Osnovni izvori ugljikohidrata

Ugljikohidrati su biomolekule koje se sastoje od atoma ugljika, kisika i vodika. Omjer vodika i kisika u ugljikohidratu je 2: 1, koji je sličan vodi.

Ugljikohidrati su jedan od tri glavna makronutrijenata koja pružaju energiju našem tijelu. U našem tijelu, ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu, koje koriste stanice tijela za energiju.

Izvori hrane ugljikohidrata

Postoje i zdravi i nezdravi izvori ugljikohidrata. Zdravi izvori ugljikohidrata uključuju prehrambene proizvode životinjskog i biljnog podrijetla, kao što su svježe voće, povrće, žitarice, krumpir, mlijeko i mliječni proizvodi. Nezdravi izvori uključuju gazirana slatka pića, bijeli kruh, rafinirani šećer, pečenje i druge proizvode s visokim stupnjem obrade.

Ugljikohidrati se mogu naći u različitim oblicima kao što su šećer, škrob i vlakna.

Vrste ugljikohidrata

Postoje dvije vrste ugljikohidrata:

• Jednostavni ugljikohidrati
• Složeni ugljikohidrati

Ugljikohidrati se ne mogu proizvesti ljudskim tijelom, pa ih treba uzeti zajedno s hranom:

Jednostavni ugljikohidrati

Svježe plodove, kao što su jabuke, naranče, banane, ananas, kruške, šljive, bobice, su bogati izvori korisnih jednostavnih ugljikohidrata. Hrana koja sadrži umjetni šećer i proizvode s visokim stupnjem obrade, kao što je bijeli kruh, pečenje, slatkiši su nezdravi izvori. Mlijeko također sadrži malu količinu korisnih jednostavnih ugljikohidrata.

Složeni ugljikohidrati

Kompleksni ugljikohidrati sadržani su u grašci, grašci, leće, cjelovit, ječam, zobi, divlje ili smeđe riže, heljde, tijesta od čvrstih sorti pšenice i t. D. Složeni ugljikohidrati su dobri ugljikohidrati jer sadrže škrob i vlakna. Osim toga, ovi ugljikohidrati ne dovode do oštar povećanje šećera u krvi, što je dobro za ljude bolesnika s dijabetesom 2. tipa ili onih koji žele izgubiti dodatne kilograme.

Funkcije ugljikohidrata

U nastavku su važne funkcije ugljikohidrata:

• Ovo je glavni izvor energije
• Dio nekih vezivnih tkiva
• Pomozite podršku zdravlju probavnog sustava
• Vlakna u ugljikohidratima pomaže smanjiti kolesterol u krvi
• Spriječiti razgradnju proteina, tako prikladan za izgradnju i obnovu tkiva

Pitanje - Odgovor (FAQ)