljike (do 15. kolovoza) daje vrlo dobar stimulus rasta.
Izuzetno korisno za fantastičnu biljku azophoske, kao i pucanja i teče zemlju oko grmlja.

Možete propagirati takve maline s root procesom i korijen shuffle. Mnogi vrtlari preporučuju bliže do kraja ljeta da kopaju proces malina od rizoma zajedno sa Zemljom i stavljaju se u posebno pripremljenu jamu, prethodno navlaženu do tla u njemu. Bolje je to učiniti pod oblačno vrijeme.
Reznice se obično sakupljaju pri kopanju procesa. Oni su sortirani, prikupljeni u snopovima i smješteni u kutije, gloring treseta i pješčanih mijeha. Čuvajte u hladnoći do proljeća. Reznice korijena rano proljeće.

Savjeti za njegu

Mjesto: Voli otvoreni, dobro zagrijani i zaštićeni od hladnih vjetrova. Dobro raste na plodnim, neutralnim tlima (5,5-6 pH). Poželjno je posaditi na vlagu, ali dobro iscrpljena (podzemne vode treba ispuniti dubinom od najmanje 1,5 m) svjetlosnih tla. Na tlu pijeska i juha, godišnje uvođenje organskog gnojiva i redovitog umjerenog navodnjavanja.
Slijetanje: Raspršujući maline u proljeće do klijarenja bubrega (na proljetnom planu, Malina treba redovito zalijevanje unutar 2 tjedna). U jesen, sadnice su zasađene od sredine rujna do sredine listopada. Shema sadnje 2x0,5 m. Sadnju jame kopaju 0,4x0,4x0,5 m. Mladenci kada slijetanje ne uranjaju, nakon slijetanja potrebno je odrezati izbojke do 30 cm iznad tla.
Bolesti i štetočine: Razlike - Didimel (ljubičasto spojeno stabljike, opekline izdanka), WINTH metla, if-a. Pests - Malinozno staklo, stabljika letjeti, pobjeći Gallitsa, Ralnia Malino-jagoda, malina (malina) buba, Faroxide i malih krtica, list i zlovoljan način, orah, stabljika, staviti.
Briga: treba redovito tidwing, tlo malč.Dobro odgovara na potash i dušikove gnojiva. Već drugu godinu nakon slijetanja potrebno je izraditi organsko gnojivo - 1 kantu komposta ili humusa po kocki. m, 25 g dvostrukog superfosfata, 20 g kalijevog sulfata. Početkom lipnja, pod slabim rastom, provodi se infuzija gnojiva (5: 1) ili ptičja legla (12: 1) po stopi od 1 kantu od 5 biljaka. U padu potrebne vodootpornog navodnjavanja. Trebate podršku za koju je najbolje koristiti spavač.
PodrezivanjeMaline se održavaju u proljeće kada možete odrediti neodoljive godišnje izdanje. Protresiranje izdanka za 10-15 cm stimulira stvaranje novih voćnih grana. Na 1. redu reda maline, potrebno je ostaviti 10-15 snažnih izbojaka s visinom od 1,5 m, raste na udaljenosti od 15-20 cm jedan od drugog. Razvoj učiniti rano proljeće, ali ako provodite ljeti kada su stabljike dosegle visinu od samo 20-25 cm, preostale stabljike su bolje razvijeni. Kako bi se ubrzao zrenje mladog bijega, preporuča se ugasiti vrh sredinom kolovoza. Trebate sklonište za zimske stabljike savijati i povezati se u posljednjim danima jeseni do mraza. U hladnim danima to je nemoguće to učiniti, jer se stabljike zamrzne i prekidaju.
Reprodukcija: reproducirani reznicama korijena, ukorijenjeni vrhovi bijega, zelenog i trošenja root potomstva.Svake godine, mnogi izdanci rastu iz rizoma, koji se mogu koristiti za reprodukciju sljedeće godine. Za to ih kopa dok ne stignu na visinu od 15-20 cm i transplantirani na novo mjesto. Učinkovito uzgoj reznica korijena. Za to, korijeni debljine najmanje 0,5 cm su izrezani na komade 20 cm duga i zasađeni u posebno pripremljenim žljebovima.

Primjena malina u narodnoj medicini

Rasp bobice sadrže organske kiseline (jabuka, vino, limun), fruktozu, boje, mrav, kamron, elementi askorbinske kiseline - tragovi - kalij, fosfor, kalcij, željezo i magnezij.

Malina - Lijep, tradicionalni lijek za prehlade (deckation, Jam, Sirup). Pijte 2 - 3 čaše za noć maline čaja (4 žlice suhih bobica malina na 2 čaše kipuće vode, inzistiraju 20 minuta i soj). Kao što pilot znači - piti 2 - 3 čaše malina čaja iz džema (2 žličice džemova na čaši kipuće vode). Raspberry sirup dodajte u lijek za djecu.

Uz uporabu plodova malina kao premaz i antipiretičko sredstvo, koristite njezino lišće s dobrim astringentnim djelovanjem, s proljevom i krvarenjem. Juha i infuzija lišća malina preporučenih zapadnjaka za liječenje kašlja, angine, za ispiranje gušavog lista i cvijeća - s hemoroidima i ginekološkim bolestima.

