Kako pčele čine med? Kratak opis procesa, fotografije i videozapisa

Med je slatki viskozni prehrambeni proizvod koji ima specifični okus i aromu. To čini nekoliko vrsta insekata, ali najčešće pčele. Med se proizvodi od cvjetnih nektara biljaka i djelomično probavljenog ispuštanja kukaca. Ovaj proizvod poznat još od antičkih vremena, čija uporaba nadilazi električni okvir. Često se koristi kao lijek u narodnoj medicini od opeklina i rana, kao i za liječenje kašlja.

O pčelinju

Postoje mnoge vrste pčela, ali najčešći je pčela meda (Apis mellifera). Ova vrsta je poznata po proizvodnji meda i pčela. Pčele od meda čine kolonije koje se sastoje od samo jedne plodne ženke, poznate kao maternica (kraljica), radnici bezuspješnih ženki i trutova, čiji se funkcija pari s kraljicom.

Kolonije su vrlo velike i obično se sastoje od desetaka tisuća pčela. Pčele međusobno komuniciraju na vrlo složeni organizirani način, koristeći plesni jezik i feromone. Zbog svoje važnosti u proizvodnji meda, med pčela je jedan od najvažnijih vrsta kultiviranih pčelara, jedan je od prvih insekata, koji je uspješno ukroman od strane osobe i našao na svim kontinentima, osim Antarktike. Ponašanje i društvena organizacija mednih pčela često se proučavaju u znanstvene svrhe.

Proizvodnja mednih pčela

Za proizvodnju medenih pčela skupljaju nektar od cvijeća raznih biljaka. Nektar koristi pčele poput hrane, ali većina je pohranjena prozapas.

Proces kuhanja meda počinje kada je pčela sranje nektar kroz njegovu protosku u medenim rupama (nalazi se u blizini želuca). Pčela treba nektar od više od tisuću boja kako bi u potpunosti popunio unos meda, može potrajati oko sat vremena. Jednom unutar pčela, šećer nektara cijepa se enzimima i proteinima sline. Ovaj proces povećava sadržaj vode unutar nektara.

Čim se pčele vrate u košnicu, nektar se prenosi na pčele iz košnice, koja ga djelomično probavlja i ukloni dio vode, isparivši ga. Pčele koriste različite kemijske procese do podijeljenih šećera i povećanje kiselosti nektara, dok rade u grupi i prijenos od jedne pčele u drugu. Na kraju, nektar doseže stanične stanice, uzimajući oblik meda.

Pčele ne odmah zapečanite med s voskom, jer još uvijek sadrži mnogo vode, što može dovesti do fermentacije Sakhari. Oni mogu održavati optimalnu temperaturu u svojim košnicama zbog sposobnosti generiranja velike količine topline tijela. Pčele koriste svoja krila za stvaranje cirkulacije zraka, prisiljavajući vodu da ispari od meda. Nakon toga, pečavaju saće koje koriste vosak. U ovom obliku, med na kraju skuplja pčelare.

Video: Kako plijene čine med?