Pripravci cvijeća, lišća i plodova malina - dobre antisklerotične, protuupalne, antipiretičke i vitaminske lijekove za aterosklerozu, hipertenzivne bolesti i prehlade. Infuzija lišća malina (s hladnoćom, vodom) - 2 žlice zdrobljenih lišća koje se kuha s čašom kipuće vode, inzistiraju 15-20 minuta., Piti vruće. Ista infuzija se koristi za ispiranje grla i usne šupljine s upalom sluznice membrane.

Infuzija lišća malina za vanjsku uporabu - popunite 1 čašu kipuće vode 10 g suhog zdrobljenog lišća, inzistiraju pola sata i naprezanja. Obrišite kožu u jeguljama, osip, ekcemi, u liječenju brailne upale i za trepavice na očima kada blefariti i konjuktivitis.

Kada krvarenje (hemoroidi, nos) - 1 žlica suhih korijena uzimaju čašu vode. Prokuhajte 10 minuta, inzistirajte 1 sat. Prije uporabe. Uzmi 1/4 šalice 3 puta dnevno nakon obroka.

S gnojnim otitisom - jesenskim korijenima maline fino reže. Ulijte 2-3 žlice 1 l unutarnje temperature i inzistirajte 12 sati. Pijte pola šalice 2 puta dnevno mjesečno. Za to vrijeme, čak su i stare rane u drampsipenima zamrznute.

Priprema ljekovitih sirovina

Kao i medicinske sirovine, maline se koriste plodovi - bobice, lišće, stabljike prve godine života i rizoma. Plodovi malina prikupljaju se u suhom vremenu, nakon sušenja rose, pažljivo razdvajamo bobice iz konusne boje.

Bobice prije obrade za ljekovite sirovine moramo proći, uklanjajući od njih vezane bobice i smeće. Plodovi malina se zatim izlije s tankim slojem na legla ili finoj mreži i osušeni. Možete osušiti bobice i sušilo na temperaturi od 55-60 stupnjeva. Ispravno suho voće tijekom gnječenja u svojim rukama ne ostavljaju obojene mrlje. Nakon sušenja potrebno je ukloniti crne bobice.

U divljim malimbernicama, plodovi sačuvaju oblik i više mirisni. Miris gotovih sirovina je specifičan, ali ugodan, suhi bobice za okus kiselog slatkog. Spremite spremne sirovine u suhoj sobi u kutijama. Pojam skladištenja suhih bobica ne više od dvije godine.

Lišće, cvijeće i stabljike se sakupljaju tijekom cvjetanja malina. Sušeni u hladu pod baldahinom, šireći tanki sloj na čistom stelju ili na finoj mreži. Spremne sirovine pohranjene na suhom mjestu ne više od godinu dana. Žetva korijena i rizoma se proizvode u istom razdoblju. Korijeni se temeljito opraju, izrezati na male komadiće i suši isto kao i ostatak sirovina. Trgovina ne više od dvije godine.

Kontraindikacije, upozorenja

Ozbiljne kontraindikacije u kojima je uporaba malina bobica strogo zabranjena, zapravo nije identificirana. Trebalo bi uzeti u obzir opće fiziološko stanje tijela, kao i prisutnost brojnih bolesti za koje postoje dijetetološka ograničenja. Dakle, na primjer, neograničeno jelo bobica malina može izazvati alergijske reakcije.

Dijabetes šećera treba uzeti u obzir da maline bobice sadrže određenu količinu tvari koje sadrže Saham, pa je potrebna medicinska konzultacija kako bi se izbjegle negativne posljedice. Malina povećava koagulaciju krvi, a ta se činjenica mora uzeti u obzir one koji su imenovan protiv antikoagulantnih lijekova.

Dijetetski liječnici preporučuju se svakodnevno koristiti 50 - 100 g malina dnevno, iako neki mogu jesti do 1 kg bobica i više, bez ikakvih negativnih posljedica, bez mnogo koristi od takvog viška.

Metode kuhanja (recepti)

Najčešći delicija i lijekovi iz malina je zastoj malina.

Ovdje je par općih vijeća za pripremu džema od malina:

Za pripremu domaćeg džema maline, uzmite bobice nisu sasvim zrele, ali u isto vrijeme velika, svijetla i vrlo mirisna;
Da biste se riješili maline bug maline koja se susreće u bobicama, spustiti svježe bobice 10-15 minuta u otopini soli (1 sat.L. soli na 1 čašu vode), a zatim ih isperite čistom hladnom vodom i suhom.

Lam u drevnom receptu

Sastojci: 5 kg bobica, 1/2 šalice vode. Maline bobice stavljene u emajlirane posude, stavljaju polaganu vatru, stavljajući razdjelnik ispod njega ili lim za pečenje tako da se vrućina ravnomjerno raspoređuje i bobice nisu spaljene. Ustrašite bobica u vatri na 2-3 recepciji. Nakon toga, stavite lonac u peć ili pećnicu i poštujte njegov sadržaj tako da se bobica smanjuje u iznosu od 8 puta. Ready Jam se razgrađuje na sterilizirane limenke, blizu poklopca i pohranite na hladnom mjestu.

Jednostavan džem od malina

Sastojci: 1 kg malina, 1,5 kg šećera. Pripremljene bobice u zdjelicu, zaspate šećer i odlaze nekoliko sati tako da daju sok. Zatim stavite zdjelicu na vatru, kuhajte prije kuhanja, miješajući s vremena na vrijeme. Drvena žlica Pucaj pjene džem koji se pojavljuje na površini. Ogulite kuhani gužvu još 5 minuta, ohladite se i kotrljajte u steriliziranim bankama.

Klasična džemova malina

Sastojci: 1 kg malina, 2 kg šećera, 1 L vode, 2 h.L. Sol, 2 h.L. limunska kiselina. U 1 litri vode podijeliti šećer i kuhati sirup. Ulijte maline u sirupu i ostavite 1 sat. Kada istekne vrijeme, stavite malu na štednjak i kuhajte dok se zaglavi ne pronađe željeni list. 3 minute prije isključivanja dodajte limunsku kiselinu. Ready Jam se raspada u pripremljene banke i tišinu.

Šumski udarac džem

Sastojci: 800 g šumske maline, 1,2 kg šećera. Prikupiti veliku, ne previše zrelu malu (preporučljivo je prikupiti malu u suhom, dobro vrijeme) i položiti ga na posudu. Četvrti dio šećera zaspao je bobice i stavi jelo s bobicama za noć na hladnom mjestu. Još jedan dan za pripremu sirupa od 1 čaše vode i preostalog šećera, ohladite ga i ulijte ih bobice 3 sata. Nakon kojeg kuhate dok ne budete spremni, dajte cool, žličica uklonite sve bobice i prebacite ih u posudu, naprezanje sirupa i ulijte ih bobice.

Maline džem od cijelog bobica

Sastojci: 1 kg bobica malina, 1,5 kg šećera. Mala malina ispunjena šećerom i stavila noć na hladnom mjestu. Sutradan, pažljivo odvodite sok od malina i dovedite ga na čir. Zatim ulijte bobice malina s kuhanim sirupom i stavite vatru. Kuhajte 20 minuta na usporenoj vatri, uklanjanju pjene. Zaglavi se ne miješa, ali za potresanje kružnih pokreta tako da bobice ostaju cijeli broj. Na kraju kuhanja dodajte sok od limuna. Spremni džem da se ohladi u bazen hladnom vodom, a zatim se pomaknula u sterilizirane limenke, zatvorite poklopce i pohranjuju na hladno mjesto.

Džem

Sastojci: 1 kg malina, umrli su kroz sito, 900 g šećera. Zagrijte žljebljenu malu na vatri, a zatim preskočite kroz fino sito. Odmjerite nastalo tijelo i, na temelju težine, dodajte šećer. Donesite pulpu od maline s šećerom da kuhate, uklonite pjenu i kuhajte dok ne budete spremni, miješajući s vremena na vrijeme. Da biste provjerili je li zaglavljeni džem, kapalan na kapljicu. Ako se kap zamrznu, a ne širi, to znači da je džem spreman. Otpremite džem u sterilizirane banke, zatvorite i stavite poklopce ispod pokrivača do punog hlađenja.

Napusna napad

Sastojci: Maline i šećer u jednakim količinama. Zaspali su pripremljene maline i šećer u zdjelici ili posudi za kuhanje džemova. Zatim stavite zdjelicu na malu vatru 30-40 minuta (to ovisi o količini bobica i šećera). Kada sok od malina će ispuniti sve šećer, uključiti vatru točnije i dovesti do kuhanja, miješajući se s drvenom žlicom. Spremni džem ulijte vruće od steriliziranih banaka.

Maline džem s alkoholom

Sastojci: 1 kg malina, 1 kg šećera, 1/4 šalice alkohola. Pripremljena malina za suspendiranje 500 g šećera i pospite alkoholom. Stavite posudu s maline 6 sati na hladnom mjestu. Zatim dodajte preostali šećer, protresite masu, stavite polaganu vatru i kuhajte do spremnosti. Nakon tog paketa za sterilizirane banke i roll.

Rupica s rakijom

Sastojci: 1 kg malina, 800 g šećera, 50 g konjaka, 1 st.L. želatin. Prođite kroz bobice, ali ne da ih operem, sipati sa šećerom, pobijediti miješalicu (ili miješalicu), a zatim ponovno ulijte konjak i pobijedite. U toploj vodi, namočite želatinu na oticanje. Masa malina stavljena u tavu i instalirajte ga na vodenu kupelji. Nakon toga, dovedite do kuhanja, vrhunac 5 minuta, uklanjanjem pjene, uđite u želatinu, pomiješajte i kuhajte još 2 minute. Ready Jam se razgrađuje na sterilizirane banke, SOD, pustite da ga ohladite i očistite na hladnom mjestu.